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有關(guān)家鄉(xiāng)美食的優(yōu)秀作文:海蠣煎

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  學(xué)習(xí)啦:家鄉(xiāng)美食里包裹著對家鄉(xiāng)的情感和愛,有著濃濃的人情味,下面我們一起看看這篇《海蠣煎》。

  我的家鄉(xiāng)在福建東山,那是一座美麗的海島。一提到東山島,人們就想到東山海鮮。有魷魚、鮑魚、帶魚等。東山還有很多的美食,但我最喜歡的,當(dāng)然是海蠣煎了。

  海蠣煎相傳是民族英雄鄭成功發(fā)明的,在公元1616年,荷蘭占領(lǐng)臺灣省臺南市,鄭成功從鹿耳門率兵攻入,想收復(fù)失土,鄭成功的軍隊(duì)登島后勢如破竹,大敗荷軍,荷軍一怒之下,把糧食全都藏起來了。鄭成功軍隊(duì)無糧可食,索性就地取材,將海蠣、地瓜粉混合煎成餅吃,這就是最早的海蠣煎。

  每次回老家,我們都要到鎮(zhèn)上去吃海蠣煎,那是一家開了二十幾年的老店。店里的老板在制作海蠣煎時非常嚴(yán)肅認(rèn)真,就像在完成一件藝術(shù)品一樣。他先在平底鍋里倒點(diǎn)油,把切好的白菜和蒜放進(jìn)去翻炒,菜半熟之后,立即把洗好的海蠣放進(jìn)去,倒上和好水加好調(diào)料的地瓜粉,將兩面煎至半焦,緊接著沿著鍋邊淋上攪拌均勻的雞蛋,煎到金黃色,裝盤,最后澆上老板自己秘制的醬料。一盤香鮮細(xì)膩、美味可口的海蠣煎就可以上桌了。東山的海蠣煎跟其他地方不同的是在于加了白菜和秘制的醬料。我就是喜歡海蠣煎和著這種醬料混合的味道。

  海蠣煎就是一種想起來就叫人垂涎三尺,吃后叫人回味無窮、念念不忘的美食,也是福建閩南、臺灣、潮汕及海外華人喜歡的美食。饞了吧!

  歡迎到我的家鄉(xiāng)品嘗海蠣煎。

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