生姜的作用與功效有哪些

生姜的作用與功效有哪些：促進(jìn)食欲、溫中止痛、殺菌解毒、促進(jìn)腦部血液循環(huán)等等。生姜具有解表散寒、健脾養(yǎng)胃、溫中止嘔以及化痰止咳等功效，可治療風(fēng)寒感冒、消化不良、胃脘冷痛、肺寒咳嗽等癥。

生姜的作用與功效有哪些

生姜是一種極為重要的調(diào)味品，同時也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。生姜可將自身的辛辣味和特殊芳香滲透到菜肴中，使之鮮美可口，味道清香，具有健胃、促進(jìn)食欲、溫中止痛等功效。

1、促進(jìn)食欲：生姜所含的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)消化液的分泌，使消化功能增強(qiáng)，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。

2、溫中止痛：生姜味辛、性微溫，故有溫中、散寒、止痛的功效，因此著涼、感冒時喝姜湯，能起到預(yù)防及緩解作用。

3、殺菌解毒：生姜中的揮發(fā)油有殺菌解毒的作用，若在炒菜時放些生姜，既調(diào)味又殺菌。

4、促進(jìn)腦部血液循環(huán)：生姜含有的姜辣素和揮發(fā)油能夠稀釋血液，對大腦皮層、血管運(yùn)動中樞均有興奮作用，使血液流動更加暢通，從而給大腦提供更多的氧氣，增強(qiáng)大腦活力。

生姜種植時間和方法

姜種植時間一般在每年4月下旬到5月上旬，宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。生長期以保持土壤濕潤為宜，雨水天應(yīng)及時排除田間積水。一般于立秋后結(jié)合拔草和施肥，培土2~3次。夏季要進(jìn)行遮陰，同時要及時防治病蟲害。

1、種植時間∶每年4月下旬到5月上旬，如果在低熱河谷地帶種植生姜，3月中上旬進(jìn)行種植;采用催芽或者地膜栽培，可以提前播種時間。

2、土壤選擇∶生姜喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強(qiáng)光直射，忌連作，宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培，以土層深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙壤為宜。

3、適時澆水∶生姜對水分要求嚴(yán)格，生長期以保持土壤濕潤為宜，夏季高溫期間應(yīng)及時澆水降溫，雨水天應(yīng)及時排除田間積水以減少姜瘟的發(fā)生。

4、合理追肥∶生姜苗高30厘米時畝施20公斤尿素，立秋前后畝施復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀2~5公斤，地下根莖膨大時畝施尿素10~15公斤、硫酸鉀15~20公斤。

5、及時培土∶生姜的根莖在土壤里生長，要求黑暗、潮濕，需要進(jìn)行培土，一般于立秋后結(jié)合拔草和施肥，培土2~3次，逐漸將播種溝變成壟，防止根莖露出地表。

6、遮陰降溫∶生姜是喜陰、不耐高溫和強(qiáng)光的植物，因此夏季生長期間要進(jìn)行遮陰，以促進(jìn)生長。

7、病蟲防治∶生姜腐爛病發(fā)生時拔除病株，挖去帶病菌土，在病穴內(nèi)撒施石灰，用干凈無菌土填埋，斑點病用50%百菌清800倍液隔7～10天噴1次，姜螺、姜蛆用敵百蟲或辛硫磷進(jìn)行防治。