茄子最晚在西漢末已經(jīng)從印度傳到了四川。茄子的歷史最早發(fā)源地在印度，野生品種在印度、東南亞、馬達(dá)加斯加、毛里求斯等地都有發(fā)現(xiàn)，五千年前印度河谷的先民就采集茄子食用。

茄子何時引進(jìn)中國

茄子的歷史最早發(fā)源地在印度。茄子最晚在西漢末已經(jīng)從印度傳到了四川。茄子另外一個名叫落蘇。除此之外,茄子的別名還有矮瓜、白茄、紫茄茄子、昆侖紫瓜、伽子等。

茄子是夏季的蔬菜，不過現(xiàn)在可以大棚種植，而秋季也是有茄子種植的。茄子適合初春和初秋兩個時間段種植，它是一年生草本，適合生長的溫度在20攝氏度到30攝氏度之間，初春時節(jié)的茄子在12月末到2月底種植，而初秋季節(jié)的茄子在7月初到8月底種植。

茄子不耐澇，對土壤的要求也很高，在種植茄子的時候，應(yīng)選擇地勢較高的沙壤土栽培。茄子營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用茄子對人體非常有益處，具有防治高血壓、冠心病，出血性紫癜等功效，不過茄子屬于寒性蔬菜不宜與螃蟹的食物一起食用，否則會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，造成腸胃的不適。

經(jīng)常食用茄子對人體有諸多益處，不過茄子屬于寒性食物，對于脾胃虛弱的人來說，不宜過多食用，否則會引起腸胃的不適，它也不宜與螃蟹等寒性食物一起食用，這兩種食物一起食用會加重脾胃的負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉的癥狀。

茄子種植方法和時間

茄子的種植時間：茄子的種植時間一般在春季或秋季，這種植物一年只能種一次。

春天播種一般在1-2月份開展，直到4-6月就可以獲得了。而秋天播種需在7-8月份，到10-12月就能成長為。自然，如果有溫室大棚的話，控制住溫度濕度，在所有的時節(jié)都可以種植。

茄子的種植方法：選擇品種、種子處理、定植管理、施肥管理、水分管理、吊蔓整枝、田間管理、?；ü?、病害防治、采收留種。

1、選擇品種：種植茄子以前必須要先選定種類，根據(jù)需求挑選不同種類的種類，最好是選擇質(zhì)量比較高、病蟲害較小的種類，那樣種植出的植株生產(chǎn)量比較高。選擇好種類以后就可以提前準(zhǔn)備種籽，一定要選擇圓潤豐富，并沒有病蟲害種子。

2、種子處理：種籽栽種前，先通過泡種，泡種之后進(jìn)行變溫解決，如果在30℃環(huán)境下解決16鐘頭，再去20℃環(huán)境下解決8鐘頭，再將種子放置于25~30℃環(huán)境下催牙，種籽維持潮濕。若有80%之上種子萌發(fā)之后再能夠栽種種植，栽種之后可以先蓋一層農(nóng)用地膜再扣起來塑料大棚，便于隔熱保溫。出芽前可以不澆灌，維持土壤潮濕就可以。茄子1葉1心期開始開展補苗、移苗。

3、定植管理：定植挑選陰雨天或是早上，帶土栽種存活率相對性高一些。定植前底肥需施足，底肥以發(fā)酵的有機肥主導(dǎo)，還可以1畝追肥300KG，組合淡肥復(fù)合肥開展，種植時，株間距30~40cm，呈三角形交疊定植。防止植株生長中后期葉子相互交錯擋住，危害生長。

4、施肥管理：定植緩過來苗后，融合澆灌，適度追肥稀糞或有機肥，推動茄苗快速生長。當(dāng)?shù)谝慌娱L至核桃仁大鐘頭，開始多施肥，通常是基肥，以適應(yīng)果子持續(xù)生長的需求。結(jié)論旺期，也是需要水?dāng)?shù)最多的階段，為保證增產(chǎn)，水、肥一定要緊跟。比如用尿素溶液，1畝施10—15kg，約兩個星期施一次，連施2—3次。

5、水分管理：在定植結(jié)束后，茄子進(jìn)到田地生長環(huán)節(jié)，這時茄子的葉子比較大，結(jié)論多，根系，針對液肥市場需求旺盛，因而一定要做好澆灌工作中，一般旱天時一定要澆灌，多雨天氣一定要排水管道，假如畦內(nèi)長時間儲水，會讓茄子根爛，大面積身亡。