小山村中的婚禮習(xí)俗故事:子孫餃子和長(zhǎng)壽面
編者按:作者婚禮結(jié)束后還有許多風(fēng)俗習(xí)慣,吃子孫餃子和長(zhǎng)壽面是其中的一項(xiàng)。下面我們來看看《婆家祖?zhèn)饕?guī)矩——子孫餃子和長(zhǎng)壽面》吧!
我婆家在一個(gè)小山腳下,巴掌大滴小地方,稀奇古怪的大事還挺多!
別看地放不大,什么祖?zhèn)鞯募乙?guī)習(xí)俗還不少,這是麻雀雖小五臟俱全,我娘家在縣城附近住,都沒這么多老規(guī)矩。
我結(jié)婚那天晚上,鬧新房的親朋好友一個(gè)接著一個(gè)的,給我出難題,考驗(yàn)我的智商。好不容易客人都走了,屋里就剩下幾個(gè)妯娌嫂子.嬸婆婆.在為我們說吉祥話,表示祝福!
我也松了一口氣,都是一家人,她們肯定也不會(huì)難為我。正在我那根緊繃的神經(jīng)線緩沖時(shí),小姑子端來了一碗餃子和一碗面,我很高興,還是小姑子知道心疼人,知道我晚飯沒吃好,還送來了夜宵。
她把餃子遞給了我,面條給了老公。其實(shí)我喜歡吃面條,但是新來的主不好意思開口說,吃啥都可以,填飽肚子就行。
我抄起筷子去夾餃子!咦!這碗餃子個(gè)頭咋不一樣啊?大滴是小滴好幾倍,啥風(fēng)俗呢?于是把大滴包了一看,里面有好幾個(gè)小餃子,里面餡都沒熟呢。這咋吃?還是吃小的吧,剛要把餃子放到嘴里,小姑子看看我笑了,大聲問:四嫂,咋不吃大的呢?我回答不熟。嬸婆婆接了話茬:餃子生不生?我回答:生,一點(diǎn)兒也不熟。哈哈屋里人都哄堂大笑,看看新媳婦說生了,妯娌大嫂開玩笑說:生!生!可勁兒的生!生他個(gè)一窩八口滴!壞事了!上了圈套了。我咋被她們給捉弄了呢!這真是:敵不寡眾。老公只顧吃面條,一句話也不說,真如人們所言:嘴被飯堵上了,吃貨一個(gè)!婆婆聽屋里開了鍋,就端一碗面條進(jìn)來給我解圍:笑著說:生了好哇!生了好!婚后日子如芝麻開花節(jié)節(jié)高!閨女兒子一樣也不少!兒媳婦吃碗長(zhǎng)壽面,夫妻恩愛到百年!百年好合!壓子孫的紅包一個(gè),快裝起來。我客氣的說:謝謝媽的紅包!婆婆笑著說:都是一家人,都是一家人!出錢我高興!今天我家添人進(jìn)口啦!大喜事,大喜事!
屋里人都湊人鬧,喊著和婆婆要紅包,她幸福的說:都有都有,每個(gè)廚娘都有一個(gè)大糖包,大伙兒都忙前忙后的好幾天了,吃碗子孫餃子吧。嬸婆婆說:老大家,你光喊我們娘們吃子孫餃子,小輩們會(huì)吃不會(huì)包啊!咱們這輩兒媳婦都娶到家啦,什么子孫餃子.長(zhǎng)壽面都是咱老姐妹上陣耍手藝,下輩子少將媳婦誰也不會(huì),這個(gè)手藝啊!等咱這些老古董干不了,看誰來接這個(gè)班。
聽嬸婆婆這么一說:婆婆來了驚喜身:好說,好說:你老嬸,別擔(dān)心,我今天是老兒子娶媳婦,大事完畢了啦!今天四個(gè)媳婦都到齊了,今晚咱就說說為啥要包子孫餃,和長(zhǎng)壽面,咱把這個(gè)禮兒好好掰差掰差,順便講講操作方法。
大伙兒聽好了啊!
