在飯店打工感想文章
在飯店打工感想文章
讀大學(xué)的時候，相信很多同學(xué)都有試過在飯店兼職打工的經(jīng)歷吧。對于你打工的經(jīng)歷，你有什么感想呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的在飯店打工感想文章，希望大家喜歡。
在飯店打工感想文章篇1
在飯店做服務(wù)生有一段時間了，有一些體會來說一說。
端菜扯臺，洗菜摘菜。打雜之類的活。干了不少。為人辦事學(xué)了不少。
飯店人雜，上到高官，下到民工。無所不至，因此你需要鍛煉出面對任何人出任何狀況都可以搞定的本事。
眼觀八路，而聽四方，眼中無時無刻都在給自己尋找干活的機(jī)會，眼力活好。才叫一個稱職的服務(wù)員。不過我還不算是太稱職。
不過也學(xué)到了不少，飯店的經(jīng)營模式，和內(nèi)部管理的狀況，被我摸了個大概。
我工作的地方管理太亂了，簡直一鍋粥。。。具體細(xì)節(jié)不透露
再說點，就是累的，不過也算是鍛煉身體的一種吧。呵呵。其實沒什么。打工而已，這種日子不會長久的。
在飯店打工感想文章篇2
我們都知道：進(jìn)入大學(xué)是大學(xué)生進(jìn)入社會的第一步。然而，在校園里我們?nèi)匀徊荒芡耆谌肷鐣?。因此為了我們結(jié)束大學(xué)生活的時候能夠更好的、更快的適應(yīng)社會，提高自己的實踐交際能力，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的耐力，我們在大一暑假期間展開了社會實踐活動。以下為我的社會實踐內(nèi)容。
按照學(xué)校的要求，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進(jìn)行了社會實踐活動。名家美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場所。
在這里，我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個餐桌上。這是我第一次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受。
這里工作是上午9點上班，工作到中午1點下班。下午4點上班，晚上9點下班。工作量有點大，一站就要站幾個小時，剛開始有點不適應(yīng)，一天下來腿都麻得受不了?，F(xiàn)在想起來，我能堅持下來，真的感覺很欣慰。剛開始去，大家把我當(dāng)新人看待，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實踐活動結(jié)束的時候，老板娘對我說很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個傳菜員主動代替我值班，讓我很感動?？偟膩碚f，還是不虛此行的。
我也了解到，學(xué)校與社會有太多的不同之處，要真正融入社會，只有親自進(jìn)入社會才行，因為社會很豐富，但同時也很復(fù)雜，不是我們能想象得到的。如果親自進(jìn)入社會，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會的實質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會實踐活動的真正意思所在。以下是我的看法。
首先，我認(rèn)識到，做一個領(lǐng)導(dǎo)者其實并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說，酒店剛開業(yè)的時候，老板娘一個人早上6點多就來到酒店，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點半才會給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好，才會回家。即使是現(xiàn)在，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要了解市場行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會關(guān)系，工商、稅務(wù)、衛(wèi)生，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍了事，這其實很難控制，因為主管總是比客觀難控制。我覺得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處，不然怎么會有一些員工離開呢?所以需要改進(jìn)。比如，在食宿上，條件確實不怎么樣的，我想如果能夠改進(jìn)一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高，就會踏踏實實的工作。從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠(yuǎn)，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。
還有，作為一個暑期工，又是一個人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開始我擔(dān)心那里的長期工和本地人會欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應(yīng)，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個同事人就特別好，剛?cè)サ臅r候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我，我特別感動。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往，別人是不會傷害你的。同時，我也深深體會到了“三人行，必有我?guī)熝?rdquo;這句話。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當(dāng)我對這些東西感到好奇的時候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚，長了很多的牙齒，有一側(cè)沒有眼睛，而在它的頭頂上長出了一只眼睛，以前從未見過。
