各種普通食物最好吃的時(shí)刻

　　最美不過(guò)好食光 | 各種普通食物最好吃的時(shí)刻(上)

　　冰淇凌最好吃的時(shí)刻，就是在剛剛出了一身汗，急急打開(kāi)冰淇凌最外層的包裝，充滿期待又小心翼翼地用舌頭舔上第一口的時(shí)候。冰涼的氣息，卷挾著或香草或草莓的獨(dú)特的甜度，浸著撲面而來(lái)的濕潤(rùn)感，像巨浪一樣頃刻間便充斥了所有感官，縈繞于舌尖和唇齒間，經(jīng)久不散。這令人忘不了的第一口成為了冰淇凌之于我最真實(shí)可觸的記憶，也正是因?yàn)檫@樣，我對(duì)于冰淇凌總有執(zhí)念，亦總有期待。

　　火鍋?zhàn)钸m合夜幕降臨時(shí)，幾個(gè)親朋好友在小飯店里圍成一個(gè)小圈，一邊大談家常便飯一邊享用。鴨血、羊肉、蝦滑、粉絲、白菜一股腦兒全倒進(jìn)滾著熱水的大鍋里。夾出一片薄肉，沾著麻醬送入嘴中，肉的鮮嫩與秘制的醬料相輔相成，那是熟悉而又百吃不厭的味道。

　　石榴最好吃的時(shí)刻，就是將一個(gè)石榴全部剝開(kāi)，將石榴籽盡數(shù)盛在碗里，看著晶瑩剔透泛著紫紅色光澤的石榴粒，撥出一顆扔進(jìn)嘴里，酸酸甜甜的感覺(jué)，隨著果肉在口中融化的瞬間，一點(diǎn)點(diǎn)擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，卻又帶著些許不滿足的意味，仿佛這催促著趕快吃下下一顆。小小的核在唇齒間滑翔盤旋，輕巧靈動(dòng)，極有樂(lè)趣?？粗€有滿滿一碗石榴粒等待采擷，心情也就倏然飛揚(yáng)起來(lái)。

　　嫩綠的絲瓜正是小清新食派的最愛(ài)。把新采摘的絲瓜洗凈，不切皮，快刀剁成幾段，往剛剛煲好的雞湯里一放，綠色在水汽中翻滾，在絲瓜的表皮褪出油亮的時(shí)候，撈出它們，瓜皮飽滿的吸足了油脂，用筷子把皮輕輕剝掉，剩下的瓜肉用蒜蓉大火煸炒。香氣四溢，是夏日解暑佳肴。

　　品嘗各種零嘴的最佳時(shí)機(jī)是在課堂上，不能光明正大地吃，要小心翼翼地從課桌掰一小塊，趁老師背過(guò)身去后迅速地送入口中，待老師轉(zhuǎn)回身來(lái)，再慢慢咀嚼。那一瞬間，飽腹的滿足感以及小聰明得逞的竊喜同時(shí)涌上心頭，零食原來(lái)的好吃竟又乘上了百十倍。多年后回憶起來(lái)，味蕾竟浮現(xiàn)出了熟悉的味道，嘴角也無(wú)意識(shí)地上揚(yáng)起來(lái)。

　　灌湯包真是中國(guó)一大美食，現(xiàn)包成的灌湯包面皮晶瑩透明，在蒸籠里水汽的溫灼下飽滿的膨脹起來(lái)，這時(shí)候就要莫失良機(jī)，趕緊抄起筷子大快朵頤吧!先咬破一點(diǎn)薄皮，讓包子里一半汁液順著食道緩緩流下，香油和鮮肉的絕美味道慢慢在味蕾上升華，騰起內(nèi)心的幸福與滿足。將余下的“半湯包”塞入嘴中，感受肉餡與湯汁二重奏的美妙感覺(jué)，恰到好處的面皮，不死也不松，為嘴中的味道增添幾分厚重平實(shí)的感覺(jué)。

