糍粑蒸多少時(shí)間就熟
糍粑蒸多少時(shí)間就熟
糍粑蒸15-20分鐘左右就熟了。糍粑蒸熟不需要很長(zhǎng)的時(shí)間，時(shí)間太長(zhǎng)反而會(huì)導(dǎo)致糍粑口感變差。糍粑除了可以蒸，還可以用來(lái)煎或者烤著吃。如果想糍粑吃起來(lái)更加甜，可以在它的表面撒一些糖。
糍粑蒸多少時(shí)間就熟
通常情況下糍粑放入鍋中蒸15-20分鐘左右就能熟了，蒸制糍粑也比較簡(jiǎn)單，我們只需要先準(zhǔn)備一個(gè)碗并在它底部鋪一層冰糖，然后把糍粑擺入碗中并放進(jìn)加了水的高壓鍋進(jìn)行蒸制即可。
糍粑是一種廣泛流行于我國(guó)南方地區(qū)的食品，它是以糯米為原料制作出來(lái)的。如果我們想要自己制作糍粑的話，就需要先準(zhǔn)備適量的糯米并把它放入清水中浸泡一天，這樣能將讓它充分吸收，烹飪出來(lái)口感也會(huì)更好。
接著再把糯米放入鍋中蒸熟，然后準(zhǔn)備一個(gè)石槽并把糯米放入其中用石錘不停的捶打，等到我們把糯米打成了泥狀以后，再把糯米放在撒了糯米粉的器皿上揉成團(tuán)狀并晾干即可。
糍粑怎么煎
糯米具有一定的粘性，熱的時(shí)候是比較軟的，但變涼之后就會(huì)變硬起來(lái)，要吃的時(shí)候，需要將糍粑制熟，生活中糍粑常見(jiàn)的吃法就是煎著吃，具體做法如下：
1、要是糍粑比較硬，可以先將糍粑切成一小塊。
2、然后準(zhǔn)備一些雞蛋，打入到一個(gè)容器內(nèi)，加入少量的食鹽，把糍粑放進(jìn)去滾一下。
3、之后在鍋里放入適量的食用油，將糍粑放進(jìn)去炸制就行了。
4、炸制之前，要等鍋里的油燒到6成熱，再將小塊糍粑放進(jìn)去用小火煎炸。
5、等糍粑煎炸到發(fā)黃，再進(jìn)行翻面。
6、煎至兩面金黃熟透，即可盛入盤(pán)中食用。
糍粑菜品特色
糍粑，流行于中國(guó)南方地區(qū)。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。
糍粑是也是客家地區(qū)最為流行的美食，人們習(xí)慣于在節(jié)日或糧食豐收時(shí)制作，象征著喜慶、團(tuán)圓、豐收。糍粑是糯米做的，它的特點(diǎn)是粘、韌、滑、香。
安徽南部也有，主要是在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米、土豆為主料，清水浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤(pán)里滾動(dòng)，即可取食?？诟邢闾?。
現(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車(chē)叫賣(mài)，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動(dòng)把手，飯泥從圓孔鉆出。但凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
糍粑是哪里的特產(chǎn)
糍粑是四川省的特產(chǎn)，糍粑是四川省、湖北省和安徽省等地方的特產(chǎn)。 糍粑在我國(guó)貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣西、陜西等省市都有。又以江西九江、福建武夷山地區(qū)最為盛行,其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有,主要是在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候,作為節(jié)日食品供客人品嘗。 只不過(guò)每個(gè)地區(qū)因習(xí)俗和地域差異而糍粑各有不同。在南方地區(qū),糍粑一般會(huì)在臘月制作,作為賀年食品。