學(xué)習(xí)啦：馬齒莧有著許多的用處，只是現(xiàn)在的人都不愿用它罷了，下面我們一起看看這篇《采馬齒莧》。

　　近來(lái)我因患外痔，引起便泌，買痔瘡膏，吃通便藥，雖能解決一時(shí)之通暢，但要長(zhǎng)期服用一段時(shí)間就麻煩了。后看到網(wǎng)上說(shuō)用鮮馬齒莧炒雞蛋吃，效果很好，還可搗爛敷患處。我每天散步時(shí)發(fā)現(xiàn)小區(qū)內(nèi)有馬齒莧，于是我立即去采集，草坪中混雜在雜草內(nèi)到處都是，我用剪刀就蔸剪下，不一會(huì)兒就剪了一尼龍袋，回屋洗凈切細(xì)，用油將馬齒莧炒熟，再放三個(gè)雞蛋一起炒，放點(diǎn)鹽，味道還真蠻好，可稱得上是佳肴。如此吃了四至五次，果真好了很多。不故要徹底治癒，還得結(jié)合其他藥一起治療。

　　搜百度得知：馬齒莧性寒，味甘甜帶酸，有清熱解毒、除塵殺菌、消炎止痛、止血涼血的作用。主治痢疾、腸炎腎炎、產(chǎn)后子宮出血及乳腺炎等病，還是癌癥的克星。若做食品時(shí)，可涼拌、煮粥、包餃子、炒肉。介如馬齒莧有如此多的功效，我發(fā)動(dòng)兩個(gè)兒子吃完晚飯后一齊出動(dòng)，到小區(qū)采馬齒莧，回來(lái)后洗干切細(xì)曬于樓頂，曬干后足有360克。用它來(lái)拌魚肉、煎蛋吃，味道確實(shí)不錯(cuò)。后來(lái)我和第二個(gè)兒子有空就去采集，先后采收馬齒莧曬干有兩斤多，既是藥又是菜，也是個(gè)小小的收獲。

　　在采收馬齒莧的過(guò)程中，也遇到了一個(gè)小的波折，當(dāng)我們采收了一堆馬齒莧，當(dāng)晚還吃了一餐，忽然鄰居說(shuō)草地打了農(nóng)藥除蚊子，長(zhǎng)子聽(tīng)后要我趕急扔掉，我說(shuō)別急，先弄清楚真實(shí)情況再說(shuō)。于是打電話至小區(qū)物業(yè)管委會(huì)，問(wèn)什么時(shí)候在草地噴了藥，他們回答是在8月12日打了頁(yè)幼脲藥液，專治蚊蟲類的。通過(guò)網(wǎng)上搜尋，該藥對(duì)蚊蟲類敏感，對(duì)人畜安全。再之下藥時(shí)距采收期已有12天了，中途下了一場(chǎng)大雨，所以沒(méi)有什么大問(wèn)題，虛驚一場(chǎng)。

　　馬齒莧作菜吃時(shí)，應(yīng)先在沸水鍋中撈一下，去掉酸味更好吃些，若是曬干就不必焯了，因干馬齒莧吃起來(lái)沒(méi)有酸味，可能是在曬的過(guò)程中去掉了酸味，這樣 可少損失些營(yíng)養(yǎng)成份，保持原質(zhì)原味。

　　馬齒莧治痢疾有特效，我曾經(jīng)患過(guò)痢疾，親身經(jīng)歷體驗(yàn)過(guò)。將鮮馬齒莧洗凈搗爛取其汁服之。服兩三次就可以了，這是指初期患者，若是久痢得去醫(yī)院。

　　說(shuō)起馬齒莧的發(fā)源地還真遙遠(yuǎn)，它源于南非的一個(gè)物種，經(jīng)人們引進(jìn)傳入了中國(guó)，它適宜于溫暖干燥且陽(yáng)光充足的環(huán)境中生長(zhǎng)，屬既耐干旱又耐澇的植物。馬齒莧的節(jié)部葉為橢圓形，表面呈黃棕色，生命力很頑強(qiáng)。要注意有真假馬齒莧之分，它們的外表極其相似，真馬齒莧多生在路邊、菜園、農(nóng)田的肥沃土壤里，假馬齒莧多見(jiàn)于水邊、濕地，生育期要長(zhǎng)些。

　　馬齒莧于春末谷雨前后萌芽長(zhǎng)苗，到秋后霜降時(shí)停止生長(zhǎng)。如果當(dāng)食料應(yīng)于開(kāi)花前采集，以剪枝為主，這樣莖葉鮮嫩可口。若做藥用宜在白露邊采挖，此時(shí)馬齒莧已長(zhǎng)成熟，根莖葉一并采收。

　　我自小與馬齒莧有緣，是因?yàn)檫^(guò)去家里很窮，生有六兄弟，靠父親一人做木工維持生活，在吃不飽的日子里，母親常帶我們?nèi)ひ安顺漯?。如馬齒莧、苦菜、嫩蕨、薺菜、蒿菜等，自然馬齒莧是首選之菜，它是賤生賤長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，到處都是，但那時(shí)候人的溫飽問(wèn)題未解決，人們都找野菜吃，馬齒莧很快就被采光了。后來(lái)我長(zhǎng)大了，看到馬齒莧，我仍感覺(jué)十分親切，不故以前只知道它能充饑和治痢疾，其余用途不太清楚?，F(xiàn)在人們把它當(dāng)作野味吃新鮮?；厥状送?，真是萬(wàn)千感慨 ……

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