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腳氣病的原因

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腳氣病的原因

  維生素B1(硫胺素)缺乏病又稱腳氣病,是常見的營養(yǎng)素缺乏病之一。為什么會得腳氣病呢?以下就是學習啦小編給你做的整理,希望對你有用。

  腳氣病的原因

  1、職業(yè)習慣:有的廠礦企業(yè)單位工作人員需穿用膠鞋或長統(tǒng)靴,有的工作環(huán)境熱而潮濕(如紡織廠的一些車間),腳癬的發(fā)病率較高。有的人一年四季穿皮鞋和襪子,夏季不換穿涼鞋;近年來有的人追求時尚,在不進行體育活動和旅游時,常穿運動鞋或旅游鞋,腳部長時間濕熱不透氣。

  2、氣候:真菌在溫暖與潮濕條件下繁殖生長活躍,因此我國南方發(fā)病率較高,干燥寒冷的北方患者較少。

  3、年齡和性別:多見于青壯年發(fā)病,但尚無發(fā)病率隨年齡增長而升高的統(tǒng)計。一般男性患者多于女性,可能因男性活動范圍較廣,更多的出差和不注意衛(wèi)生。

  4、健康衛(wèi)生狀況:在眾多誘發(fā)的病因中,健康衛(wèi)生是最重要的。經常注意個人衛(wèi)生,常洗腳,不用公共洗澡巾或拖鞋可以減少感染機會。健康情況欠佳或因病長期應用皮質激素、抗生素或免疫抑制劑等,使免疫功能發(fā)生障礙,易生腳癬。

  腳氣病的表現:

  1.干性腳氣病

  表現為上升性對稱性周圍神經炎,感覺和運動障礙,肌力下降,肌肉酸痛以腓腸肌為重,部分病例發(fā)生足垂癥及趾垂癥,行走時呈跨閾步態(tài)。腦神經中迷走神經受損最為嚴重,其次為視神經、動眼神經等。重癥病例可見出血性上部腦灰質炎綜合征或腦性腳氣病,表現為眼球震顫、健忘、定向障礙、共濟失調、意識障礙和昏迷。還可與Korsakoff綜合征并存,有嚴重的記憶和定向功能障礙。

  2.濕性腳氣病

  表現為軟弱、疲勞、心悸、氣急。因右心衰竭患者出現厭食、惡心、嘔吐、尿少及周圍性水腫。體檢陽性體征多為體循環(huán)靜脈壓高的表現。脈率快速但很少超過120次/分鐘,血壓低,但脈壓增大,周圍動脈可聞及槍擊音。叩診心臟相對濁音界可以正常,或輕至重度擴大。心尖部可聞及奔馬律,心前區(qū)收縮中期雜音,兩肺底濕啰音,可查見肝大、胸腔積液、腹腔積液和心包積液體征。

  3.急性暴發(fā)性心臟血管型腳氣病

  表現為急性循環(huán)衰竭,氣促,煩躁,血壓下降,嚴重的周圍型發(fā)紺,心率快速,心臟擴大明顯,頸靜脈怒張?;颊呖稍跀敌r或數天內死于急性心力衰竭。

  腳氣病的預防:

  一、穿通風、透氣的棉質襪,每天更換清洗。

  二、避免穿膠鞋或不透氣之球鞋,最好要有兩雙鞋換穿,涼鞋是最好的選擇。

  三、不與他人共穿鞋、拖鞋及襪子。

  四、腳底、趾間癢盡量不要用手抓,防傳染于手指。

  五、注意食物營養(yǎng),如稻米不宜碾磨過細,食物來源多樣化,新鮮食物代替脂制食物,注意烹飪方法等。妊娠期、哺乳期或患腹瀉、消耗性疾病時,增加維生素Bl攝入量。

  腳氣病吃什么:

  1、糟肉

  原料:豬肉250克,香糟6克糖6克,料酒150克,桂花0.75克,精鹽0.6。

  制法:將香糟、桂花、白糖、精鹽、料酒等放入碗中,蓋嚴,浸泡1天,用稀白布縫制一個三角形小口袋,將浸泡的香糟等混合液倒入袋中,用線吊起口袋,讓里面的混合汁液濾出來(濾出的糟湯稱為香糟酒)。豬肉切成兩塊,放入開水鍋里,煮開后撇去浮沬,移到微火上燉到肉爛為止。用勺撈出肉塊,待涼切成薄片,澆上香槽酒即成。

  營養(yǎng):蛋白質23.8克,脂肪149.5克,糖13克,鈣18毫克,磷253毫克,鐵3.5毫克,硫胺素1.33毫克,核黃素0.30毫克,尼克酸10.5毫克。

  2、醬豆腐汁燒肉

  原料:去皮瘦豬肉250克,白糖1.8克,干團粉3克,肉湯350克,蔥1.8克,料酒3克,姜1.2克,味精、腐乳汁少許,豬油9克。

  制法:豬肉洗凈,切成45厘米見方、3厘米厚的肉塊。干團粉調濕。蔥打成結,姜切薄片。熬熱豬油少許,下肉塊煸至白色后,加入料酒、蔥結、姜片和肉湯等煮開,蓋上鍋蓋,用文火燜約1小時,取出蔥、姜,加入腐乳汁、白糖、味精等,微火煨10分鐘,湯汁濃時,加入濕團粉攪勻并淋上少許熟豬油即可。

  營養(yǎng):蛋白質25.3克,脂肪165.1克,糖10克,熱量1627千卡,鈣35毫克,磷273毫克,鐵4.8毫克,硫胺素1.33毫克,核黃素0.32毫克,尼克酸10.6毫克

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