菠蘿蜜不熟怎樣處理

蘿蜜不熟處理方法：加熱、水果催熟、曬太陽等等，成熟后的菠蘿蜜表皮的刺是比較軟的，并且末梢會稍稍萎縮，而還未成熟的菠蘿蜜，表皮的刺比較尖銳

蘿蜜不熟怎樣處理

第一種方法：加熱

通過加熱菠蘿蜜可以起到催熟的效果，操作起來也比較簡單。沒熟透的菠蘿蜜，如果還沒有打開，可以用加熱催熟的方法把它催熟，最好的方法是在它外層包上報紙，然后用打火機把報紙點燃，使它果皮的溫度增加，然后在把它放在溫暖的環(huán)境中，兩三天以后菠蘿蜜就能熟透，這是去掉果皮以后直接吃它的果肉就可以。

第二種方法：水果催熟

如果是沒有熟透的菠蘿蜜可以和其他已經(jīng)熟了的水果放在一起也可以起到催熟的效果，如果切開發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜還沒有熟的話，可以將菠蘿蜜放在一些熟透了的水果邊上，這些成熟的水果會揮發(fā)一些乙醚，而乙醚是有著比較強的催熟功效的，常見的可以催熟其他水果的有：蘋果、香蕉、獼猴桃等。

第三種方法：曬太陽

最后如果是沒有熟的菠蘿蜜可以選擇拿到太陽底下曬，找一個陽光比較好的地方，將它們放在這里曬一曬。如果陽光比較強烈，曬4-5小時左右即可，如果陽光較柔和，要曬1-2天。曬好后，將它們放在紙箱里面，大概2天后就能成熟了。

菠蘿蜜如何挑選

1、顏色：成熟的菠蘿蜜一般是金黃色澤的，如果還沒完全熟透的菠蘿蜜可能會帶一點青綠色。

2、外皮：質(zhì)優(yōu)的菠蘿蜜外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，菠蘿蜜的外皮帶點小黑點是正常的，但是如果這些小黑點非常多或者連接成一片的都是黑，可能是已經(jīng)要變質(zhì)了。

3、氣味：菠蘿蜜成熟后會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。

4、試吃：如果菠蘿蜜切開后，發(fā)現(xiàn)里面腐爛，就不要食用了。

菠蘿蜜怎么保存

如果完整的菠蘿蜜表皮大部分還是青綠色的，說明菠蘿蜜的成熟度較低，這種情況下菠蘿蜜能放很久，一般置于陰涼通風(fēng)處，可以放一個月左右。

如果完整的菠蘿蜜表皮帶有黑褐色，按壓果皮有些發(fā)軟的，說明菠蘿蜜的成熟度較高，這種情況下大約能放3—7天左右，需盡快切開吃掉，否則會逐漸腐爛變質(zhì)。

剝開的菠蘿蜜的保存方法：準(zhǔn)備一個密封性較好的保鮮碗或保鮮袋;在碗中放入兩張廚房吸水紙;將剝好的菠蘿蜜果肉一顆顆放入碗中;然后放到冰箱冷藏室，大概3—7度的環(huán)境下保存即可。

菠蘿蜜栽培技術(shù)及管理

一、栽培條件

菠蘿蜜喜歡高溫多濕的低地環(huán)境，喜歡溫暖濕潤的熱帶氣候。不耐寒冷，要求種植地的年平均氣溫大于21℃，最冷月平均氣溫大于13℃，絕對最低溫度大于0℃，地表溫度在0℃就容易受到凍害。對土壤要求不嚴(yán)，在土層深厚，肥沃疏松，排水良好的酸性土壤中，微堿性的粘質(zhì)或者砂壤土中，都能夠正常生長。在海拔600米以下的低丘陵地或者平地栽培為最好。

二、繁殖方法

1、種子繁殖：菠蘿蜜主熟期選取完全成熟、果實發(fā)育正常、無病蟲害的干包果進(jìn)行選種，用清水洗凈，然后平鋪于沙床上進(jìn)行催芽，并在沙床上面覆蓋細(xì)沙1～2厘米，再覆蓋1層稻草，每日淋水1～2次，約經(jīng)過1周即陸續(xù)萌芽生根，待幼苗長出真葉1～2片時，即可分床移植。

2、芽接繁殖：菠蘿蜜實生苗長到1厘米以上即可芽接，用補片芽接法進(jìn)行芽接。在優(yōu)良品種上選取一年生、向陽老熟枝條作接穗，接穗要保濕存放，最好是隨采隨接，在海南全年均可芽接，但以4～10月份雨季、樹木生長季節(jié)芽接成活率較高，此時砧木、接穗容易剝皮，接后易成活。

