分析肯德基在中國成功的原因
分析肯德基在中國成功的原因
說起肯德基，中國人很少人不知道，為什么肯德基可以這么成功，做到家喻戶曉呢，下面我們就一起來看看肯德基成功的原因有哪些，希望對(duì)你們有所幫助。
肯德基在中國成功的原因
1、關(guān)注中國
固然很多亞洲的快餐特許經(jīng)營企業(yè)都希望復(fù)制西方的經(jīng)驗(yàn)，KFC還是決定讓自己成為一家本地化的企業(yè)，而不是一個(gè)外來者。所以該公司沒有引入大量西方的經(jīng)理，KFC雇傭了很多理解中國消費(fèi)者的大學(xué)生，他們對(duì)于美國做生意的方式也有所了解。所有的食品原料都是本地生產(chǎn)的。
2、本土化
直覺有助于推動(dòng)產(chǎn)品本土化，這絕對(duì)是成功的另一個(gè)重要因素。劉國棟說，肯德基中國比其他同行更快速引進(jìn)新產(chǎn)品。同時(shí)，肯德基以雞肉為主要食品這一點(diǎn)使它在中國市場占盡優(yōu)勢。畢竟，中國人最偏愛豬肉，其次就是雞肉了，而牛肉和羊肉受歡迎的程度則差得多，這令肯德基占了絕對(duì)優(yōu)勢。
肯德基從一開始就努力開發(fā)更適合中國消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。在中國，肯德基連鎖店數(shù)量是麥當(dāng)勞的兩倍，而在中國以外正好相反。雖然肯德基的傳統(tǒng)美式炸雞已廣為中國消費(fèi)者接受，肯德基并沒有松懈發(fā)展新產(chǎn)品。為更迎合中國消費(fèi)者的口味，肯德基推出具有中國風(fēng)格的早餐粥品，老北京雞肉卷配海鮮沙拉以及辣雞串等，最近還推出中國式的油條。
盡管肯德基盡量做到產(chǎn)品中西結(jié)合并富有中國本土特色，它的競爭同行已經(jīng)不僅僅是漢堡王或是麥當(dāng)勞了，中國本土快餐行業(yè)也在搶攻市場。打響品牌的有遍及各大城市的日式連鎖快餐店“味千拉面”，還有來勢洶洶的本土品牌“真功夫”。
3、調(diào)整產(chǎn)品以適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖?/p>
除了黑肉雞肉三明治和“原始配方”的一些食品之外，美國的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)中國KFC餐廳里的菜單上很少有他們熟悉的食品，菜單上有大量本地美食，例如蛋撻、蝦漢堡和粥(大米稀飯)。而該公司的競爭對(duì)手麥當(dāng)勞和Popeyes Chicken&Biscuits提供的食品則更加西方化一些。
4、“臺(tái)灣幫”
肯德基中國的另一個(gè)成功要素是其領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，特別是其被稱為“臺(tái)灣幫”的先鋒領(lǐng)導(dǎo)層大多來自臺(tái)灣，但也不乏來自亞洲其他國家的華人。劉國棟說，這批肯德基中國的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)來中國之前大多具備了快餐行業(yè)至少10年，甚至是15年到20年的經(jīng)驗(yàn)。雖然他們大多受西方教育，但身為華人，他們更容易了解中國國情;有的還有麥當(dāng)勞工作經(jīng)驗(yàn)。
5、對(duì)當(dāng)?shù)氐妮浾撟龀龇磻?yīng)。
當(dāng)中國出現(xiàn)了對(duì)西方食品對(duì)當(dāng)?shù)厝私】翟斐刹涣加绊懙木鏁r(shí)，KFC調(diào)整了自己的菜單，開始提供更健康的食品，并且組織運(yùn)動(dòng)和針對(duì)年輕人的活動(dòng)。
6、跟上新時(shí)代發(fā)展
這應(yīng)該是肯德基中國最新推出中式快餐品牌的原因。劉國棟說：“我想百勝餐飲集團(tuán)大張旗鼓推出"東方既白"中式快餐連鎖店既為鞏固也為拓展市場…因?yàn)樗麄円瓚?zhàn)新興的本地中式快餐業(yè)競爭者。”
在討論餐飲業(yè)的時(shí)候，我們永遠(yuǎn)不能忽略麥當(dāng)勞和肯德基。在世界餐飲行業(yè)中，麥當(dāng)勞和肯德基已經(jīng)是一種象征。以下我們就來看看肯德基和麥當(dāng)勞的六大區(qū)別。
肯德基和麥當(dāng)勞的區(qū)別
1.快餐產(chǎn)品的區(qū)別
肯德基主要以雞為主
麥當(dāng)勞有牛肉類和雞類
2.飲料的區(qū)別
肯德基是百事可樂
麥當(dāng)勞是可口可樂。
3.價(jià)格的區(qū)別
肯德基的價(jià)格稍高，但量大
麥當(dāng)勞的價(jià)格稍微便宜2、3元，但量少
4.背景墻的區(qū)別
肯德基的背景墻主要是發(fā)展歷程
麥當(dāng)勞的背景墻是以兒童純真時(shí)代為主
5.背景音樂的區(qū)別
肯德基的音樂輕快、悠閑
麥當(dāng)勞的音樂純真、童趣。
6.點(diǎn)餐和名字的區(qū)別。
肯德基點(diǎn)餐方便，名字順嘴
麥當(dāng)勞組合復(fù)雜，名字坳嘴
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