大理特色美食小吃有哪些：刻梅花扣肉、扎辮子、扎辮子、吹肝臟、往高聳的山上扒肉食、乳扇、喜洲年糕、大理生皮、蝦仁兒、魚糕、石碑粉等等。

大理特色美食小吃有哪些

1、刻梅花扣肉

梅花雕刻是大理白族的傳統(tǒng)食品，工藝考究繁雜，與牡丹肉相溶，仿佛給味蕾帶來無限樂趣，梅花的香味很濃，能勾起食欲，肉質(zhì)柔軟細(xì)膩，肥沃不膩，有著獨(dú)特的風(fēng)味，去云南旅游，必須嘗一嘗。

2、扎辮子

卷蹄是少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食，色香味俱全，非常有特色，做法獨(dú)特，味道鮮美，夾雜著絲綢的酸味，風(fēng)味鮮美，勾起食欲，吃起來爽口，味美。

3、吹肝臟

吹肝臟的做法獨(dú)特，用麥稈吹新鮮豬肝，最大膨脹，然后放入蒸籠蒸，冰鎮(zhèn)的切片和醬油、香菜、醋、辣椒等調(diào)味料混合，酸得胃脹，味道絕佳。

4、往高聳的山上扒肉食

巍峨的山肉飼料絲是云南風(fēng)味的小食物，湯汁濃厚新鮮，魚絲滑爽，肉食感豐富，味道很好吃，吃一口，在嘴唇上留下香味，越吃越喜歡。

5、乳扇

乳扇是當(dāng)?shù)氐娜橹破?，又輕又脆，奶香十足，口感獨(dú)特，非常有風(fēng)味，去大理旅行的話，可以品嘗到這個美食，品嘗大理獨(dú)特的味道。

6、喜洲年糕

喜洲年糕是一種色澤香味俱全的風(fēng)味小吃，鹽是甜的，外面是軟的，味道很豐富，看上去很簡單，但受到人們的贊揚(yáng)，很受歡迎。

7、大理生皮

生皮采用特殊工藝制作，口感清爽，味增水獨(dú)特，味道很好，去大理旅行，一定要品嘗當(dāng)?shù)靥赜械奈兜溃o你普通味蕾的體驗(yàn)。

8、蝦仁兒

冰粉涼蝦是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的夏季小吃，又冷又清爽，潤滑細(xì)膩，放木瓜水，味道很美，停不下來，吃一杯，心情舒暢，趕走暑氣。

9、魚糕

大理米餅做得很好，講究選擇材料，蒸過的年糕很松軟，吃起來很有滋味，回味無窮。

10、石碑粉

石碑卷粉是非常受歡迎的風(fēng)味小吃，卷粉柔滑細(xì)膩，加芝麻花生核桃醬、酸漬末、油辣椒等，酸開胃，很有味道，不讓人膩煩。

大理旅游景點(diǎn)必去

鹿臥山遺址：又名情人崖，顧名思義就是有原來鹿居住過的地方，位于鹿臥山南面的山腳下，有隱藏的山洞，還有面朝大海的廢棄門窗，隨手一拍就是大片。

古生：位于大理市灣橋鎮(zhèn)，是大理典型的白族聚居自然村落，西靠大麗路，東臨洱海，村內(nèi)白族民居建筑錯落有致，走進(jìn)古生，一切都充滿著古老悠久的歷史韻味。古生是一個充滿“鄉(xiāng)愁”的村落，整個古生建筑都是傳統(tǒng)大理白族民居樣式，白墻和青瓦，藍(lán)天和白云就是古生最簡單但也是最美的畫面。

花甸壩：坐落在蒼山十九峰中云弄、滄浪兩峰之間，是蒼山頂上最北邊的一個美麗山間盆地。花甸壩由大、小花甸組成，大花甸海拔2900米，南北長10余公里，東西寬約1公里，小花甸群峰環(huán)報，海拔3200米，是綠草如茵的臺地。花甸壩地勢平坦，土質(zhì)肥沃，鮮花遍地，綠草橫生，是蒼山僅存的尚未正式開發(fā)地區(qū)，贏得眾多徒步者的追隨，一個遺忘在蒼山頂上的美麗天堂。

茈碧湖：又名寧湖，位于大理洱源縣東北部，東北靠山，西南連田，南北狹長，是高原斷陷溶蝕洼地形成的天然淡水湖泊，也是洱海的源頭。茈碧湖湖水清澈透明，湖中盛產(chǎn)茈碧花，茈碧花屬睡蓮科，葉呈心臟形，浮于水面，根扎在水底泥中，夏季開花，類似蓮蓬，多為黃白色。

喜洲古鎮(zhèn)：位于大理古城以北，東臨洱海，西枕蒼山，喜洲是重要的白族聚居的城鎮(zhèn)，是一個沒有濃厚商業(yè)氣息的古鎮(zhèn)，這里有著保存最多、最好的白族民居建筑群。步入喜洲，首先映入眼簾的是村頭那兩棵枝葉繁如葉蓋的大于樹，這是古老的白族村莊興盛的象征，稱“風(fēng)水樹”。喜洲 “三坊一照壁”及“四合五天井”的白族庭院格局是喜洲古鎮(zhèn)的特色，也是大理白族民居最古老的建筑風(fēng)貌，歷經(jīng)歲月的洗禮，散發(fā)著自身獨(dú)有的韻味。

雞足山：這處被評為中國十大著名佛教名山之一的雞足山，位于大理的賓川縣境內(nèi)，同時也是大理景區(qū)的重要景點(diǎn)，其總占地面積為28.22平方千米。該地風(fēng)景優(yōu)美，景色宜人，自然資源十分豐富，現(xiàn)在其中也分布著祝圣寺、金頂寺、華首門等著名景點(diǎn)，成為一個集佛教文化，休閑旅游，觀光娛樂以及科普科考等為一體的國家4A級旅游景區(qū)。