三、園間管理

1、適時定植：菠蘿蜜一年四季均可定植，但以春植(3～4月)和秋植(9～11月)最佳。菠蘿蜜株行距5～6米×6～7米，挖80厘米×80厘米×80厘米定植穴，穴底放雜草，枝葉和石灰0.5千克混合，再回1層表土，放塘泥、禽畜糞30千克和磷肥0.5千克。栽植時應(yīng)將定植穴內(nèi)的泥土整細(xì)將苗木根系理伸理順，然后分層壓入細(xì)泥土，以根頸平地面為宜。定植后立即澆足定根水，并用地膜覆蓋樹盤。

2、合理施肥

①幼齡樹：施肥以促進(jìn)枝梢生長、迅速形成樹冠為目的，除冬施有機肥作基肥外，每次抽新梢前施速效肥促梢、壯梢。結(jié)果樹在采果后重施有機肥配施少量速效肥

因其根系分布較淺且窄，宜勤施薄施，以水肥的方式淋施為佳。一般以一梢二肥較合理，即促梢肥和壯梢肥。在枝梢萌芽前至有少量枝梢萌芽之間，第1年株施尿素20克/次促梢。在大部分嫩梢抽長6厘米至梢基部的新葉由淡綠變深綠之間，施用復(fù)合肥和鉀肥壯梢。第1年株施(復(fù)合肥20克+硫酸鉀15克)/次，以后逐年增加。

②結(jié)果樹：在采果后重施有機肥配施少量速效肥，以恢復(fù)樹勢，提高葉片功能，促進(jìn)花芽分化。在初春發(fā)芽、抽花序前施速效肥，促進(jìn)新梢生長，花序發(fā)育。在果實迅速增大時再施壯果肥，促進(jìn)果實發(fā)育。

一般年施肥3次。在抽花穗前施用促花肥，以復(fù)合肥為主，每株施復(fù)合肥1千克、硫酸鉀0.5千克、糞水5千克。壯果肥于幼果期施用，以氮鉀為主，目的在于促進(jìn)果實迅速膨大，每株施豬糞水5千克、尿素0.5千克、復(fù)合肥0.5千克、硫酸鉀0.5千克。采后肥于10月份配合更新修剪進(jìn)行，應(yīng)重施有機肥，以促進(jìn)不定芽萌發(fā)，為更新樹冠積蓄營養(yǎng)，可株施雞糞15千克、尿素0.5千克、復(fù)合肥1千克、過磷酸鈣0.5千克。

3、水分管理：菠蘿蜜要求充足的水分，特別是花期及果實發(fā)育期，若久旱，小果脫落或發(fā)育停滯，果小畸形，包小肉薄，品質(zhì)差。因此，花期及果期若過于干旱，應(yīng)設(shè)法灌溉。但雨季易澇，應(yīng)搞好排水工作，防止積水爛根。

4、整形修剪：菠蘿蜜結(jié)果部位在樹干、主枝和小干枝上。當(dāng)主干高度達(dá)到1米時，短截主干，促發(fā)分枝，對交叉枝、密發(fā)枝、重疊枝作必要的剪除，一般培養(yǎng)一級分枝3～4枝，樹冠高度3.5米，以形成合理的樹體結(jié)構(gòu)。結(jié)果樹修剪以冬季修剪為主，主要是剪除枯技、弱枝、過密枝、殘留的結(jié)果枝和雄花枝。

5、疏果保果：菠蘿蜜在每年3～4月份進(jìn)行疏果，每平方米樹冠保留3～5個為宜，且分布均勻合理。疏果原則是去掉過密果及畸形果。在幼果期，每隔15天噴施1次殺蟲劑+殺菌劑+葉面肥，在果實基本定型時，每隔30天噴施1次殺蟲劑+殺菌劑，以防病蟲危害及促進(jìn)果實膨大。

6、病蟲防治：菠蘿蜜的蟲害以天牛、甲蟲危害普遍且嚴(yán)重，危害枝干，造成流膠、枝枯、樹衰弱、樹干空洞甚至腐爛死亡。可捕殺成蟲，刮除蟲卵，或用毒死蜱600倍液涂樹干、針灌蟲洞。病害主要有葉斑病、煤煙病、花果軟腐病等，可用1000倍多菌靈或1500倍百菌清進(jìn)行防治。

7、適時采收：菠蘿蜜果實成熟期在6～8月較為集中，因地區(qū)氣候不同而有先后，氣溫高，花期早，成熟較早。氣溫低，花期遲，成熟較遲。由于同一植株花期較長，成熟有先后，故要分期采收，以保證品質(zhì)，增加產(chǎn)量，也利于樹勢恢復(fù)。當(dāng)果皮六角形瘤狀突起圓突、外形豐滿、手觸之果皮稍軟、能嗅到芳香味時即可采收，采下后熟2～3天即可食用。