霜降的由來和節(jié)氣風(fēng)俗有哪些

霜降作為秋天節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，也代表著秋季向冬季靠攏的時(shí)刻。霜降節(jié)氣，氣溫驟降、晝夜溫差大，看著這樣的天氣特點(diǎn)，也知道霜降已經(jīng)有了入冬的氣息。那么，霜降的由來和節(jié)氣風(fēng)俗是什么?霜降吃什么食物呢?想知道霜降節(jié)氣怎么來風(fēng)俗有哪些，就來看看小編的介紹吧。

霜降的由來和節(jié)氣風(fēng)俗

霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。

《月令七十二候集解》關(guān)于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。此時(shí)，中國黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時(shí)樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也”?？梢姟八怠北硎咎鞖庵饾u變冷，露水凝結(jié)成霜。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報(bào)本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

霜降的風(fēng)俗

1、在霜降飲酒賞菊，古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載。“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時(shí)之草”，成為生命力的象征。秋季的第一次霜被稱為“早霜”或“菊花霜”，霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開的時(shí)候，因?yàn)榇藭r(shí)菊花盛開，正值賞菊的好時(shí)節(jié)。我國很多地方為了表達(dá)對菊花的愛戴和尊重，在霜降這天會舉辦一些活動比如舉行菊花會，賞菊飲酒。

2、在霜降這天吃柿子，泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。在中國的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥恚允磷涌梢杂Ｅ?，還能補(bǔ)筋骨。大部分地方對這個(gè)習(xí)俗的看法是：在霜降這天應(yīng)該吃柿子，這樣子整個(gè)冬天嘴巴才不會干裂。 霜降無雨暖到立冬是什么意思　　“霜降無雨，暖到立冬”的意思是說，在霜降節(jié)氣前后，如果都沒有下雨，那么后面的雨水就比較少。預(yù)示著這一年冷得遲，到了立冬節(jié)氣的時(shí)候還是比較暖和的。　　這句俗語是在北方一帶流傳，并且是有一些道理的。到了霜降節(jié)氣就馬上是冬季了，這個(gè)期間的雨水是不多。而霜降前后都沒有下雨，表示近期的雨水確實(shí)少。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候冷空氣就已經(jīng)是主宰天氣變化的主要原因了，而到了南方，冷熱空氣交替，就會使得空氣中的水蒸氣變成了雨。如果霜降沒有下雨，那就說明熱空氣占據(jù)了主導(dǎo)性的地位，這樣短期內(nèi)不僅不會降雨，而且氣溫也會比較暖和，可能會是一個(gè)暖冬。

霜降這個(gè)節(jié)氣到來吃啥好

吃蘿卜　　俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，到了霜降節(jié)氣的時(shí)候，地里的蘿卜也長出來了，正是收獲的季節(jié)。而蘿卜有著“土人參”的美譽(yù)，其營養(yǎng)是很豐富的吃蘿卜不僅能增進(jìn)人的食欲，幫助消化，而且還有止咳化痰、除燥生津的作用。

吃柿子　　在不少地區(qū)都有著“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的老說法，說的是在霜降節(jié)氣的時(shí)候吃柿子，這樣在冬天的時(shí)候就不會怕冷了。到了霜降節(jié)氣的時(shí)候，正是柿子成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)期的柿子已經(jīng)完全成熟了，具有皮薄、肉鮮、味美，營養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。柿子中所含有的維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。

吃牛肉　　在國內(nèi)現(xiàn)在還有不少地方有在霜降節(jié)氣的時(shí)候吃牛肉的習(xí)俗。在我國牛肉也是很受歡迎的肉類，其受歡迎程度僅次于豬肉。牛肉所含有的蛋白質(zhì)是非常高的，而脂肪的含量卻相當(dāng)?shù)停碛小叭庵序溩印钡拿婪Q，所以很受歡迎。說到肉類，有些地方還有在霜降節(jié)氣吃鴨子的習(xí)俗，每年到了霜降時(shí)節(jié)，鴨子就會賣得非常火爆，有時(shí)還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。吃貨朋友們應(yīng)該很清楚，鴨子渾身是寶，并且全身都是美味，還是秋季潤燥首選。

霜降節(jié)氣的特點(diǎn)

秋天的夜晚地面上的散熱很多，直接凝結(jié)成的細(xì)微的冰針是由空氣中的水蒸氣形成的，尤其是溫度突然到達(dá)0度以下的時(shí)候，形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。而霜降是屬于秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，它代表的是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。霜只能在晴天形成，有人說是“濃霜猛太陽”這個(gè)道理。霜降節(jié)氣是天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的南方地區(qū)，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有兩到三個(gè)節(jié)氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時(shí)節(jié)，才能見霜。東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結(jié)，冬作物停止生長，進(jìn)入越冬期。由于海拔高度和地形不同，即使在緯度相同的地方，初霜期和霜日數(shù)也有著不同說法，他們是不一樣的，因?yàn)橘N地層空氣的溫度和濕度是有差異的。