菠蘿為什么要用鹽水泡一泡
菠蘿為什么要用鹽水泡一泡
菠蘿為什么要用鹽水泡一泡?食用菠蘿避免長時間用鹽水浸泡，以免會影響口感，也要注意避免食用過多，以免會引發(fā)腸胃不適，同時長時間浸泡水中也會滋生細菌，對身體會有一定影響，盡量將浸泡時間控制在半小時左右。
菠蘿為什么要用鹽水泡一泡
一、菠蘿中含有菠蘿朊酶，會導(dǎo)致機體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，鹽水浸泡能夠破壞菠蘿朊酶，從而預(yù)防過敏。
二、菠蘿中含有有機酸，使用鹽水浸泡能夠破壞菠蘿里面的有機酸，從而使菠蘿的口感更好。
三、鹽水還具有一定的殺菌功效，使用高濃度的鹽水浸泡菠蘿，可以殺滅菠蘿表面附帶的細菌，從而預(yù)防因細菌感染引起的腹瀉、腹痛等胃腸不適癥狀。
但應(yīng)避免使用鹽水浸泡過長時間，以免破壞菠蘿的口感，也應(yīng)避免一次性進食過多菠蘿，以免對口腔黏膜產(chǎn)生刺激，出現(xiàn)舌頭刺痛等不適癥狀。
菠蘿主要產(chǎn)地有哪些
1. 徐聞菠蘿
徐聞菠蘿是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，是徐聞當?shù)刂匾霓r(nóng)作物，徐聞縣可以說是生產(chǎn)了中國40%以上的菠蘿，是中國菠蘿最大的生產(chǎn)基地。
2. 愚公樓菠蘿
愚公樓菠蘿也是中國國家地理標志產(chǎn)品。愚公樓村屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，降水量也充沛，適合菠蘿生長，所以菠蘿的口感很好。
3. 神灣菠蘿
神灣菠蘿產(chǎn)自廣東省中山市神灣鎮(zhèn)，這里的土壤肥活，降水量充沛，光照充足，適合菠蘿生長，所種植的菠蘿果丁比較深，果肉金黃香甜多汁。
4. 瓊海菠蘿
瓊海菠蘿的品種比較多，每個品種的口感都略有不同，這里也是特別適合菠蘿生長的作用，種植的菠蘿肉質(zhì)爽滑，汁多味甜，而且沒有渣。
5. 萬寧菠蘿
萬寧菠蘿是海南省萬寧市的特產(chǎn)。這里種植的菠蘿主要品種有巴黎，菠蘿，牛奶，菠蘿，風(fēng)味獨特，口感清脆酸甜可口。
6. 程溪菠蘿
程溪菠蘿是福建省最大的菠蘿生產(chǎn)基地，所生產(chǎn)的菠蘿占全國總產(chǎn)量的7.1%。這里種植的菠蘿最大的特點就是果肉肥厚，而且也加工菠蘿制品。
7. 漳州大南坂菠蘿
這種菠蘿是福建漳州市的特產(chǎn)，也是地理標志產(chǎn)品，這個菠蘿產(chǎn)區(qū)種植的菠蘿也有很多個品種，在我國種植菠蘿的歷史也比較長，在全國市場上都占有著重要地位。
8. 屏邊菠蘿
我國云南省紅河州屏邊縣，這里種的菠蘿主要有無眼菠蘿品種，因為菠蘿的眼小而得名屬于菠蘿當中非常優(yōu)良的品種。
9. 南投菠蘿
南投菠蘿來自我國臺灣省南投縣。菠蘿最大的特點就是個頭比較大，營養(yǎng)豐富，南投菠蘿的味道比較甜，氣味芳香能夠促進食欲。
10. 文昌菠蘿
文昌菠蘿是海南省的第三大水果，產(chǎn)量僅次于香蕉和芒果，由于海南的氣候比較獨特，特別適合菠蘿生長，也是我國重要的菠蘿種植產(chǎn)地。
菠蘿的功效與作用是什么
1. 改善消化系統(tǒng)：菠蘿中含有豐富的蛋白水解酶，可以分解蛋白質(zhì)，幫助消化，緩解胃腸道不適。
2. 降低血壓：菠蘿中含有豐富的鉀元素，可以促進體內(nèi)鈉和水的排泄，減輕血管的負擔(dān)，從而降低血壓。
3. 抗炎作用：菠蘿中含有的溶菌酶和溶血酶具有抗菌和消炎的作用，可有效預(yù)防和治療感染性疾病。
4. 美容養(yǎng)顏：菠蘿中含有豐富的維生素C和多酚類物質(zhì)，可以抗氧化，減少自由基對皮膚的損害，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
需要注意的是，菠蘿中含有較高的果糖，糖尿病患者應(yīng)適量食用;同時，菠蘿中的蛋白水解酶會導(dǎo)致口腔黏膜和舌頭發(fā)麻，食用前應(yīng)先切成小塊并嚼碎。
菠蘿的食用注意事項
1、胃潰瘍、腎病、菠蘿過敏者不宜食用菠蘿，容易導(dǎo)致過敏性疾病或者加重病情;
2、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化;
3、菠蘿吃之前要用鹽水泡10分鐘，去除生物苷及菠蘿酶，以免口腔發(fā)癢發(fā)麻。
菠蘿適合糖尿病人吃嗎
糖尿病人可以適量吃菠蘿。糖尿病人可以吃菠蘿，但是要注意數(shù)量。菠蘿含糖分比較多，不同的品種有一定差異。菠蘿含有比較多的粗纖維、維生素以及礦物質(zhì)，對糖尿病患者的身體有好處。如果患者食用過多的菠蘿，會導(dǎo)致血糖波動較大，可能會誘發(fā)糖尿病的急性并發(fā)癥。
糖尿病人通?？梢栽卺t(yī)生的指導(dǎo)下使用格列齊特、格列美脲、格列喹酮等藥物進行治療。糖尿病人在日常生活中可以多吃含鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病人的病情加重，如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。適當多食富含維生素B和維生素C的食物，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進程，如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。另外，糖尿病人要堅持自測血糖，按醫(yī)囑服用藥物。