婆婆喊:給我來一飯碗水,嘴里干了咋講啊?小姑子端來一碗熱水。婆婆喝了幾口,大聲說:聽我太太說說:新郎新娘結(jié)婚晚上,必須得吃子孫餃子和長(zhǎng)壽面。是希望小兩口,白頭到老,子孫滿堂。老輩子家里窮的接不開鍋,借面也得做碗子孫餃子和長(zhǎng)壽面,要是不做呀,就會(huì)不生養(yǎng),哪家也不愿意斷子絕孫啊!一代代傳了下來,成了一個(gè)風(fēng)俗。就是這么簡(jiǎn)單一個(gè)理兒。
理說完了,我得給你們姐幾個(gè)講講,咋做這兩樣飯啦!
我給大伙兒講講長(zhǎng)壽面的做法:往盆里倒一碗面,打上一個(gè)生雞蛋,到上溫水,面要活硬點(diǎn)兒,把面團(tuán)揉成圓形,搟成薄薄的圓形面片,用菜刀貼著面片一邊兒,轉(zhuǎn)著圈滴,一圈一圈往里割開,一直轉(zhuǎn)到面片中間,這根兒長(zhǎng)壽面就切完了,變成了一根面條兒,不能讓中間斷開,必須是整個(gè)的,斷了就不吉利了。面條要和子孫餃子一起下鍋。
子孫餃子的做法也很簡(jiǎn)單,具體做法:活一碗面,面里不加雞蛋,溫水活面,把面團(tuán)分成三種面劑子,大.中.小三號(hào),餃子餡要蔥花和瘦肉的,包餃子時(shí)最小的包帶邊的餃子,小號(hào)餃子放在大號(hào)餃子里,包好,最大滴包花餃子,中號(hào)的三個(gè)餃子包邊的。餃子包好后,等鍋里煮餃子水開鍋了,把長(zhǎng)壽面一起和餃子煮熟。等面和餃子都熟了,面條撈出來放在碗里讓新郎吃,餃子撈出來放到另一個(gè)碗里給新娘吃,要把大餃子放在中號(hào)餃子下面,怕新媳婦看見不吃,為啥要包三個(gè)中號(hào)餃子呢?就是這個(gè)道理。
煮餃子學(xué)問很大,不能煮熟了,要生著給撈到碗里,煮爛了不吉利!送子孫餃子的人必須是小姑子或小叔子,家里沒有的要花錢請(qǐng)莊里的其他人端,得給人家壓福根兒錢,不能借人家子孫福氣。端餃子的人還要問問:新媳婦:餃子生不生,她要是不說呀還問第二句.三句,一直問到新媳婦說生了,才能放過新媳婦。如果問不出這句話,就拿不到喜頭錢,還得招來新媳婦婆婆一頓數(shù)落,說你嘴拙,啊啥事也辦不好,第二天,莊里人說你廢物點(diǎn)心一塊兒。這個(gè)差事是個(gè)不好唱的角色。同樣煮餃子的人擔(dān)子也不輕,餃子煮爛了,新媳婦的婆婆.女婿都不痛快,覺得不吉利,喜頭錢也得不到,過后人們說她辦事不利,吃啥啥不剩,干啥啥不行!簡(jiǎn)直就是臭手藝。以后哪家再有這樣的好差事啊,可輪不到她了。這回可就臭名遠(yuǎn)揚(yáng)嘍!婆婆說完了,哈哈大笑,兒媳婦們記住了嗎?我是把該知道理都講了。大伙兒,都記住了沒有啊?以后再辦喜事我可不上陣嘍!享福嘍!
嬸婆婆接過話茬說:看看你婆婆那個(gè)美樣,如今她是:黃鼠狼坐風(fēng)車,抖起來了!
婆婆笑著說:都怪你,招引話茬:看看我這話匣子,一開開,就拉不上了,在新媳婦面前班門弄斧啦!
哈哈!不說了,大伙兒都休息吧!再不走哇!子孫餃子該從肚子里化湯啦!每個(gè)人在給一把喜糖,再甜甜嘴兒,希望小兩口閨女兒子啥都有,丫頭小子湊一桌,姑嫂.妯娌無話不說,和和美美,相夫教子,一輩子孝敬公婆!
婆婆每句話都是很菏澤押韻!
婆家老規(guī)矩可多啦!有機(jī)會(huì)我再講給朋友們聽!
作者| 劉書霞
公眾號(hào)|咱們村
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