海帶發(fā)粘了還能吃嗎

鑒別海帶上面的黏液是否能吃，不能一概而論，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷。如果出現(xiàn)變質(zhì)的情況下不能吃，以免對(duì)身體健康造成影響，反之一般能吃。

海帶發(fā)粘了還能吃嗎

1、不能吃：海帶上面的黏液較多，或出現(xiàn)顏色改變的情況下，多數(shù)不能吃，不僅影響口感，而且還可能是出現(xiàn)了變質(zhì)，存在多種細(xì)菌等微生物，吃了以后會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀。如果有害物質(zhì)過(guò)多，導(dǎo)致肝臟無(wú)法完全代謝時(shí)，還可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐等不良反應(yīng);

2、能吃：如果海帶上面黏液只有少量，并且沒(méi)有出現(xiàn)異味等變質(zhì)的情況下，多數(shù)能吃。此時(shí)海帶上面的黏液是海帶本身帶有的物質(zhì)，可能是海帶的分泌物，不會(huì)影響海帶本身的營(yíng)養(yǎng)成分，吃了還是能補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)，并不含有其他有毒成分，不必太多擔(dān)心。

海帶的功效與作用

海帶是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻，可以用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，具有抗輻射、減肥排毒、促進(jìn)鈣吸收等功效。

1、抗輻射：海帶的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

2、減肥排毒：海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有清腸、排毒、防止便秘等減肥功效。

3、促進(jìn)鈣吸收：海帶含有豐富的鈣，可防止人體缺鈣。同時(shí)經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。

4、利尿消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉，為甘露醇，是一種貴重的藥用物質(zhì)，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

5、潤(rùn)膚烏發(fā)：海帶中的碘極為豐富，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成。因此，常吃海帶能使頭發(fā)烏黑。此外，海帶含有的多種微量元素，能令女性皮膚細(xì)白，減少黃褐斑。

海帶怎么做好吃

一、涼拌海帶絲

涼拌海帶絲，真的是做法超簡(jiǎn)單，煮一煮，拌一拌，幾分鐘就能搞定，一定要試試!

材料：

海帶絲500克，大蒜2瓣，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，香菜2顆

做法：

1：準(zhǔn)備醬汁，一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，加兩勺熱油，兩勺生抽，兩勺醋，半勺白糖，半勺食鹽拌勻。

2：海帶絲冷水下鍋煮開(kāi)撈出，放香菜和醬汁拌勻就搞定!

二、辣炒海帶絲

食材

海帶絲:300克，，蔥姜蒜花椒粒:適量，青紅線(xiàn)椒:2個(gè)，生抽:10克，蠔油:1勺，食鹽:2克，白糖:5克，雞精:2克

做法

1.海帶泡發(fā)洗凈切絲，蔥、姜、蒜也切一下

2.鍋中倒油，下入花椒粒炸香

3. 下入蔥姜蒜小火炒香，再倒入海帶絲翻炒

4. 淋入料汁(生抽、蠔油、白糖，混合均勻)，撒入青紅椒圈

5. 最后撒點(diǎn)鹽、雞精，翻炒均勻即可

三、海帶絲拌豆皮

食材：海帶絲，豆皮，線(xiàn)椒，小米辣，香菜，蒜頭，白芝麻，辣椒碎。

做法：

1：碗里放入青紅辣椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒碎+1勺白芝麻+半勺鹽+1勺熱油拌勻。

2：加入3勺醋+3勺生抽+1勺蠔油+半勺白糖+1勺芝麻油拌勻。

3：把海帶絲和豆皮分別焯熟撈出，過(guò)一下涼開(kāi)水，倒入醬汁，加入香菜拌勻即可。

四、番茄香菇海帶湯

食材：番茄兩個(gè)，鮮海帶一盒，香菇，胡蘿卜

調(diào)料：半勺鹽，半勺蠔油，三色胡椒粒

做法步驟：

1;食材洗凈改刀，鍋里燒熱放入姜片、番茄和胡蘿卜，翻炒片刻后，加入水蓋上鍋蓋燜煮5分鐘

2:待番茄湯汁出了后，依次放入海帶和香菇，煮3分鐘后加入半勺鹽，半勺蠔油以及少許三色胡椒調(diào)味即可～

五、蝦仁海帶番茄湯

食材：

番茄、蝦、海帶結(jié)、姜、蔥

調(diào)料：

胡椒粉1小勺、生抽1小勺、鹽

做法：

1;蝦去蝦頭蝦線(xiàn)，剝出蝦仁姜絲胡椒粉鹽腌制5分鐘，番茄切小

2; 鍋加熱倒油放入蔥、姜炒香，放入蝦頭炒出蝦油，挑出蝦頭，加入番茄炒出湯汁，加入水和海帶結(jié)煮10分鐘

3;加入蝦仁煮熟，加入生抽和鹽調(diào)味即可