海底撈你學(xué)不會讀后感1500字作文5篇
海底撈你學(xué)不會讀后感1500字作文5篇
書中一件一件員工與海底撈之間的瑣事，讓我看到了海底撈人性的一面，還有張勇獨(dú)特的管理，以及張勇不平凡的為人。下面是學(xué)習(xí)啦的小編為你們整理的文章，希望你們能夠喜歡
海底撈你學(xué)不會讀后感
剛看到海底撈你學(xué)不會這個名字的時候覺得有點(diǎn)怪以為又是新出的什么名詞，或是哪位名人又寫的什么理論，海底撈讀后感|海底撈你學(xué)不會讀后感。讀了海底撈你學(xué)不會以后才知道原來這是一家火鍋店。
海底撈你學(xué)不會這本書非常完整的體現(xiàn)出了海底撈這家火鍋店的管理，經(jīng)營模式，以及員工與海底撈之間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。非常感人也很值得人思考。為什么一家火鍋店能這樣的火，能讓員工這樣的去為海底撈工作?
海底撈你學(xué)不會這本書通過實(shí)例像我們展現(xiàn)現(xiàn)了這一點(diǎn)。
例如，海底撈的唯一的副總經(jīng)理?xiàng)钚←愐驗(yàn)榧依锴妨藗挪坏貌怀鰜泶蚬ぃ瑒側(cè)牒５讚频臅r候也是省吃儉用的一發(fā)工資自己只留下10元錢，把剩下的全部寄回家里幫家里還債，可就是這樣也不能解決什么問題?？爝^年了家里又?jǐn)D滿了討債的人無奈媽媽想讓楊小麗幫忙借800元錢，這可愁壞了楊小麗，后來張勇知道了此事，主動讓公司借給楊小麗800元錢，不但沒用她換而且年底的獎金還照發(fā)，這讓楊小麗非常感動，讀后感《海底撈讀后感|海底撈你學(xué)不會讀后感》。也把海底撈當(dāng)成了自己的家，成為了敢為海底撈拼命的人。我想無論是誰都會像楊小麗一樣把海底撈當(dāng)成自己的家一樣去對待!
海底撈你學(xué)不會這不僅展現(xiàn)了海底撈人性的一面，更是海底撈成功不可或缺的一部分。當(dāng)然這和張勇獨(dú)特的管理也是分不開的。其中讓我覺得最獨(dú)特也是最厲害的一點(diǎn)就是信任!對員工充分的信任，讓員工更加有了主人翁精神。有很多公司的經(jīng)理連5萬元的簽字權(quán)都沒有。而在海底撈就是一個普通的服務(wù)員，只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)利。這種信任是多么難得啊!這能充分的調(diào)動員工的工作積極性，更能發(fā)揮員工的主人翁精神。
極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者會與員工共享企業(yè) 勝利的成果 。我想不管在那個企業(yè)，能讓員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都會揭盡全力去工作。海底撈你學(xué)不會,當(dāng)今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅(jiān)信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
海底撈你學(xué)不會讀后感
我沒有去過海底撈，只是知道它是一家火鍋店，當(dāng)公司推薦這本書時，我只覺得又是一本商業(yè)類書籍一個企業(yè)成功的故事，這種故事屢見不鮮了。我是以一種打發(fā)時間和完成任務(wù)的心態(tài)打開這本書的……然后被吸引，被感動，被征服，更對海底撈董事長充滿敬佩之情。張勇，如此平凡的名字，如此不平凡的人。
海底撈是個很微妙的企業(yè)。很多事情告訴你了，你會很驚訝，再把原因告訴你，你會想不通，整個海底撈充滿了矛盾和不可思議。可又感覺這是一個水到渠成，很自然的現(xiàn)象。海底撈一切好的開始我覺得都源于老板張勇的管理創(chuàng)新---把人當(dāng)人待。
這本書很完整的體現(xiàn)了海底撈的管理，經(jīng)營模式，以及員工與海底撈之間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，非常感人，而那些點(diǎn)點(diǎn)滴滴中更有很多值得思考的東西。
