缽仔糕是哪里的特產(chǎn)

缽仔糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。

缽仔糕是哪里的特產(chǎn)

缽仔糕其實是源自于廣東的傳統(tǒng)小吃，最早起源于廣東的臺山縣內(nèi)，缽仔糕到現(xiàn)在已經(jīng)有了幾百年的歷史了，缽仔糕最早在清朝時候就有所記載一直流傳到現(xiàn)在，缽仔糕已經(jīng)在全國風(fēng)靡起來，甚至在國外都有了一定的市場。

缽仔糕最早起源于廣東省臺山縣中的農(nóng)村，當(dāng)時的人們最先用白米磨制成糕，加上白糖等調(diào)味，后來經(jīng)過不斷的改進(jìn)成為了現(xiàn)在的缽仔糕，原先的缽仔糕并不是用碗來盛的，而是用瓦片來盛的所以又叫做瓦糕，后來才用碗來盛而且糕的體積也大了一倍。

缽仔糕不止在廣東流傳，在臺灣地區(qū)也廣為流傳，缽仔糕做出來后外表晶瑩剔透，看起來細(xì)膩光潔，吃起來口感軟爽，味道甘甜又清香。

缽仔糕的口味

1.桂花缽仔糕

缽仔糕本身口感就比較清香，再加上桂花，會使缽仔糕的口感更加香甜滋潤，而且桂花缽仔糕散發(fā)著很濃的桂花香味，而且桂花屬于花茶類的一種，有著美容養(yǎng)顏的功效很適合女生吃，各位想要變美的女生可以嘗試嘗試桂花缽仔糕。

2.蛋黃缽仔糕

在缽仔糕中加入咸香的蛋黃，一口咬下去，蛋黃的香味在口中迅速蔓延，不僅有著蛋黃的咸香還有缽仔糕的甜香味，兩種味道融合起來，吃起來很有味道的層次感，而且不油不膩，再者蛋黃又有很高的營養(yǎng)價值，男女老少都可以吃。

3.紅豆缽仔糕

紅豆缽仔糕是比較傳統(tǒng)的口味，在制作缽仔糕中加入紅豆，這樣的缽仔糕吃起來比較清淡，有一種淡淡豆香味，沒有那么重的甜味，可以多加一些白糖或者是紅糖來增加缽仔糕的甜味，紅豆缽仔糕因為口味較為清淡比較適合老人品嘗。

缽仔糕口感清爽，如果小伙伴要在夏天食用缽仔糕推薦大家，可以將缽仔糕放入冰箱當(dāng)中冷藏一下，這樣缽仔糕吃起來冰冰涼涼口感更佳。小伙伴們也根據(jù)自己的喜好，嘗試一下自己制作適合自己口味的缽仔糕。

缽仔糕的特點(diǎn)有哪些

1.造型獨(dú)特

制作缽仔糕的器皿一般是小的玻璃透明碗，所以成型脫模后，它的造型就像小碗一樣，精致可愛，就是不吃光看它的造型，也覺得很有食欲，讓人很想去品嘗一下，這也是很多人第一眼就愛上缽仔糕的原因之一，造型太可愛太精致了。

2.顏色誘人

缽仔糕是用澄面加上粘米粉做的，所以蒸出來之后是晶瑩剔透的，而且不同的口味，加的食材不同，所以呈現(xiàn)出來的顏色也不一樣，比如紫薯味的會有紫色，綠豆味的是綠色，紅豆味是紅色，巧克力味的是咖啡色等等，所以一整排不同口味的缽仔糕放那，就是一道靚麗的風(fēng)景線。

3.口味好

缽仔糕吃上去非常的Q彈爽滑，而且很有嚼勁，但是又不會覺得粘牙或者干噎的口感，讓人吃了還想吃，回味無窮。所以很多人一次都要吃上好幾個不同口味的缽仔糕。