披薩是意大利國家的美食。比薩(Pizza)，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤爐烤制而成。

披薩是哪國的美食

披薩是起源于意大利，而今流行于世界各地的一款餅食，以芝士、醬和各種餡料覆于面餅烤制而成，因其十分可口而廣受歡迎。比薩的種類繁多，有蔬菜比薩、肉制比薩、水果比薩以及芝士比薩等，各有風味，各有千秋。可以說，歐洲人在一張圓形餅皮的方寸之地上，通過對醬料、蔬菜、芝士與肉類的不同運用與搭配，創(chuàng)造出了一款十分美味的食物。

關于披薩的確切起源巳不可考，但是，從坊間流傳著的一些說法上，基本可以判斷比薩起源于意大利那不勒斯。

關于披薩的起源，有“本地說”與“外來說”兩種。“本地說”認為，比薩原本是那不勒斯農(nóng)夫在農(nóng)忙季節(jié)吃的一種薄餅。這種說法的可信度在于，很多傳統(tǒng)的美食都是源于勞動人民不經(jīng)意的創(chuàng)造，另外，農(nóng)夫在農(nóng)忙時，很可能沒辦法正經(jīng)地在餐桌上吃飯，于是懷揣著自家做的餅，再在上面撒上一些簡單的作料和菜葉，使餅不那么難以下咽，久而久之形成比薩，這也是極有可能的。而“外來說”則與我國有著密切的關系了。

披薩有哪幾個口味

1.紐約式比薩

這種披薩是當時美國大兵們最喜歡的一種小吃，它被世界上的那不勒斯人稱為Sfiziosa的有松軟的感覺又有一種薄脆的感覺，而且上面還加上餡料的大餅子。這種披薩的主要特點是它很薄很薄，但是它用的面餅很有嚼勁，也是很多人熱愛它的原因，但不是它的全部定義，還有一種說法是在吃它的時候，我們的手肘部一定會沾上它的黃油，否則就不是正宗的紐約式披薩了，這其實也很好判斷，這種披薩用的是高油脂的乳酪制作的。

2.芝加哥式比薩

芝加哥式比薩，對于這樣的披薩就是很普遍的披薩，也有人叫他們深盤披薩。這種披薩也很有特色，也是我們中國最愛的一種，因為它放料很足很豐富，特別是香腸，管飽!所以我們也有時候吃一個披薩就飽了，吃它也是用刀叉比較好，應為料多量足的原因比較厚重，用刀叉比較方便，但是它的面餅卻不是很厚，有點像我們的包子皮那樣的質感，烤出來十分香。乳酪被均勻涂抹在面餅上然后才在這上面放上豐富的餡料。由于整個比薩十分厚重，所以放進烤箱得等一段時間才可以享受!

3.加利福尼亞式比薩

這種披薩也是很有特色的，因為它餡料被叫做頂餅餡料，很有新意。這種披薩的特點在于它的餡料各種各樣的東西組合起來成為這個披薩的最終餡料。它的面餅和芝加哥的比較相似，但是又不是，面餅手工制作得比較光滑。而且這種披薩的而制作方法不同于其他披薩，它會直接放在烤箱中發(fā)酵，也就是還要預先烤一遍面餅，這樣制作出來的披薩面餅高度就很平均，而且松脆的質感一下就體現(xiàn)出來了。面餅比較輕盈，而且面餅底下會有許多小孔，有利于面餅的發(fā)酵，它的餡料也比較流行海鮮類和素菜類搭配的組合。