空心菜施什么肥長得快:液體肥、葉面肥等等，空心菜在我國很多地區(qū)都有分布，它是屬于一種光萼組植物，是一種比較綠色天然的蔬菜，很多地方也喜歡把空心菜叫做雍菜。

空心菜施什么肥長得快

1、液體肥

對于空心菜來說，既可以從液體肥當中獲取到促進生長的營養(yǎng)元素，又可以吸收水分使葉片鮮嫩，就可以促進空心菜生長得又快又嫩。在施肥時，可以選擇人糞尿浸出液，尿素溶液等進行淋施。

2、葉面肥

葉面肥能夠直接噴灑到空心菜的莖葉上被吸收利用，是一種很快速有效的肥料?？招牟顺２捎?0%草木灰浸出液作為葉面肥，因為草木灰可以促進空心菜的光合作用，能防止葉片老化早衰，而且草木灰中還有磷鉀元素和多種微量元素，能促進空心菜快速生長。配制10%草木灰浸出液時，用十公斤草木灰浸泡在100公斤清水中，經過攪拌和沉淀之后，過濾出上方的清液，就可以噴灑在空心菜的葉面上。

空心菜種植時間和方法

一、種植時間

空心菜是一種很好種植的蔬菜，對于生長環(huán)境不太挑剔，在全國各地都能種植。對于空心菜來說，生長適溫在25-30攝氏度左右，最佳的種植時間是春季和秋季兩個季節(jié)，這兩個季節(jié)氣候適宜，種植后能盡快萌芽生長，成活率也比較高。

二、準備土壤

它的根部耐不住水濕，所以不能種植在地勢低洼積水的地方，可選擇肥沃、透氣的沙壤土來種植。如果是少量盆栽的話，可以自己配制好土壤。土壤確定好后，還要施入一定的有機肥作為底肥。

三、浸種催芽

事先選好合適的種子，既可以保證好長勢，又能提高產量?？招牟说姆N子比較厚，并且比較堅硬，所以在播種之前要先浸泡催芽，先用溫水浸泡一段時間，使種子能夠充分地吸收水分。包裹到濕潤紗布中，然后放在30℃的環(huán)境中，以此來促進催芽。

四、進行播種

在土壤中挖出小坑，然后把種子播種進去，覆蓋上細土，噴灑水分保持好濕度，等待種子萌發(fā)出苗。

五、養(yǎng)護管理

播種后及時追施肥料，噴灑水分保持濕潤，養(yǎng)在充足陽光下，幼苗長到17厘米左右時，就可以摘心處理。等播種30天后，空心菜長到35厘米左右時，就可以采收了。

空心菜怎么炒好吃

爆炒空心菜

【制作主料】：空心菜1把

【制作調料】：干辣椒3-4個、大蒜2瓣、鹽1勺、雞精1勺、白酒1勺

【步驟一】：把空心菜充分洗凈后浸泡在清水中，往水里淋點1勺白醋讓空心菜在醋清水中浸泡10分鐘，這么做可以讓空心菜口感更加飽滿鮮嫩，尤其適合已經放了1~2天、質感不再新鮮的蔬菜，浸泡一下，新鮮度有所提高。

【步驟二】：把泡完的空心菜撈出來把水分充分瀝干，這一步很重要，空心菜水分不瀝干，炒的時候，由于有水分會讓鍋的溫度迅速下降，這樣就失去了爆炒的意義，這也是很多人炒出的空心菜發(fā)綿不脆，而且發(fā)黑的原因之一。

【步驟三】：空心菜水分瀝干后用手把空心菜用刀給它破開成兩半，然后再給它摘成5厘米左右的段裝盤備用。

【步驟四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段，然后裝盤備用。

【步驟五】：炒鍋放一勺油，把油燒熱開小火放入蒜末和干辣椒段炒出香味。

【步驟六】：調料炒出香味后，把空心菜到里邊，開大火迅速翻炒均勻，把空心菜炒蔫吧，這個過程差不多1分鐘左右。

【步驟七】：差不多1分鐘，空心菜稍微炒蔫，然后調味，依次放入鹽和雞精，再次迅速翻炒均勻，翻炒均勻后淋入一小勺白酒，再放入一勺蔥油，迅速翻炒均勻出鍋裝盤成菜。