熟雞蛋能豎立旋轉(zhuǎn)的原因

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。

熟雞蛋

　　熟雞蛋能豎立旋轉(zhuǎn)的原因

　　把一只煮熟的雞蛋放在桌上旋轉(zhuǎn)，如果用力合適，它轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著就會豎立起來，而生雞蛋就不會這樣。英國和日本科學(xué)家對這一現(xiàn)象作出了物理學(xué)解釋。

　　熟雞蛋在旋轉(zhuǎn)過程中豎立起來，這看上去是違反物理規(guī)律的，因為它的重心升高，整個系統(tǒng)的能量似乎增加了?？茖W(xué)家在28日出版的英國《自然》雜志上報告說，事實上是熟雞蛋的部分旋轉(zhuǎn)能量在蛋殼與桌面之間的摩擦力作用下轉(zhuǎn)換成了一個水平方向的推力，使熟雞蛋的長軸方向改變，在一系列的搖晃震蕩中由水平變?yōu)榇怪薄６u蛋的內(nèi)核是液態(tài)，會吸收旋轉(zhuǎn)能量，使它不能轉(zhuǎn)化為推力，因此生雞蛋在旋轉(zhuǎn)時不會豎立起來。

　　科學(xué)家說，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的關(guān)鍵是蛋殼與桌面間的摩擦力要恰到好處。在完全光滑的桌子上，旋轉(zhuǎn)的雞蛋不會豎立起來。而桌面太粗糙了也不行。此外，雞蛋的旋轉(zhuǎn)速度也要合適，在大約每秒10轉(zhuǎn)的臨界速度以下，雞蛋不會豎立起來?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，雞蛋能否豎立起來與其旋轉(zhuǎn)的初始方向沒有關(guān)系，而且雞蛋也能以任一端立著旋轉(zhuǎn)。