人呢?最難養(yǎng)，只給吃喝愛還不夠，人還需要尊敬，什么是對人的尊敬?見老板鞠躬給領(lǐng)導(dǎo)鼓掌?那不是對人的尊敬，那是對地位和權(quán)力的尊敬，對人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當(dāng)賊防;信任你的能力，就會把重要的事情委托給你，人被信任了，就有了責(zé)任感;于是，士為知己者死，才能把公司的事當(dāng)成家里的事。在海底撈，員工住的是小區(qū)，還有專人打理，衣食住行面面俱到。張勇像家人般對待員工，連同員工的親屬也一并關(guān)愛，其中最讓我印象深刻的也是最厲害的一點(diǎn)就是對員工如家人般的信任。海底撈里，連一個最普通的服務(wù)員只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)力，他明白每桌客人的喜好只有服務(wù)員最清楚，只有服務(wù)員才能一桌一桌地感動客人，所以他把解決問題的權(quán)力放在一線員工手里，才能最大限度消除服務(wù)中的不滿意，而這種授權(quán)更讓員工感覺到被充分的信任，這種信任也讓員工更加有主人翁精神。一個企業(yè)，讓員工感受到家的溫暖，一個老板讓員工受到家人般的信任，還會有哪個員工會拒絕對企業(yè)好對老板好?不得不說，張勇真的是個很聰明很有魄力的人。正是他的這種家人般的關(guān)愛和信任，充分調(diào)動了員工的積極性，把員工的主人翁精神體現(xiàn)到極致，把員工的作用發(fā)揮到極致，正是這種極致把海底撈的服務(wù)推了出去，把海底撈推了出去，讓更多人做好掏腰包的準(zhǔn)備走進(jìn)了海底撈。
張勇確實(shí)是個偉大的領(lǐng)導(dǎo)者，他能讓員工堅(jiān)信明天的蛋糕也有自己的一份，他能讓員工在最不起眼的工作崗位上看到自己未來的希望，并把自己的希望和公司未來的發(fā)展緊緊聯(lián)系到一起，他先把員工的心留下，再把權(quán)力交給員工，讓員工的腦袋開始為海底撈的發(fā)展創(chuàng)造，這樣一個海底撈，沒有理由不成功，這樣一個人能讓千千萬萬的人看到希望 ，他沒有理由不偉大。
細(xì)看之下，海底撈的成功里沒有不可思議，海底撈的成功是一步一步走出來的。而海底撈最寶貴的財(cái)富不是體制，不是管理，不是資本，是人!
我衷心希望張勇和他的海底撈能夠一直走下去，因?yàn)楹５讚频拇嬖谝巡粌H僅只是一個企業(yè)成功創(chuàng)造出來的產(chǎn)物，它讓中國最令人不滿意的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平有了可以改變的希望，它的存在讓韓國和日本這種擁有高水平服務(wù)的國家為之驚嘆：“中國也有這樣服務(wù)的餐廳?”它給我們中國的餐飲業(yè)帶來了贊譽(yù)，同時也滿足了我們的自尊心 。而張勇用自己的行動證實(shí)了“把人當(dāng)人待”這一管理創(chuàng)新的可行性，海底撈帶給中國及國外企業(yè)的影響，使這種創(chuàng)新已經(jīng)開始影響更多企業(yè)人思考中國企業(yè)和社會人文關(guān)懷，文明程度要與經(jīng)濟(jì)發(fā)展同步的問題。
《海底撈你學(xué)不會》-
一個特殊的火鍋店，一群教育水平不高的群體，完全競爭市場，在這里沒有任何高科技，海底撈的為什么能做成今天的規(guī)模?是什么讓它走到今天?如果你是一個有創(chuàng)業(yè)夢想的人，如果你決定起步的企業(yè)也是勞動密集型的,如果你定位的客戶群也是大眾消費(fèi)群體(B2C或者B2F)，如果你也準(zhǔn)備進(jìn)軍服務(wù)行業(yè)，如果您也為提高服務(wù)質(zhì)量發(fā)愁，如果您也為如何激勵則您一定能找海底撈企業(yè)管理方法中適合你的點(diǎn)子。簡述幾點(diǎn)海底撈最打動我的關(guān)于企業(yè)管理的內(nèi)容：
1.什么使客戶滿意?
