又是秋涼曬菜時(shí)優(yōu)美散文

　　久立在窗前，看著門衛(wèi)室的大媽嫻熟地清洗著一大盆一大盆的土豆，洗好的土豆黃澄澄圓鼓鼓的就像一個(gè)個(gè)可愛的小元寶一樣，旁邊大號(hào)的多用鍋呼呼地冒著熱氣，里面正烀著土豆，希望明天響晴響晴，因?yàn)榇髬屢獣裢炼垢蓛毫恕?/p>

　　一個(gè)熟悉的身影不經(jīng)意間浮現(xiàn)在腦海里，或榮或枯，或悲或喜，突然的清靜思念便不動(dòng)聲色的把那本已溜遠(yuǎn)的歲月猛然拉近，永不褪色的舊事又紛紛打開每一個(gè)細(xì)節(jié)，絲絲如扣擰著我的心神。

　　我知道，那是一種滲透在骨縫里的鄉(xiāng)愁。那種鄉(xiāng)愁實(shí)際上是對(duì)出生的小村的想念，是對(duì)逝去的親人的懷念，更是對(duì)那無法重來的似水流年的眷戀......

　　在北方立秋一過，天氣就變得干爽起來，風(fēng)也涼了許多。喜歡這時(shí)的天空，無以倫比的晴朗，藍(lán)得深邃動(dòng)人而且有層次，不是那種一藍(lán)到底的感覺，最喜歡靠近天際線的那種淡淡的水藍(lán)色，總感覺那里隱藏著某種恬淡的快樂或是憂傷。卷卷的云彩很多很白，壓得低低的，仿佛一伸手就能摘下來一大朵。這時(shí)候也正好是曬干菜的好時(shí)節(jié)。茄子、豆角、土豆、蘿卜、甜菜櫻子、黃瓜，甚至是南瓜，凡是能曬的都被勤勞能干的母親魔術(shù)般的變成過冬的美味食材。

　　趕上天氣晴好，一大早，母親便挎上一個(gè)大竹框鉆到一人多高的豆角架里摘豆角，等母親摘滿了一大竹筐豆角出來，衣服早就被秋露和汗水打濕了。母親顧不上換衣服，就開始對(duì)豆角進(jìn)行加工了。工具是巧手的父親特制的擦板，只要掌握好擺放的方法，豆角絲兒還是豆角片兒就隨你的心意了。看著母親飛快地擦著豆角，我的心里直癢癢，一面討好地摘下母親頭上粘的豆角花和葉子，一面央求著母親：“媽，給我試試唄!” 母親乜斜了我一眼：“不行，容易擦到手的。”“求求你了，好不好嘛?”我一邊晃著母親的手，一邊繼續(xù)央求著。

　　最終母親耐不過我的軟磨硬泡，把擦板遞給了我。我一邊擦心里一邊嘀咕：這有什么難的呀?正在我得意忘形地開始加速時(shí)，只覺得大拇指鉆心地疼，原來是被擦掉了一塊皮，血快速地流了出來。我疼的站在那直搓腳，母親一邊心疼地給我包扎傷口，一邊嗔怪我：“看你還逞不逞能啦?”打那以后，那個(gè)能我是徹底不敢逞了。

　　有時(shí)曬菜也是個(gè)技術(shù)活。就說曬茄子吧，母親能曬出茄子條，茄子塊兒，茄子片兒。有時(shí)還把茄子烀熟了撕開一條逢翻過來，讓它的瓤朝外一個(gè)一個(gè)地?cái)[在板杖子或晾衣繩上。這種晾法的茄子不愛干，得幾天功夫，但是口感好，勁道耐嚼，有濃濃的茄子的原香味兒。如果趕上突來的雨，我們兄妹幾個(gè)就要飛快地?fù)屖眨荒赣H的心血就白費(fèi)了。還有一種曬菜的方法也很特別。角瓜和南瓜，母親也是用特制的工具(至于叫什么，到現(xiàn)在我也說不明白。)溜成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，然后均勻地分成撮兒，再編成麻花辮掛起來，一排排，一趟趟，那獨(dú)有的風(fēng)景現(xiàn)在是再也看不到了。

　　曬菜里最費(fèi)工時(shí)費(fèi)腦筋的要數(shù)曬土豆干兒了。曬土豆干兒一定要選個(gè)大好的晴天，最好要有點(diǎn)風(fēng)，這樣容易上干。土豆要選那種淀粉含量少的，也就是平時(shí)說的不面的，這樣的土豆切片兒時(shí)不容易碎，以后吃起來口感也好。頭一天晚上母親就要烀出一大鍋土豆，烀好后要趁熱撿出一大盆，旁邊再放上一盆涼水，這時(shí)候就可以開始剝土豆皮兒了，如果燙手或者感覺手粘粘的不舒服，就往涼水盆里蘸一下緩緩。這個(gè)活兒我們大小孩子都能干，哥哥嫌磨嘰早就跑的沒影了，我和姐姐堅(jiān)守崗位陪著母親，等收拾利索時(shí)已經(jīng)很晚了。

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　　本文作者： 秋日的私語(黑龍江 綏棱)

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　　秋日的私語，黑龍江綏棱人，喜歡文學(xué)、音樂、繪畫。有詩歌，散文發(fā)表于公眾平臺(tái)和文學(xué)網(wǎng)。用溫暖的文字，寫簡(jiǎn)單的人生，不理會(huì)世間的嘈雜，不違背自己的初心，只做一個(gè)靜靜的喝茶人。