楊梅怎么洗比較干凈:鹽水浸泡、堿性物質(zhì)浸泡、果蔬清洗劑、開水浸泡、清水?dāng)嚢?、食醋浸泡等等，這么多的洗楊梅方式，任意選一種，只要把楊梅里的細(xì)菌、卵蟲和農(nóng)藥殘留洗干凈就可以吃到酸酸甜甜的楊梅了。

楊梅怎么洗比較干凈

一、鹽水浸泡

鹽水浸泡是最多人使用的一種楊梅清洗方法了，利用鹽分的殺菌作用，把楊梅里面的小蟲子等臟東西逼出來(lái)，一般楊梅需要放在鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，如果想要快點(diǎn)吃到干凈的楊梅，也可以用稍微溫一點(diǎn)的鹽水浸泡，也不會(huì)影響到楊梅的口感。

但要注意楊梅一定要在高濃度的鹽水中浸泡，所以撒鹽時(shí)不要吝嗇，如果擔(dān)心吃到的楊梅變了味，可以后期反復(fù)多沖洗幾次。用普通的無(wú)碘食鹽浸泡就可以。

二、堿性物質(zhì)浸泡

這里說(shuō)的堿性物質(zhì)，就是指像小蘇打或者淀粉、面粉一樣的物質(zhì)，也是先把它們配置成堿液，浸泡10分鐘以后再用筷子或小勺子攪拌，把浸泡以后的臟東西從楊梅里脫落出來(lái)。

三、果蔬清洗劑

果蔬清洗劑是一種中規(guī)中矩的水果清洗方式，哪怕是容易有小蟲子的楊梅也可以用它來(lái)清洗。但要注意浸泡以后的楊梅要多沖洗幾遍，把清洗劑容易殘留在楊梅身上的物質(zhì)也要沖洗干凈。

四、開水浸泡

用開水沖洗楊梅是一種比較冒險(xiǎn)的方法，但好處是可以快速地吃到干凈的楊梅。只需要把楊梅放在開水中燙幾分鐘，臟物質(zhì)就自己跑出來(lái)了，但口感也會(huì)被高溫影響到，所以花花一般不在要直接吃鮮楊梅的時(shí)候用這個(gè)方法，但如果是后期要做果醬或是果酒等情況，即食的口感差一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系了。

五、清水?dāng)嚢?/p>

清水?dāng)嚢杈褪前褩蠲放菰谇逅?，依靠離心力的原理把臟東西甩出去。先把楊梅泡在水里幾分鐘，等楊梅里里外外全部被浸濕，再用筷子或者其他小棍子不停地?cái)嚢?，攪拌時(shí)要注意只能往同一個(gè)方向攪拌，直到看到臟東西都掉落出來(lái)再停止。

如果覺(jué)得清水?dāng)嚢璨荒芮逑吹暮芨蓛?，可以反?fù)攪拌幾次，沖洗過(guò)后就可以食用了。但楊梅的果實(shí)很軟，力度不要太大，也不要方向不一的攪拌，很容易會(huì)把果實(shí)弄破。

六、食醋浸泡

食醋浸泡也同樣不適用于直接鮮吃的楊梅處理方法，但要制作酒或者酸梅湯一類的食品，就是一種一舉兩得的方法了。

楊梅的功效和作用

1.健胃消食

楊梅味甘、酸，歸胃經(jīng)，楊梅中含有機(jī)酸，味道酸甜可口，可增加胃酸分泌，幫助消化，促進(jìn)食欲。

2.清涼解暑

楊梅歸肺經(jīng)，有生津止渴的作用，夏天將楊梅榨汁冷藏后飲用，能清熱解暑，緩解因暑熱入侵引起的頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。

3.抑菌消炎

楊梅中含有的有機(jī)酸能抑制大腸桿菌、痢疾桿菌，所含的鞣酸能治療痢疾，所以楊梅有抑菌、消炎等作用。

4.排毒養(yǎng)顏

楊梅中含有膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)的毒素和代謝廢物隨著糞便排。楊梅中含有維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能抗氧化、美白嫩膚。

5.防癌抗癌

楊梅中的維生素B、維生素C、氰胺類、脂肪油等物質(zhì)都可以抑制癌細(xì)胞的生成，并促使癌細(xì)胞凋亡，常吃楊梅有防癌抗癌。