荸薺的糖分高不高
荸薺的糖分高不高
荸薺含有一定糖分，含糖量不高，若糖尿病患者對(duì)荸薺不過(guò)敏可以適量攝入荸薺，但是需要控制食入量。荸薺，是一種莎草科、荸薺屬植物。含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了含有維生素A、維生素C、維生素E、鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
荸薺的糖分高不高
并不是很高。荸薺的味道清甜，口感脆嫩多汁，其中含有較多的水分，吃起來(lái)口感并不是特別甜，其含糖量也并不是很高。
荸薺雖然含糖量不高，但是其中也含有較多的淀粉，每100克荸薺中含有14.2克的碳水化合物，食用后也會(huì)在體內(nèi)被吸收轉(zhuǎn)化成葡萄糖，所以在吃荸薺的時(shí)候也要注意控制好食用量，以免過(guò)多食用對(duì)身體組織器官造成較大的負(fù)擔(dān)。
荸薺種植方法
種植時(shí)間：荸薺的種植時(shí)間需要根據(jù)種植地區(qū)的氣候條件來(lái)確定。荸薺的萌芽溫度需要保持在10到15度左右，在氣溫穩(wěn)定在這個(gè)范圍內(nèi)后就能夠進(jìn)行荸薺的種植了。南方地區(qū)一般在清明前后開(kāi)始種植荸薺。
選擇良種：荸薺種植一般會(huì)進(jìn)行留種，留種時(shí)間在上一年荸薺成熟的時(shí)候，挑選品質(zhì)優(yōu)良，個(gè)大、沒(méi)有病害、頂芽粗壯、沒(méi)有外傷的荸薺作為種子。收集好種子之后需要進(jìn)行沙藏，將種子放在細(xì)沙當(dāng)中，在第二年播種前挖出。
催芽育苗：荸薺種植前需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇哐刻幚?，這樣能夠節(jié)省育苗時(shí)間，同時(shí)提高種子的發(fā)芽率。將種子從細(xì)沙中取出，用清水清洗干凈，挑選品質(zhì)優(yōu)良的荸薺做種。將清洗干凈的荸薺放入1000稀釋的多菌靈溶液當(dāng)中浸泡一天時(shí)間，這樣能夠起到一定的殺菌消毒作用，防治種子攜帶致病菌。將種子整齊的排放在濕潤(rùn)的細(xì)沙中，將芽眼露出沙土，覆蓋地膜，一般一周左右就能夠看到荸薺發(fā)芽了，發(fā)芽后及時(shí)去掉薄膜，在荸薺苗高10公分左右的時(shí)候就能夠進(jìn)行假植了。
假植需要選擇土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，土質(zhì)疏松的地塊進(jìn)行假植，這樣有利于荸薺幼苗根系和葉片的生長(zhǎng)。在假植的過(guò)程中將生長(zhǎng)較弱、出現(xiàn)病害的幼苗剔除。假植株距控制在8公分左右。在荸薺幼苗生長(zhǎng)到30公分左右的時(shí)候，就能夠進(jìn)行移栽定植了。
移栽定植：在荸薺苗高30公分左右的時(shí)候移栽定植。移栽前需要給種植田進(jìn)行翻耕和施肥，保障后期荸薺生長(zhǎng)環(huán)境適宜。根據(jù)種植地的情況，能夠進(jìn)行翻耕工作的，翻耕深度需要在20公分左右，每畝施附屬的有機(jī)肥3000公斤左右，配合使用磷肥30公斤。移栽的行距株距控制在50公分左右。如果移栽時(shí)間過(guò)晚，種植密度可以加大。
日常管理：首先是水況管理方面，荸薺一下后要保持水深3到5公分左右。荸薺移栽成活后，保持水田水位在8公分左右，不可超過(guò)10公分，避免荸薺苗徒長(zhǎng)。每次施肥過(guò)后，要注意給田間斷水，后繼續(xù)灌水。在荸薺結(jié)球期間水位控制在4到5公分。進(jìn)入生長(zhǎng)后期后，荸薺田需要停止灌水，準(zhǔn)備采收工作。
其次是施肥工作，荸薺田最主要是的基肥的使用，后期追肥要根據(jù)苗情和田間肥力情況進(jìn)行。在荸薺定植后一周左右，可以追肥一次，每畝追施尿素10公斤左右，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。在荸薺生長(zhǎng)到8月份左右，追施籽肥，每畝可以追施荸薺專(zhuān)用復(fù)合肥20公斤。在荸薺葉狀莖開(kāi)花后追施一次復(fù)合肥，每畝用量在20到25公斤左右。
再者注意病蟲(chóng)害的防治工作，荸薺多發(fā)白粉病、銹病、灰霉病、蚜蟲(chóng)、薊馬等病蟲(chóng)害。要注意保持大田通風(fēng)透氣性良好，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。注意及時(shí)使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，避免病害情況加重。
適時(shí)采收：荸薺在十月份左右就有早熟品種開(kāi)始成熟了，不過(guò)這個(gè)時(shí)期荸薺的糖分積累較少，甜味不足，口感不佳，但市場(chǎng)上荸薺較少，價(jià)格上具有一定優(yōu)勢(shì)。一般在12月份左右荸薺的球莖糖分積累開(kāi)始增加，此時(shí)到次年的1月份左右采收的荸薺糖分含量較高，且荸薺外皮顏色較為美觀(guān)。荸薺最晚的采收時(shí)間不能晚于2月份，否則荸薺的品質(zhì)將會(huì)下降。