大棚菜和露天菜的區(qū)別：價格不同、品質(zhì)不同、顏色不同、上市時間不同、味道口感不同等等，露天青菜一般呈深綠色，而大棚菜接受的陽光紫外線較弱，一般呈淡綠色。

大棚菜和露天菜的區(qū)別

一、價格不同

露天菜管理成本相對較低，沒有物流費用，所以菜的價格稍微便宜一些，而大棚菜由于有管理成本、化肥成本、物流成本等，菜的價格會稍微高一些。

二、品質(zhì)不同

露天菜的管理相對比較粗放，有一些蟲害，傳播花粉是由自然風(fēng)傳播，會長出一些歪果，而大棚菜都是人工授粉長出來的瓜果，管理嚴格，大小均勻，比較整齊漂亮，品質(zhì)相對較高。

三、顏色不同

露天菜顏色比較深，例如青菜基本上都是深綠色的，口感老一點，富含比較多的纖維，而大棚菜由于隔著農(nóng)膜，接受的陽光紫外線不如露天菜那么強，顏色偏淡一些，，一般是淡綠色的，口感鮮嫩，纖維含量較少。

四、上市時間不同

露天菜成熟后一般都會集中上市，而大棚菜由于人工控制較好，一般都是過一段時間上市一批，不是集中一個時間上市。

五、味道口感不同

露天菜受溫度、濕度、日照等諸多因素的影響，生長時間比較長，菜味濃烈一些，口感較好，而大棚菜生長時間比較短，人工控制溫度，使用化肥施肥，菜的味道淡一些。

大棚菜什么時候種植合適

春季適合種植的蔬菜有：菠菜、芥藍、番茄、韭菜、絲瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、莧菜、冬瓜、毛豆、芋頭、茄子、紅薯藤等。

夏季適合種植的蔬菜有：空心菜、花菜、油麥菜、芹菜、芹菜、韭菜、胡蘿卜、甘藍、西洋菜、青花菜、四季豆、豇豆等。

秋季適合種植的蔬菜有：茼蒿、豌豆、白菜、莧菜、生菜、萵苣、菜苔、香菜、豌豆、青菜、油菜、大蒜、花椰菜等。

冬季適合種植的蔬菜有：豆角、茄子、辣椒、甘藍、黃瓜、芫荽、芹菜、蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜等。

大棚種植技術(shù)要點

1、選擇合理棚型

大棚棚型主要有5個棚型，分別是塑料溫室、玻璃溫室、日光溫室、薄膜大棚以及單體溫室。這中大棚棚型分別具有不同的特點，種植戶們呢需要根據(jù)蔬菜種類以及經(jīng)濟實力選擇棚型。

一般種植戶們會選擇較為造價低、壽命長、遮光率較小的塑料溫室，這種大棚不僅滿足了種植蔬菜所需要的條件，另外能夠長期使用，不僅可以減少種植戶的開支。

還能夠省時省力。薄膜大棚也是比較常見的類型，這種類型成本較低，另外這種大棚適用于生長適宜溫度較高的蔬菜使用，因為棚內(nèi)溫度一般要比室外溫度高。

2、選擇合理棚膜

棚膜跟大棚棚型的選擇相似，而且棚膜的選擇合適與否，跟蔬菜的產(chǎn)量息息相關(guān)。棚膜的材料較多，主要有聚乙烯、EVA膜、聚氯乙烯膜等等。這幾種材料比較常見，也是種植戶們使用較多的材料。

種植戶可以根據(jù)蔬菜需求進行合理的選擇。一般選擇聚氯乙烯膜種植出的蔬菜顏色都會比較正統(tǒng)。另外諸如西紅柿一類的蔬菜大多使用EVA膜，這種膜完全符合西紅柿的要求。

3、進行起壟栽培

進行起壟栽培是大鵬種植不可缺少的重要步驟，起垅栽培不僅可以大大提高土地接受光照的面積，而且有利于提高地表溫度，大家都知道地表溫度對于蔬菜種植極為重要，可以防止溫度過低造成蔬菜死亡。

不僅如此，進行起壟栽培還有利于種植戶們進行后期的管理，便于水肥管理，這也是大多數(shù)種植戶們選擇進行起壟栽培的原因。另外進行起壟栽培還有利于減少某些病毒病、疫病的發(fā)生幾率。