清明節(jié)吃什么食物最養(yǎng)生2021
清明節(jié)是我國傳統(tǒng)的掃墓、祭祖的節(jié)日之一。不過，在清明節(jié)的飲食食俗中，除了掃墓和祭祖之外，還有許多鮮為人知的養(yǎng)生飲食。那么關(guān)于清明節(jié)吃什么食物比較好呢?下面小編為大家收集整理了“清明節(jié)吃什么食物最養(yǎng)生”，歡迎閱讀與借鑒!
清明節(jié)吃什么食物
1、雞：熱性體質(zhì)之人“發(fā)”物不易多吃
肝火旺別吃公雞肉?！皠语L(fēng)升陽性發(fā)物”指易引動肝風(fēng)，易升氣升陽的發(fā)物，這些發(fā)物多為熱性陽性食品，如公雞肉、豬頭肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風(fēng)痛及癲癇病人不宜食。
2、筍：熱性體質(zhì)之人“發(fā)”物不易多吃
竹筍含有難溶性草酸鈣，腎、尿道、膽結(jié)石患者不宜多食。筍含有較多的粗纖維素，對于胃腸疾病患者以及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
3、薺菜：可柔肝養(yǎng)肺的食物
薺菜的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有助于增強機體免疫、降低血壓、健胃消食，還能治療胃痙攣、痢疾、胃潰瘍、腸炎等病。
據(jù)《本草綱目》載，“薺菜味甘、性平，入心肺肝經(jīng)，具利尿、明目、和肝、降壓、強筋健骨、消炎之功”;《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣，和中”;《日用本草》載“涼肝明目”;薺菜高纖維、低熱量，還有潤膚、減肥、美容的功效。
4、山藥：可健脾補肺的食物
山藥其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環(huán)的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質(zhì)。過年過節(jié)期間若有消化不良，可用蓮子、山藥、芡實加少許糖共煮。
5、銀耳湯：可滲濕和補益的食物
在湯品調(diào)理中，可多用利水滲濕和補益，養(yǎng)血舒筋的藥材。如銀耳、薏仁、黃芪、桑葚、山藥、菊花、杏仁等。
養(yǎng)生的三大注意點
1、要養(yǎng)肝
清明主要是掃墓祭祖的季節(jié),是對那些亡靈的祭奠,外地的兒女都要想方設(shè)法趕回家鄉(xiāng)去祭祖,所以難免舟車勞頓,導(dǎo)致體質(zhì)下降,在加上祭悼故去的親人,難免心情也會比較沉重,也非常容易導(dǎo)致情緒的激動,這些都會讓我們的肝臟負擔(dān)加重,所以,清明時節(jié)要注意保護我們的肝臟,回鄉(xiāng)祭祖也要少飲酒,少吃一些過于油膩的食物,還要避免長時間的熬夜和宵夜。
甘味滋脾胃,山藥煮紅棗。大家不妨多吃些甘味食物,既能滋補脾胃,還有利于春天陽氣生發(fā)和肝氣的疏泄。甘味食物中,最值得推薦的是山藥和大棗。山藥味甘性平,益氣健脾,經(jīng)常食用能提高機體的免疫力,還可有效預(yù)防胃炎、胃潰瘍等胃腸道疾病的發(fā)生。而紅棗不僅對脾臟有益處,還能補氣養(yǎng)血,尤其適合女性。乍暖還寒時節(jié),備齊山藥、紅棗、枸杞、黃冰糖、大小米等材料,煮上一鍋山藥紅棗粥,一家人其樂融融相聚而餐,養(yǎng)生且溫馨。此外,糯米、黑米、燕麥等谷類,牛肉和各種魚類,南瓜、扁豆、桂圓、草莓等果蔬類食品,也是補肝不錯的選擇。
2、預(yù)防感冒
清明雖然是春天,但是這個時段確實氣候變化無常,而且往年全國各地很多城市在清明都會降雨,導(dǎo)致溫度驟然下降,所以,清明預(yù)防感冒是必須要做的功課。因此清明前后注意保暖,避免傷風(fēng),這個時段可以在飲食中多補充一些蛋白質(zhì),多吃一些富含維生素C的水果。
抑菌防感冒,辛溫很重要。清明前后濕氣加重,各類細菌、病毒也更加活躍,這時要多吃抑菌驅(qū)寒的食物,韭菜、蔥蒜、魔芋、香菜、生姜都屬此類。洋蔥性溫味甘辛,有“天然殺菌劑”的美稱,適時食用洋蔥不僅能祛陰散寒,還可健脾消食,理氣和胃。
