著色劑就是可以使雪糕色彩多樣，具有吸引力。常見(jiàn)的著色劑主要包括：日落黃、胭脂紅、亮藍(lán)、莧菜紅等，這些帶有顏色字眼的名稱一般是著色劑類(lèi)。

著色劑對(duì)人體有害嗎

國(guó)家對(duì)于著色劑的添加標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格指標(biāo)，長(zhǎng)期、超標(biāo)食用是對(duì)人體有害的，使用符合國(guó)家規(guī)定的，正常生產(chǎn)的產(chǎn)品通常影響不大。

著色劑主要分為2類(lèi)，一種是天然著色劑，主要是從動(dòng)、植物和微生物中提取或加工而成的類(lèi)胡蘿卜素。主要包括萬(wàn)壽菊粉、橘皮粉、蝦蟹殼粉、海藻等萬(wàn)壽菊花色素衍生物和辣椒色素衍生物。天然著色劑色彩易受金屬離子、水質(zhì)、光照、溫度pH值、氧化的影響，一般較難分散，且著色性、著色劑間的相溶性較差，價(jià)格較合成著色劑高。另一種是合成著色劑，主要包括加利紅、加利黃、檸檬黃素、露康定類(lèi)胡蘿卜素。其優(yōu)點(diǎn)主要是合成色素顏色更加鮮艷，不易褪色，且價(jià)格較低。

需要注意的是，著色劑逐漸成為塑料制品安全衛(wèi)生的隱患。長(zhǎng)期食用含有超標(biāo)著色劑的食品會(huì)對(duì)人體主要臟器造成損害，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育造成一定的危害，因此國(guó)家明令禁止生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)添加非食用著色劑及超標(biāo)添加著色劑。

著色劑有哪幾種

一、按著色劑的溶解性分類(lèi)?？煞譃轭伭虾腿玖蟽纱箢?lèi)。

1、顏料。顏料不溶于水和溶劑，是塑料用的主要著色劑。顏料與它所要著色的塑料沒(méi)有親和力。它是通過(guò)其顆粒分散于被著色塑料物料中，而使塑料物料產(chǎn)生顏色的。另外，由于顏料具有不可溶解性，致使要達(dá)到其著色目的，需要用機(jī)械的方法將顏料均勻地分散在塑料物料中。根據(jù)化學(xué)組成不同，顏料可分為無(wú)機(jī)顏料和有機(jī)顏料兩類(lèi)。無(wú)機(jī)顏料具有優(yōu)良的耐熱性、耐光性和耐溶劑性，而且原料易得、制造簡(jiǎn)便、價(jià)格低廉，但透明度和鮮明度較差，色光暗淡，相對(duì)密度大。有機(jī)顏料的綜合性能介于無(wú)機(jī)顏料和染料之間，其耐光性、耐熱性雖不及無(wú)機(jī)顏料，但色彩鮮艷，分散性好。

2、染料。染料可溶于水和有機(jī)溶劑，分子內(nèi)一般含有發(fā)色基團(tuán)和助色基團(tuán)，有極強(qiáng)的上染能力，色澤鮮艷，色譜齊全。但由于染料的耐熱性、耐光性和耐溶劑性相對(duì)較差，因此，在塑料著色中較少應(yīng)用，而主要用于各種紡織纖維的染色。在耐熱性要求不高時(shí)，也可使用偶氮類(lèi)蒽醌類(lèi)染料。染料著色的特點(diǎn)是色彩透明鮮艷，用量少，相對(duì)密度小。

二、按著色劑形態(tài)分類(lèi)?？蓪⑵浞譃?類(lèi)。

1、染料或顏料粉末。即將染料或顏料研磨成細(xì)粉后直接與塑料混合用于著色。這種著色劑成本最低，但分散性差，粉末飛揚(yáng)易污染。自動(dòng)計(jì)量性差，配色重復(fù)性差。

2、分散性粉末著色劑。對(duì)顏料進(jìn)行表面處理后再加分散劑制成的干粉狀物。其分散性較好，但仍有粉塵污染、自動(dòng)計(jì)量性差的缺點(diǎn)。

3、顆粒狀著色劑。是粉體著色劑的粒狀物，避免了飛散污染，改善了自動(dòng)計(jì)量性，但成本較前面兩種有所增加，而且顆粒易破碎粉化。

4、潤(rùn)濕性著色劑。把顏料用某種聚合物和分散劑處理，充分潤(rùn)濕后制成的粉狀物。這類(lèi)著色劑分散性好、飛散小，但成本較高。

5、液體著色劑。將顏料以高濃度分散于有機(jī)液體載色劑中制成。根據(jù)濃度不同，有漿狀、糊狀、膏狀等形態(tài)，這類(lèi)著色劑分散性好，使用方便，軟質(zhì)PVC制品著色常用此類(lèi)著色劑。

6、濃色母料。將顏料以高濃度分散于樹(shù)脂中，經(jīng)混煉制成片狀物或粒狀物。這類(lèi)著色劑分散性好，無(wú)飛散污染，使用方便，但成本高。