2020國(guó)慶節(jié)飲食注意什么_國(guó)慶節(jié)飲食注意事項(xiàng)
在國(guó)慶節(jié)假日的時(shí)候，大家一般跟著家人和朋友到處游玩，吃美味的美食，那么國(guó)慶節(jié)飲食什么呢?下面是小編給大家?guī)淼膰?guó)慶節(jié)飲食注意事項(xiàng)，以供大家參考，我們一起來看看吧!
國(guó)慶節(jié)飲食注意事項(xiàng)
飲食要做到“三不宜”
1、不宜過飽：節(jié)日期間食品豐富多樣化，但活動(dòng)量少、消化功能差，吃得過飽不僅會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。因此，適當(dāng)節(jié)制飲食尤為重要。
2、不宜過咸：正常人的食鹽量，以每日不超過10克為宜。因此，不宜多吃咸魚、咸肉等腌制品。
3、糖和脂肪不宜過多：節(jié)假日運(yùn)動(dòng)量少，吃糖過多不僅會(huì)引起或加重糖尿病，而且糖在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪使人發(fā)胖。切不可大吃大喝，以免影響健康。
一定要吃早餐，少吃宵夜
一放假不用像平日里起早上班，很多人習(xí)慣了睡懶覺，就把早餐省略了。不吃早餐是最傷害身體的，而且，如果在節(jié)日里天天不吃早餐，更容易導(dǎo)致發(fā)胖，出現(xiàn)便秘等情況。
節(jié)日通宵的打游戲，這些似乎都是人們樂此不疲想做的，偶爾的放縱一下不是不可以，但是，一旦熬夜，勢(shì)必中間一定要加餐，這一餐或許12點(diǎn)或許2、3點(diǎn)，這樣就會(huì)加重肝膽的負(fù)擔(dān)，使得身體的抵抗力下降。實(shí)在要吃宵夜，建議選擇一些蔬菜、水果和粥一類的，切忌宵夜依然喝酒、大魚大肉。
注意搭配營(yíng)養(yǎng)均衡
1、煎炸菜肴盡量少些，水煮魚之類油的菜肴，每餐只點(diǎn)一個(gè)過癮即可。如果可能的話，多點(diǎn)些蒸、煮、燉、涼拌的菜肴。特別是涼菜，應(yīng)以素食為主，最好選擇一兩種生拌菜。
2、把食物劃分成肉類、水產(chǎn)類、蛋類、蔬菜類、豆制品類、主食類等。各類食物都有一些，而不是集中于肉類和水產(chǎn)類。
3、餐桌上剩下來的永遠(yuǎn)是葷菜，蔬菜通常都是一搶而光的。一般來說，宴席上一葷配兩素比較合適。素食應(yīng)品種繁多，精彩美味;葷菜不在多而在精。
4、絕大部分宴席都是吃飽了大魚大肉才考慮是否上主食，這樣既不利于蛋白質(zhì)的利用，又帶來了身體的負(fù)擔(dān)，而且不利于控制血脂。所以在菜肴中搭配有荷葉餅、玉米餅等主食的品種，既能調(diào)劑口味，又能補(bǔ)充淀粉類食物。
5、有些涼菜就含有粗糧，如蕎麥粉、莜面等。有些菜肴中含有馬鈴薯、甘薯和芋頭。還有一些餐館供應(yīng)紫米粥、玉米餅、蕎麥面、綠豆面之類小吃。這些都是粗糧的來源。記得少點(diǎn)酥類小吃，它們通常都含有大量的飽和脂肪。
飲食應(yīng)節(jié)制
1、堅(jiān)持規(guī)律飲食。由于節(jié)日期間，晚餐的菜肴非常豐盛，睡眠推遲，早飯不吃，使得人的血脂、血糖、尿酸容易升高，不利于冠心病、糖尿病痛風(fēng)的控制，所以節(jié)日里老年人和本身就有疾病的人更應(yīng)注意保持正常的飲食規(guī)律。
2、多喝開水解油膩，吃水果平衡消化。橙汁和木瓜就能很好的調(diào)整消化機(jī)能，有去熱滯的作用，節(jié)日期間多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉食和酒對(duì)肝臟的危害，也可飲淡茶清除胃腸道的油膩，使之恢復(fù)正常。
3、節(jié)制飲酒。節(jié)日餐桌豐盛，餐餐有酒，推杯換盞間易造成身體的損壞，在飲酒的同時(shí)，應(yīng)注意補(bǔ)充足量的碳水化合物，減少酒精性脂肪肝的發(fā)生，飲酒的同時(shí)吃些蔬菜，也可減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，水果中的糖分能加速酒精在體內(nèi)的燃燒，同時(shí)補(bǔ)充維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，也減輕酒精對(duì)肝臟的毒害。
