《醉酒的植物學(xué)家》閱讀推薦：植物學(xué)家喝醉了，寫(xiě)了一本酒書(shū)

　　這是一本科普書(shū)，一部融生物學(xué)、化學(xué)、歷史、詞源和調(diào)酒術(shù)于一體的迷人著作，如果你喜歡喝酒，喜歡調(diào)酒，喜歡植物，喜愛(ài)烹飪，甚至喜歡歷史，都會(huì)情不自禁地愛(ài)上這本書(shū)。

　　酒文化，是一個(gè)民族文化的一項(xiàng)重要內(nèi)容，可以呈現(xiàn)出該民族特有的氣質(zhì)。

　　中國(guó)最古老的酒為黃酒，有3000多年的歷史，而最具代表性的白酒，始于宋朝。東方人飲酒，更多在意的是酒的主人，飲酒背后的社交。

　　西方最具代表性的酒為葡萄酒，人們喝酒有時(shí)候純屬對(duì)酒的一種品味和欣賞，這也促使人們?cè)诤染茣r(shí)，講究方法，探究對(duì)酒的材料構(gòu)成、制作過(guò)程等。

　　黃酒和白酒始于米粒

　　蘇格蘭威士忌源于大麥，

　　特基拉來(lái)自龍舌蘭，

　　朗姆酒釀自甘蔗，

　　而波本酒出自玉米。

　　滔滔不絕說(shuō)起這些，

　　酒香、花香、果香、草香……

　　撲面而來(lái)!

　　你有感到渴了嗎?

　　一般人喝醉了，絮絮叨叨，說(shuō)盡無(wú)用之事。

　　詩(shī)人們喝醉了，洋洋灑灑，李白斗酒詩(shī)百篇;

　　植物學(xué)家喝醉了，寫(xiě)成《醉酒的植物學(xué)家》

　　這位女植物學(xué)家叫艾米·斯圖爾特，同時(shí)也是一位作家，寫(xiě)了六本關(guān)于危險(xiǎn)與樂(lè)趣并存的自然界的書(shū)，其中有三本書(shū)是《紐約時(shí)報(bào)》的最佳銷(xiāo)售作品：《邪惡的蟲(chóng)子》(Wicked Bugs)、《邪惡的植物》(Wicked Plants)和《鮮花帝國(guó)》。

　　《醉酒的植物學(xué)家》一書(shū)為你慢慢揭開(kāi)各種名酒的面紗，全書(shū)一共收錄了160種植物，描繪了它們從打漿桶、蒸餾器、酒瓶直到玻璃杯的旅程，50多種調(diào)酒配方和園藝愛(ài)好者的種植訣竅，讓你在品味酒的時(shí)候，可以因?yàn)橹獣跃频膩?lái)歷，植物和酒的關(guān)系，從而更懂酒。

　　艾米·斯圖爾特考察了許多能讓人暈眩的花草、樹(shù)木、果實(shí)和真菌，幾千年來(lái)，人類(lèi)用他們的才智和激情，不顧一切地把這些植物轉(zhuǎn)化成酒精。在所有被發(fā)酵和蒸餾的那些知名或不知名的植物中，有些是危險(xiǎn)的，有些極為古怪，還有一種和恐龍一樣古老——但是每一種植物都為全球的飲酒傳統(tǒng)和人類(lèi)歷史做出了獨(dú)特的文化貢獻(xiàn)。

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作者：靜思踐行

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