食品安全培訓(xùn)演說稿
關(guān)注食品安全就是關(guān)注自己的生命。加強(qiáng)健康教育和食品衛(wèi)生安全教育，增強(qiáng)人民的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理推薦食品安全培訓(xùn)演說稿，希望你喜歡。
食品安全培訓(xùn)演說稿 篇【1】
20XX年3月18日至24日，根據(jù)省局的統(tǒng)一安排和部署，我參加了xx省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全監(jiān)管人員培訓(xùn)首期培訓(xùn)班，在xx大學(xué)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督學(xué)院進(jìn)行了為其一周的培訓(xùn)。這次培訓(xùn)雖然短暫，但授課老師們淵博的食品知識和豐富的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)使我受到了一次新的洗禮，感覺收獲頗豐、意義重大。
一、了解了28類產(chǎn)品的具體知識
這次授課的老師大多是食品生產(chǎn)許可的審查員，他們對這28類產(chǎn)品的分類、申證單元、工藝流程、檢驗(yàn)項(xiàng)目、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等都了然于胸。以前，我們基層的監(jiān)管人員只是知道28類產(chǎn)品，但對其具體知識知之甚少。聽完他們的講述，我對這28類產(chǎn)品的具體知識有了更加深刻的認(rèn)識，這為今后的監(jiān)管工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
二、理清了監(jiān)管的一般思路
這次授課的老師，不僅食品知識豐富，更重要的是他們大多有著豐富的實(shí)際監(jiān)管和審查經(jīng)驗(yàn)，對食品安全監(jiān)管的一般思路有著清醒的認(rèn)識。他們幾乎都從廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車間、原輔料要求、出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目和儀器、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識標(biāo)注等方面去講述，有的老師更是清楚的講述了巡查的一般程序和監(jiān)管的10個(gè)要點(diǎn)。聽完幾天的講述，我對食品安全監(jiān)管的一般思路更加清晰。
三、明確了今后的監(jiān)管方向
對食品企業(yè)監(jiān)管什么、怎么監(jiān)管，我以前一直存在模糊的認(rèn)識，總認(rèn)為上級安排什么我就監(jiān)管什么，上級怎么安排我就怎么去做，一直處于被動(dòng)監(jiān)管狀態(tài)。現(xiàn)在，我明白了，要想做好食品安全監(jiān)管工作，更加需要的是變被動(dòng)為主動(dòng)，主動(dòng)深入到企業(yè)當(dāng)中，主動(dòng)去發(fā)現(xiàn)問題和隱患，主動(dòng)的去想辦法克服監(jiān)管中遇到的各種問題，因?yàn)槲覀兲幵诒O(jiān)管的最基層，我們對企業(yè)的情況更熟悉。
培訓(xùn)的目的在于提高、在于運(yùn)用、在于實(shí)踐，正如課堂上許多老師強(qiáng)調(diào)的那樣：這次培訓(xùn)目的不在考試，重要的是各位切實(shí)能夠掌握食品監(jiān)管知識、提高監(jiān)管水平、打破以前監(jiān)管的套路，做好今后的監(jiān)管工作。細(xì)細(xì)品味，這是很有道理的。
食品安全培訓(xùn)演說稿 篇【2】
我校xxx日接到關(guān)于署期開展?fàn)I養(yǎng)計(jì)劃專項(xiàng)培訓(xùn)的通知后，學(xué)校高度重視，校長于當(dāng)日上午召開行政會(huì)議專題進(jìn)行安排部署，結(jié)合xxx日縣級培訓(xùn)的內(nèi)容，學(xué)校利用各種會(huì)議分別對全體教工、營養(yǎng)改善計(jì)劃伙食管理委員會(huì)和從業(yè)人員分批進(jìn)行專題培訓(xùn)，培訓(xùn)具體情況如下：
1、由校長對全體教工進(jìn)行《食品衛(wèi)生法》和教育部、衛(wèi)生部等關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及xxx教體發(fā)(201x)xxx號關(guān)于營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施辦法的通知學(xué)習(xí)，從而增強(qiáng)教工對食品安全和營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施重要性的認(rèn)識。
2、xxx日根據(jù)分工安排，召開伙食管理委員會(huì)和食堂安全衛(wèi)生管理員會(huì)議，由總務(wù)處負(fù)責(zé)人就《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、餐飲服務(wù)食品安全知識等地方管理法規(guī)進(jìn)行解讀，明確每位監(jiān)管成員的工作職責(zé)和安全責(zé)任，努力提高監(jiān)管水平和能力。
3、xxx日專門對學(xué)校招聘的xxx名炊工人員進(jìn)行為期兩天的實(shí)施營養(yǎng)計(jì)劃食品安全培訓(xùn)，由分管安全副校長就營養(yǎng)計(jì)劃管理制度、營養(yǎng)計(jì)劃流程、資金管理辦法、營養(yǎng)午餐食品安全應(yīng)急預(yù)案等制度進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)。由總務(wù)主任就營養(yǎng)計(jì)劃原料采購、檢查驗(yàn)收入庫、保管、出庫登記、加工過程、衛(wèi)生消毒、留樣、炊工個(gè)人衛(wèi)生以及用餐安全逐項(xiàng)培訓(xùn)，以規(guī)范營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保營養(yǎng)午餐安全運(yùn)行。
培訓(xùn)達(dá)到的效果：
1、通過培訓(xùn)，使學(xué)校營養(yǎng)午餐食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)、管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案更加健全，監(jiān)管人員和從業(yè)人員責(zé)任明確，工作到位，各種制度及工作流程圖均在食堂醒目位置懸掛，保證了各個(gè)環(huán)節(jié)有檢查有記錄。
2、學(xué)校食堂食品原料采購索證索票、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收登記簽字臺帳健全。作到了定點(diǎn)采購，保證貨票齊全分類按月裝訂保管。
3、食堂餐廳內(nèi)外環(huán)境、加工場所、原料儲(chǔ)藏衛(wèi)生安全，為杜絕不合格和過期食品原料進(jìn)入食堂提供了制度保障。開學(xué)后我們將加大檢查和落實(shí)的力度，確保學(xué)生每天吃上安全放心的營養(yǎng)午餐。
食品安全培訓(xùn)演說稿 篇【3】
食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦好人民滿意教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。
為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長馮小建為組長，葛會(huì)寧為副組長，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。
二、建立規(guī)章制度，重抓落實(shí)。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監(jiān)督到位。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。
三、食品衛(wèi)生教育情況。
加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。各學(xué)校加強(qiáng)健康教育和食品衛(wèi)生安全教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
三、嚴(yán)格食堂操作人員的培訓(xùn)
嚴(yán)把人員教育關(guān)，堅(jiān)持持證上崗，上崗前的個(gè)人衛(wèi)生檢查，操作人員的晨檢、服裝。層層簽訂食品安全責(zé)任書，做到采購、入庫、加工、食用各個(gè)環(huán)節(jié)都有人負(fù)責(zé)，杜絕一切不安全事故的發(fā)生。
四、存在的問題和困難
1、聘用人員工資問題。
2、采購材料的運(yùn)輸費(fèi)問題。
3、餐廳、操作間裝修急需資金。
以上困難都是制約學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)的因素。
總之，通過教育，學(xué)生對食品安全意識有了提高;通過教育，學(xué)生到流動(dòng)攤點(diǎn)購買食品的現(xiàn)象沒有了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。
今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的要求，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，整頓學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)食品衛(wèi)生安全，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
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