在完全競爭的市場上如何生存下去，作為一個火鍋店一定要提高翻臺率。翻臺率的提高的前提是有足夠的客人。要客人多，就要提高客戶的滿意度，讓人家來了還來。客戶是否滿意在于一線的服務(wù)員的服務(wù)是否可以讓客戶滿意，即使東西不好吃，但是服務(wù)好，客人下次還會再來。特別是在火鍋生意上，大廚沒有一般餐廳里那么重要。只有員工有幸福感，員工每天高興，才能讓她(他)笑出來，才能讓他(她)有心思為客戶著想，創(chuàng)新，想客戶所需，服務(wù)超出客人的期望。(我們經(jīng)常說客戶的要求超出我們能夠達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)，則我們需要做客戶教育把客戶的期望降低。這是多么愚蠢的理論!)
2.什么能讓員工幸福?
員工幸福才能提高客戶的滿意度。讓員工時時刻刻為客戶著想，員工給你打工就像給自己家干一樣。海底撈的員工為什么是這樣的?我在海底撈吃過很多次，我一直不明白是什么讓他們的服務(wù)員笑出來?是什么讓他們的傳菜員一路小跑?(五星級服務(wù)員也經(jīng)常拉個長臉，不愛說話，讓你覺得今天他心情不好，好像誰欠了他的錢)
3.員工管理的奧秘
a)他們是一群特殊的群體，沒有高學(xué)歷，文化水平有限，身在他鄉(xiāng)。張勇海底撈創(chuàng)始人，發(fā)現(xiàn)總結(jié)這個群體在異鄉(xiāng)的心理、生活上的所想所需。在員工選擇上，大多屬于同鄉(xiāng)推薦。只要你吃得苦，愿意通過辛勤的勞動，用雙手來改變命運(yùn)，海底撈就是你最好的選擇。在選人上也注重人品，例如：對父母是否孝順等人品的考核。海底撈在員工待遇上有優(yōu)于其他餐飲行業(yè)的投入，相對舒適的集體住房，專人負(fù)責(zé)的宿舍管理人員(負(fù)責(zé)宿舍打掃，照顧80，90后在家不會自理的服務(wù)員)解決他們在生活中的生存問題。同時也給這些年輕人一個類似于"家"的感覺和生活上的關(guān)心。對員工實(shí)行家訪，每月還要給員工的服務(wù)發(fā)錢：)
b)人要有幸福感，吃飽穿暖是第一步，除此以外還要有尊嚴(yán)?怎么才能有尊嚴(yán)?那么就是公平。公平不僅重要，還涉及到人的尊嚴(yán)和希望。這個也是留人的前提?？己嗣總€火鍋店的指標(biāo)是一值的，沒有人和人的區(qū)別，你不好，就是張勇的弟弟也要離開。而海底撈的考核有三類指標(biāo)，1.顧客滿意度2.員工積極性3.干部培養(yǎng)。
i.客戶滿意度：不然客戶填調(diào)查表(這個方法我就用過。汗!)采用直接上級巡店的辦法，熟客多少?新客人多少?客戶滿意了，自然客源就多。
ii.員工積極性：怎么就積極了呢?儀表代表積極性，哪個男生頭發(fā)長了不剪?哪個女生化妝湊合了?鞋子臟了不擦?站在那里總走神。
iii.干部培養(yǎng)：這個海底撈有個說法，就是說能下蛋的雞才是值錢的雞，你很能干，可你一休假店里就出亂子。這樣的在海底撈是公雞，只能降職。領(lǐng)導(dǎo)起帶頭作用，會關(guān)心下屬這個是起碼的，除此以外作為領(lǐng)導(dǎo)的你一定要會培養(yǎng)人，一個人在你手下干了2年還是沒有晉升，說明什么?你耽誤人家的青春好嗎?
