嘴發(fā)酸什么原因

　　蜂蜜水大家可能都喝過，大家有沒有發(fā)現(xiàn)在喝完蜂蜜水以后會感覺嘴里有一些酸味存在，那么喝蜂蜜水為什么會口發(fā)酸呢?如果你也對此心存疑問，就和小編一起去尋找答案吧。

　　喝蜂蜜水為什么會口發(fā)酸

　　蜂蜜中含的庶糖非常的少，里面的大部分成份為果糖和葡萄糖，還含有微量的生物蛋白酶、人體難于合成的氨基酸，甜是蔗糖體現(xiàn)的特點，而果糖和葡萄糖是不會很甜的，對于蜂蜜嘗起來之所以有點發(fā)酸是因為蜂蜜中的單糖(果糖和葡萄糖)在一定的條件下分解產(chǎn)生二氧化碳氣體，這也就是蜂蜜表面有氣泡存在的原因，而二氧化碳溶于水就會產(chǎn)生微量的碳酸，所以嘗起來后味會有點酸。產(chǎn)生少量氣泡的蜂蜜并不是劣質(zhì)蜜，這是一些生物反應(yīng)的自然現(xiàn)象。

　　1、喝蜂蜜水以后口發(fā)酸是一種正常的情況，因為蜂蜜是一種弱酸性的天然食品，用水稀釋以后，它的酸性成分會更加活躍，人們飲用以后這種酸性成分會在嘴里殘留一部分，這也就是人們在喝了蜂蜜水以后嘴會發(fā)酸的主要原因。

　　2、喝蜂蜜水以后口發(fā)酸的另外一個原因還與蜂蜜的種類有關(guān)，因為蜂蜜可以分為很多種，它們最大的不同就是蜜源不同，而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在，以它為蜜源制成的蜂蜜也就會有一些酸性成分存在，像荊條蜜、芝麻蜜等就是酸性成分很高的蜜中，人們在飲用了這些蜂蜜的蜂蜜水以后，嘴里發(fā)酸的情況就會特別嚴重。

　　3、蜂蜜出現(xiàn)發(fā)酵性變質(zhì)以后，也會讓蜂蜜的味道變酸，人們?nèi)绻攘擞眠@種蜂蜜沖制的蜂蜜水，也會出現(xiàn)口發(fā)酸的情況，但是這種情況是可以避免的，大家在沖蜂蜜水以前，可以先聞一下蜂蜜，如果有刺激性的酸味，就說明蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)，不能再接著食用了。