　　食物的享用有時(shí)也遵循某種莫名的儀式感，就像一些特定的化學(xué)反應(yīng)，合理的加藥順序才能孕育出最絢爛的現(xiàn)象。南派豆腐腦就是其中之一，胡同里的老店，青色的瓷碗，滿滿的連湯帶水盛著熱騰騰的南豆腐，潔白不含一絲雜質(zhì)，在碗中輕輕顫動(dòng)，似乎一觸即碎。自己動(dòng)手加上一勺香菜，半勺香蔥，一片碧綠漾在眼前。再撒上一撮干榨菜，淡黃也加入到了這道色香味俱全的美食中，最后請(qǐng)掌勺滿一鏟剛剛煸得爛香的辣椒油，往上一蓋，豆腐的清香被辣椒油的氣味逼了出來(lái)，迫不及待的鉆進(jìn)你的鼻孔。令人食指大動(dòng)，紛紛發(fā)出 “快到我碗里來(lái) ”的呼喊。

　　熱巧克力最好喝的時(shí)候，是隆冬正深大雪紛飛的下午，和朋友一起漫步與大街上的時(shí)候。杯子里飄出的熱氣，帶著一點(diǎn)點(diǎn)甜味，融化了落在圍巾上的雪花?？粗稚系男腥伺c車輛，看著五花十色的店鋪，輕輕抿一口熱巧克力的發(fā)燙的表層，可可的甜味便從口腔擴(kuò)散到了心里，似乎也溫暖了冬天的寒風(fēng)。

　　只有一種黃瓜的吃法才能對(duì)上我的胃口：生蘸東北大醬。尤其是夏天，當(dāng)太陽(yáng)充滿惡意地將一股股熱浪拋向眾生萬(wàn)物之時(shí)，掰斷一個(gè)又涼又水靈的黃瓜：pia，能看見(jiàn)水汽在斷口處一下子溢出來(lái)，黃瓜的清香瞬間就充滿了鼻腔。面前是一小碗大醬：kua一蘸，再biang一嚼，清涼的妙處不輸西瓜，而又多了一份西瓜所沒(méi)有的咸與不咸的平衡感，醬汁與黃瓜汁輪流刷洗著尖叫著的味蕾。真是妙不可言。

　　世上的主食成百上千，我最鐘意的還是米飯。米飯最好吃的是第一口，米粒顆顆飽滿。用筷子夾起一口的分量，你要仿佛第一次吃飯那般品嘗它。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，米飯是那樣香，那樣柔軟，閉上眼，你仿佛來(lái)到一片陽(yáng)光普照的田園，你不禁要感謝大自然帶來(lái)的這最原始的味道。

　　面包在有熱牛奶時(shí)最美味!面包，干巴巴的，往往只在挑燈夜戰(zhàn)寒假作業(yè)時(shí)會(huì)不情愿的吃一口;牛奶，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，大多是喝一口就反胃，誰(shuí)曾想二者放在一起卻有了如此大的變化。將面包放進(jìn)一大碗熱牛奶中，原本發(fā)黃的面包白得軟了起來(lái)，迅速將面包抽出牛奶，在下半部分面包因重力掉入牛奶中之前，把嘴湊過(guò)去(此時(shí)姿勢(shì)可能略顯可笑)，湊到面包蘸了奶的下半部分，“嘶溜”一下將面包吸入嘴中，也不經(jīng)咀嚼，直接咽下去，你會(huì)感受到舌尖上殘留的奶香味，面包軟糯的觸感滑下喉頭，讓人回味無(wú)窮。

　　炸醬面最好吃的時(shí)刻，就是待一盤熱騰騰的面條端上來(lái)，盛上一大勺醬，將每樣菜碼都添到心滿意足，然后將這些全部一起攪拌起來(lái)。等到整盤面都染上炸醬泛著淡淡油光的棕黑色，黃瓜絲等菜碼也均勻地點(diǎn)綴在其間，鮮嫩的綠色將整盤面都襯得更加鮮亮，這時(shí)候便夾起一大筷子面，炸醬濃郁的醬味，黃瓜絲帶著水氣的清香味，都包裹在面條的滑爽中，沖入口腔，占領(lǐng)所有領(lǐng)地，從此，便無(wú)法對(duì)炸醬面割舍。

　　(圖與文沒(méi)有直接關(guān)系，但都是我拍的好吃的……)

　　呃，……餓了么?

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　　作者：趙予唯、喬雨萌、李澤健、黃琪琦、陳翰、范瀟雄(排名不分先后)。

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　　本文作者： 名著寫(xiě)作課同學(xué)

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