c)信任和授權(quán)增加員工的主人翁意識
把員工心留下，然后你給他授權(quán)。服務(wù)員可以給客人免單，打折，送菜，這個在一般的餐飲行業(yè)是很少見的(一般在領(lǐng)班或者主管才有這個權(quán)利)你信任他，他才會覺得你跟他是利益的共同體。你總放著他，他就會認(rèn)為你跟他是對立的。
在500強(qiáng)待習(xí)慣了我看著這個民營餐飲企業(yè)對人員管理上的方法，真是汗顏!受種.種因素的限制，我也做不到在2年只能能夠?yàn)橄蛭覅R報(bào)的員工找到發(fā)展、成長、提高機(jī)會?？傄詾閳F(tuán)隊(duì)建設(shè)就是吃個飯，唱個歌，大家其樂融融。其實(shí)明確的目標(biāo)，公平的環(huán)境，員工的生活需求上的滿足(收入)，公平的晉升，個人發(fā)展的空間才是對他(她)最大的尊重….而在500強(qiáng)的我，有太多因素不受自己的控制，還有很多時候我太急，或者是太負(fù)責(zé)，讓底下的人習(xí)慣了凡事我總沖在前方而無形中剝奪了他們成長的機(jī)會。如果再帶人，還是有很多地方需要提高的。
任何一種管理都有它的兩面性，每個企業(yè)的管理都不同，海底撈現(xiàn)在這套管理也有本身的限制。師傅帶徒弟的發(fā)展模式和個性化服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)流程之間的沖突給其持續(xù)擴(kuò)張帶來了隱患….書中很值得學(xué)習(xí)的還有其監(jiān)督模式，有授權(quán)有監(jiān)督，受益匪淺，是本值得一讀的好書!
海底撈學(xué)不會讀后感
(一)為什么
“為什么?”
這是每個讀這本書的人所要找尋的答案。
海底撈有這么難學(xué)嗎，不就是火鍋嗎?這是閱讀之始心里的疑問。這本書并不厚，只有兩百頁多一點(diǎn)，很快就可以讀完。讀完了，那么，答案呢?
確實(shí)，我要承認(rèn)我學(xué)不會。
首先，火鍋只是海底撈的外在呈現(xiàn)，文化才是海底撈迅速發(fā)展壯大的根基，而文化是最難學(xué)的。文化包羅萬象，又有其獨(dú)特性，不能直接照搬。
海底撈文化的這種獨(dú)特性集中體現(xiàn)在他的特殊的員工群體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業(yè)，其員工群體主要是進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民工。然而，海底撈沒有采取通常餐飲行業(yè)的員工管理體制，它給予這群城市里的弱勢群體——農(nóng)民工以主人翁意識、家的溫暖，為他們打造了一份幸福的事業(yè)。在海底撈，員工們深信，“雙手改變命運(yùn)”，而且，這句箴言已經(jīng)被楊小麗、袁華強(qiáng)、林憶等人反復(fù)證實(shí)了。如今，它成為了海底撈人的信念。對于他們而言，海底撈給了這些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的打工者一個城市的家和一個可以為之拼搏的平臺。這些，正是離家在外打拼的人們所渴望的，因而，他們工作積極性格外高，工作勁頭格外足;因而，海底撈的員工很難挖，因?yàn)殡x開了海底撈他們很難獲得這種幸福感。
(領(lǐng)導(dǎo)、主管部門是不是也該反思一下?畢竟，人民的幸福才是和-諧社會的基石啊，員工的幸福才是企業(yè)發(fā)展的最強(qiáng)勁推動力!而近年來，高昂的房價(jià)和高消費(fèi)水平使生活在大城市的人們的幸福感越來越低，不少在北上廣等大城市打拼的年輕人更是選擇了逃離。)
其次，我是我，我不是海底撈，沒必要也不能做海底撈第二，學(xué)到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業(yè)特性和員工群體決定了海底撈的模式不可能被大范圍推廣。不過，學(xué)習(xí)的意義在于借鑒吸收，深入研究其文化背后的精髓才是我們要做的。從經(jīng)營管理的角度來講，海底撈文化的實(shí)質(zhì)是充分調(diào)動員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。因此，對于企業(yè)方來講，如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是你應(yīng)該從海底撈身上學(xué)到的。