食物合理搭配，拒絕“節(jié)日病”
1、堿搭酸：健康人體是弱堿狀態(tài)，PH值在7.4左右。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人易疲勞，抵抗力也會(huì)下降。而葷菜幾乎都是酸性食品，所以節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。
2、鉀排鈉：節(jié)日期間食鹽的攝入量增多，血液中的鈉含量就會(huì)隨著增高，不利于人體保持正常血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等。
3、“多渣”摻“少渣”：葷菜不含膳食纖維，吃多了會(huì)造成便秘，容易誘發(fā)結(jié)腸癌。而粗纖維食物則屬于“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對(duì)人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等。
國(guó)慶節(jié)應(yīng)季應(yīng)景食物
第一道：糖醋里脊
功效：開胃、健脾
原料：豬脊骨肉300克，青豆30克，小麥面粉3大勺，雞蛋1個(gè)，色拉油1小勺\鹽5克\雞精2克\水淀粉適量\胡椒粉2克\白醋適量\白糖適量\江米酒適量
做法：
將里脊洗凈，切成粗條，用腌肉料(鹽、雞精、胡椒粉、米酒少量)腌制5分鐘，將面糊料(面粉3大勺、雞蛋1個(gè)、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌勻。將肉條逐一裹上面糊，將青豆用開水焯2分鐘。鍋入中量油，中火將肉條炸成金黃色至熟，倒出多余油，鍋內(nèi)留少許油，逐一入調(diào)味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、鹽、淀粉水)，加入炸好的肉條和青豆快速翻炒1分鐘左右，最后勾芡即可。如果想漂亮，出鍋前淋些香油。
第二道：番茄燉魚
功效：加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)與抵抗力
材料：草魚塊500克，中型蕃茄4顆，香蔥3根，姜片4片，蔥花5克。腌魚料：鹽1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克。燉魚料：李錦記蕃茄醬2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙鹽1/4小匙，雞精1/4小匙。
做法：
1、將草魚開肚去內(nèi)臟，去凈鱗，斬成長(zhǎng)方塊狀。蕃茄2顆切細(xì)丁，2顆切成瓣?duì)睿衅?，香蔥切段。
2、將草魚塊放入碗內(nèi)，加入姜片，米酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鐘。
3、盤內(nèi)放入玉米淀粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果過厚要用手拍干。
4、平底鍋內(nèi)燒熱油，放入魚塊，轉(zhuǎn)中小火煎制。
5、煎至表面金黃后，再翻面繼續(xù)煎至兩面金黃色，撈起瀝凈油備用。
6、平底鍋洗凈，重新燒熱少許油，放入姜片，蔥花炒出香味。
7、先加入切碎的2顆蕃茄細(xì)丁，用小火煸炒一下。
8、再加入蕃茄醬，砂糖，生抽，鹽及清水，用中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至蕃茄丁溶化。
9、這時(shí)再加入煎好的魚塊，大塊的蕃茄，加蓋燜煮約10分鐘。
10、中途翻動(dòng)幾次魚塊，讓魚能全部浸入醬汁內(nèi)，一直煮至醬汁濃稠，最后加入香蔥段，雞精，及白胡椒粉即可出鍋了。
第三道：咖喱雞翅根
功效：驅(qū)寒、開胃
原料：雞翅根、咖喱塊(味嘟嘟或者其他品牌)、蒜少量、洋蔥一個(gè)
做法：開水抄一遍雞翅根，后放入清水煮雞翅至熟爛，出鍋前10分鐘放入切碎的洋蔥、蒜以及咖喱塊，同時(shí)攪動(dòng)以加速咖喱塊融化。
注意：咖喱塊本身有蜂蜜和鹽分，所以最后一定要嘗好味道，而后決定是否放鹽。
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