人體血液中含有膽固醇，而膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，對(duì)心血管有著保護(hù)作用。下面學(xué)習(xí)啦給大家分析總膽固醇偏高的原因，希望能幫到大家。

　　總膽固醇偏高的原因

　　1. 阻塞性黃疸。這時(shí)由于膽汁排出受阻，血中出現(xiàn)脂蛋白-X和肝內(nèi)膽固醇合成亢進(jìn)所致，以游離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。

　　2. 肝細(xì)胞受損。膽固醇的酯化發(fā)生障礙，血中膽固醇減少，在肝硬化、重癥肝炎等嚴(yán)重?fù)p害時(shí)，血中總膽固醇也升高。

　　3. 飲食不當(dāng)。過多進(jìn)食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動(dòng)物內(nèi)臟。身體內(nèi)攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，這也是造成總膽固醇偏高的原因之一。

　　總膽固醇偏高的危害

　　膽固醇在血液流動(dòng)時(shí)并不只是它本身，而是脂肪和蛋白質(zhì)結(jié)合的大分子?？茖W(xué)的叫法為脂蛋白。“壞膽固醇”是由低密度的脂蛋白組成的，容易沉積在血管內(nèi)壁上。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，人在15歲的時(shí)候就可以在血管內(nèi)壁上看懂黃色條紋的“壞膽固醇了。隨著壞膽固醇不斷在血管壁上沉積，使的血管的間隙變窄。如果受損的血管壁發(fā)炎，就會(huì)導(dǎo)致沉積的膽固醇出現(xiàn)斷層，在斷層出現(xiàn)血塊——這就是我們常說的血栓了。

　　而且“壞膽固醇“就像潛伏在動(dòng)脈壁里的定時(shí)炸彈，它的外面是一層包膜，內(nèi)部就是許多聚集在一起的”壞“膽固醇、血液里的”壞膽固醇“越多，聚集在動(dòng)脈壁里的就越多。動(dòng)脈在人體非常重要，它們把血液和氧輸送到身體的各個(gè)重要器官當(dāng)中。如果”血塊“不斷聚集，就會(huì)影響血液和氧的輸送，就會(huì)引起心絞痛、心肌缺血、腦梗死、腦軟化等疾病。

　　更可怕的是，這些“血塊“還會(huì)在沒有任何先兆的情況下爆炸，由于膽固醇是一種脂質(zhì)，它在斑塊里越多，就像餃子餡里有很多油湯一樣，容易破裂。而一旦破裂，”爆炸物“(從斑塊中涌出的物質(zhì))就會(huì)引發(fā)一系列反應(yīng)，使動(dòng)脈迅速堵塞，引起心肌梗塞死甚至是猝死。

　　總膽固醇偏高的改善方法

　　1.控制飲食

　　少吃或不吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，根據(jù)美國心臟病協(xié)會(huì)推薦的標(biāo)準(zhǔn)，每天攝入的膽固醇應(yīng)少于300毫克或更低，而1個(gè)雞蛋黃中的膽固醇為250~290毫克;2兩煮鹵好的豬肝膽固醇含量更高達(dá)469毫克。

　　2. 少吃肥肉和葷油

　　減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多。

　　3. 多吃蔬菜水果

　　多吃蔬菜水果和菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄。

　　總膽固醇偏高的飲食注意

　　控制總熱量

　　主食每天4兩(女)、6兩(男)，以全麥面包、燕麥、機(jī)米、土豆、南瓜為佳，少吃點(diǎn)心，不吃油炸食品。

　　減少攝入

　　少吃動(dòng)物脂肪，尤其注意隱蔽的動(dòng)物脂肪如香腸、排骨內(nèi)的脂肪。每天每人烹調(diào)用油<25克。

　　增加攝入

　　每周吃2次魚，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹調(diào)用油。

　　注意事項(xiàng)

　　如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、黃油等，注意看不見的脂肪，如香腸和排骨。

　　避免過多攝入糖、飲料和點(diǎn)心

　　注意零食的熱量，如每天多吃兩把花生，一星期就會(huì)增加1.3斤的脂肪;多吃2兩葵花子，相當(dāng)于多吃4兩米飯。

　　避免快餐食品，薯?xiàng)l、炸雞、冰淇淋、漢堡包都含有驚人的熱量

　　多吃蔬菜、粗糧和水果

　　改變烹飪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。

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