(二)幸福的事業(yè)
正如本書序里所言，這是一本讓人感動的書，它講述了一個個普通而又感人的幸福故事。
對海底撈的員工來說，他們擁有一份幸福的事業(yè)，因而每天快樂地工作著。
對海底撈創(chuàng)始人張勇來說，他經(jīng)營著一份幸福的事業(yè)。在員工心目中，張勇是一個為他們創(chuàng)造幸福的“神人”。
因?yàn)樾腋?，員工把海底撈當(dāng)成了家，努力想把它做得更好，創(chuàng)造出了那樣多的“變-態(tài)”服務(wù);因?yàn)檫@是一份幸福的事業(yè)，而幸福是很難以金錢衡量的，所以海底撈不考核利潤;也因?yàn)檫@種幸福，所以張勇賦予員工的權(quán)力(免單權(quán))沒有得到濫用。
當(dāng)然，海底撈目前也遇到了一些發(fā)展的瓶頸，比如：流程化、制度化的問題，各連鎖店服務(wù)質(zhì)量的問題，管理的問題。這些瓶頸其實(shí)也是中國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。
(三)暢銷分析
作為出版業(yè)者，“為什么這本書能成為暢銷書”也是我要思考的。
一，海底撈如今是著名的火鍋店，去過的人對它印象深刻。為什么海底撈能做得這么好，為什么“海底撈你學(xué)不會”，這也是這幫食客們感興趣、想了解的。
二，海底撈能發(fā)展成為全國餐飲行業(yè)的翹楚，它的管理智慧值得商界人士學(xué)習(xí)和借鑒。尤其，它作為商業(yè)案例收入《哈佛商業(yè)評論》，并進(jìn)入了各大商學(xué)院的課堂。因而，經(jīng)管類人士也想要了解、研究一番。
海底撈你學(xué)不會讀后感
剛看到海底撈你學(xué)不會這個名字的時候覺得有點(diǎn)怪以為又是新出的什么名詞，或是哪位名人又寫的什么理論。讀了海底撈你學(xué)不會以后才知道原來這是一家火鍋店。
海底撈你學(xué)不會這本書非常完整的體現(xiàn)出了海底撈這家火鍋店的管理，經(jīng)營模式，以及員工與海底撈之間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。非常感人也很值得人思考。為什么一家火鍋店能這樣的火，能讓員工這樣的去為海底撈工作?
海底撈你學(xué)不會這本書通過實(shí)例像我們展現(xiàn)現(xiàn)了這一點(diǎn)。
例如，海底撈的唯一的副總經(jīng)理?xiàng)钚←愐驗(yàn)榧依锴妨藗挪坏貌怀鰜泶蚬ぃ瑒側(cè)牒５讚频臅r候也是省吃儉用的一發(fā)工資自己只留下10元錢，把剩下的全部寄回家里幫家里還債，可就是這樣也不能解決什么問題。快過年了家里又?jǐn)D滿了討債的人無奈媽媽想讓楊小麗幫忙借800元錢，這可愁壞了楊小麗，后來張勇知道了此事，主動讓公司借給楊小麗800元錢，不但沒用她換而且年底的獎金還照發(fā)，這讓楊小麗非常感動。也把海底撈當(dāng)成了自己的家，成為了敢為海底撈拼命的人。我想無論是誰都會像楊小麗一樣把海底撈當(dāng)成自己的家一樣去對待!
海底撈你學(xué)不會這不僅展現(xiàn)了海底撈人性的一面，更是海底撈成功不可或缺的一部分。當(dāng)然這和張勇獨(dú)特的管理也是分不開的。其中讓我覺得最獨(dú)特也是最厲害的一點(diǎn)就是信任!對員工充分的信任，讓員工更加有了主人翁精神。有很多公司的經(jīng)理連5萬元的簽字權(quán)都沒有。而在海底撈就是一個普通的服務(wù)員，只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)利。這種信任是多么難得啊!這能充分的調(diào)動員工的工作積極性，更能發(fā)揮員工的主人翁精神。
極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者會與員工共享企業(yè) 勝利的成果 。我想不管在那個企業(yè)，能讓員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都會揭盡全力去工作。海底撈你學(xué)不會,當(dāng)今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅(jiān)信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
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