春天氣候變化比較大,容易引發(fā)肝火郁熱,要適當(dāng)?shù)爻孕┣鍩峤鉂竦氖澄?如蕎麥、薏仁、菠菜、茄子、薺菜、蘑菇等。
此外,黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食物會阻礙春天體內(nèi)陽氣的生發(fā),還是少吃為好。
時下,野菜正當(dāng)季。薺菜、莧菜、魚腥草、馬頭蘭、桔梗等爭相成為人們的桌上餐,鮮嫩可口,清香味美的野菜讓人百吃不厭,不禁大快朵頤。不過,野菜大多性寒涼不宜多吃,因此,在燒這些菜時,盡量多放一些溫性作料,比如花椒、蔥蒜、生姜。
3、調(diào)整情緒 謹防心腦血管意外發(fā)生
春季是心肌梗死、中風(fēng)等疾病“反彈”時期,再加上清明放假還要祭奠,這時非常容易導(dǎo)致一些心腦血管疾病的復(fù)發(fā),情緒的波動會直接影響到血壓的波動,從而會直接影響心臟的供血,所以,患有心腦血管疾病的人要控制自己的情緒,時刻監(jiān)控血壓的變化,及時采取救治的措施。
專家提醒,心腦血管疾病的預(yù)防要比最有效的治療有意義得多。清明期間早晚溫差較大,忽冷忽熱的天氣對抵抗力差的人群影響最大,這些人最容易遭受風(fēng)寒侵襲,引起身體不適或加重原有病情。季節(jié)交替之際最易引起中風(fēng)、腦出血等神經(jīng)系統(tǒng)疾病,奔波勞累、忽視保暖、情緒波動往往都有可能會加重病情。有心腦血管疾病、血壓偏高的人尤其要注意不要勞累或傷心,要多提醒自己穩(wěn)定情緒。
清明節(jié)出行健康指南
旅行性精神病
專家提醒市民，有精神病史的人最好不要在客流高峰時出遠門旅行，一面舊病復(fù)發(fā)。平日很少乘坐火車出行的游客，出遠門時最好有人同行，而且不要攜帶大量現(xiàn)金和貴重物品，一面增加精神上的負擔(dān)。
旅途心腦血管病
對于患有高血壓、心臟病、糖尿病等疾病的患者在旅行時一定要慎重，盡量避免長途旅行。而心腦血管病患者最好在病情穩(wěn)定后再去，而且在流程圖中必須按時吃藥，同事帶上一些急救藥品。
其他不適應(yīng)癥
有關(guān)醫(yī)生還提醒市民，凡患有嚴重心血管疾病、冠心病、心絞痛、嚴重高血壓、低血壓、嚴重心律失常、急性中耳炎的患者以及懷孕婦女最好不要去爬山或旅行。
現(xiàn)在的季節(jié)晝夜溫差大，同時也是花粉過敏癥的高發(fā)期，有過敏體質(zhì)的人最好不要選擇在這個士氣外出旅游，更不要選擇風(fēng)大天出去旅游，因為風(fēng)大可加速劃分的擴散，如需外出，要備上脫敏藥物。
謹防寶寶暈車
很多父母想趁著假期帶孩子出游，但孩子比大人更容易暈車，所以要做好防暈車工作至關(guān)重要。有關(guān)認識提醒家長，乘車前不要讓寶寶吃的太飽、太油膩，也不要讓寶寶餓著肚子，給寶寶吃一些可提供葡萄糖的食物;另外，上車前在孩子肚臍處貼片生姜，可緩解暈車癥狀;帶孩子乘車應(yīng)盡量選擇靠前顛簸較輕的位置，以減輕震動，并打開車窗，讓客氣流通。
如發(fā)現(xiàn)孩子有暈車癥狀，可以適當(dāng)用力按壓他的合谷穴(合谷穴在大拇指和食指中間的虎口處)。隨身攜帶紙巾，以備寶寶嘔吐后擦拭;嘔吐后讓寶寶喝一些飲料，除去口中嘔吐物的味道。暈車嚴重的孩子，乘車最好口服暈車藥，劑量一定要小，按醫(yī)囑服用，1歲以內(nèi)的寶寶不能服用暈車藥。
健康專家提醒，去郊外要防止植物中毒，野菜蘑菇等更要慎采慎食。
春天很容易導(dǎo)致各種呼吸道、胃腸道疾病高。而外出踏青，尤其是帶孩子出行的家庭，孩子喜歡在郊外“拈花惹草”，采摘不認識的野菜、蘑菇等，甚至誤食。
專家介紹說，一旦孩子出現(xiàn)眩暈、呼吸困難、嘴唇發(fā)紫、嘔吐等食物中毒癥狀，應(yīng)及時給孩子喝一些溫水，人工催吐，反復(fù)幾次，并盡快到附近的醫(yī)院就醫(yī)。有些家長認為，誤食中毒后馬上大量飲水可稀釋毒素，這種觀念存在一定的誤區(qū)，有時大量飲水會加劇腸蠕動，促進毒素吸收。如果出現(xiàn)痙攣、休克等重度中毒癥狀，就不宜催吐，應(yīng)第一時間送醫(yī)院治療。