我體會到了錢的來之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動成果。只有親身經(jīng)歷過，才能真正明白勞動的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會和所有的一切，都是父母用汗水換來的。最終，我成功地完成了這次實踐活動。
我還學(xué)到了很多有用的知識，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時候該大火，什么時候該小火，什么時候該放佐料，什么時候菜會熟?；丶抑?，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎我會做飯了。
還有，我知道無論在任何時候都要自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你的時候，不能一味的忍讓。當(dāng)他們做得太過分的時候，要堅決的回?fù)?。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點錢來折騰別人，顯然是不對的了。看到有個當(dāng)服務(wù)員的小姑娘被氣得哭了的時候，我就找到老板娘評理，最后讓那個客人道歉。
最后，當(dāng)我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會，那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，以后這樣的機(jī)會肯定也會很多，我一定會努力爭取，多鍛煉，，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!雖然是第一次，但我認(rèn)為這次實踐活動是成功的，有益的，這會在我以后的學(xué)習(xí)起到很大的幫助
在飯店打工感想文章篇3
我所理解的實踐，就是讓學(xué)生走入社會，將所學(xué)的理論知識轉(zhuǎn)化為實際的應(yīng)用，或者對某種感興趣的事物進(jìn)行調(diào)查研究，從而增強(qiáng)學(xué)生的綜合實踐能力、社會認(rèn)知能力。想想現(xiàn)在大學(xué)生面臨的就業(yè)壓力和企事業(yè)單位招人時所要求的“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，作為一名在校大學(xué)生，能有機(jī)會走入社會去了解、熟悉并學(xué)習(xí)自己所學(xué)專業(yè)的實際應(yīng)用是再好不過的了，這樣不僅可以增強(qiáng)我們對專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，更為以后找工作打下基礎(chǔ)。
本人學(xué)的是光信息科學(xué)與技術(shù)，說實話我對本專業(yè)以后的發(fā)展并不十分了解，對自己以后能做什么工作更是不知，所以我一直找機(jī)會走進(jìn)企業(yè)或研究所，去了解本專業(yè)的知識是如何轉(zhuǎn)化為實際產(chǎn)品以及本專業(yè)的前沿科技和發(fā)展前景。但是，在這樣一個寒假，放假時已近年關(guān)，企業(yè)、研究所要么放假要么忙著年終總結(jié)評審，沒有單位能夠拿出時間供我進(jìn)行實踐，所以我只能選擇去酒店打工。
我選擇了縣城里的一家規(guī)模挺大的酒店，因為在年底，所以生意異常的火爆。平時他們雖然也招臨時工，但最低工作時間是一個月，但現(xiàn)在是非常時期，即使我只能工作十幾天他們也是很愿意招收的。
這應(yīng)該是我第三次社會實踐，第一次是在高考完后的暑假，在省城的一家酒店廚房工作，炎炎夏日就算在廚房里站著不動都會汗流浹背;第二次是在去年暑假，我們組織了前往四川綿陽、成都的實踐隊;悲劇的是，這次我又來到了酒店廚房。
應(yīng)該說我算是老生了，所以廚房部經(jīng)理給我安排好工作后只是稍做了一下介紹。在這里每天的工作都是重復(fù)性的，所以我不打算把我工作期間的每天都記錄下來。
先說一下我住的地方吧?？h城離家還是挺遠(yuǎn)的，每天的工資還不夠往返路費(fèi)，所以我就只得住在店里。這次我徹徹底底地做了一次蟻族，對，就是住在地下室，陰冷潮濕。想想以后真工作了有可能要做好幾年蟻族，我就感覺不寒而栗。宿舍五個床位，上下鋪的，還好有空調(diào)。至于宿舍內(nèi)的氣味嘛，想想員工都是小伙子，我不說你也懂的。
我上的是中班和晚班，早班只是負(fù)責(zé)招待住宿的人用早餐。廚房里面在這么冷的冬天還算是相當(dāng)?shù)呐?，只穿單衣就足夠了。每天早?0：00上班，先是集合訓(xùn)話外加喊上一遍口號，然后就開始準(zhǔn)備原材料。大廚在這時都是閑著，忙的是我們打雜的，要領(lǐng)油鹽醬醋，還要擇菜備料。我習(xí)慣忙完這些后去菜案子跟他們學(xué)一下刀功，大家基本都是同齡人很聊得來，他們也不吝嗇自己的手藝，對我認(rèn)真指導(dǎo)。顧客點菜的單子由我拿給大廚，然后大廚跟我說拿什么原材料來炒，我要記住，下次就可以直接把菜單和原材料一塊給他。大廚炒菜的時候我要自己暗暗觀察，當(dāng)然不只是偷學(xué)點廚藝，我要保證下次他炒同一菜時能在他開口之前把作料放在他旁邊;還要記得住什么菜用什么盤子盛放，然后早早備好。大廚每抄完一道菜由我端出去給餐廳部的服務(wù)生，然后他們再端給顧客。他們的工作環(huán)境不像廚房那樣煙熏火燎，工資也比我們高，所以呢，還是有點羨慕他們的。
一般情況下下午兩三點鐘就沒客人點菜了，這時我們要做的就是打掃衛(wèi)生。記得上次在省城打工時，每次打掃衛(wèi)生都會被火熱的鍋燒傷手指，有一次用堿水刷油煙管道時還將堿水濺到了眼里，幸虧及時用涼水沖洗了，并無大礙?，F(xiàn)在干起來有點輕車熟路的感覺了，以前的失誤不會再犯了。
打掃完衛(wèi)生還要集合，廚房部經(jīng)理會對顧客反映或是他發(fā)現(xiàn)的問題總結(jié)糾正一下，然后我們就休息。等到傍晚的時候繼續(xù)上班，工作內(nèi)容跟中午的一樣，在這里就不再贅述了。晚班上完后，我們就聚在一塊天南海北的聊天。如果是在夏天我們肯定會出去逛街，但現(xiàn)在是冬天，外面寒風(fēng)凜冽。
就這樣，我在廚房上了十幾天的班后就準(zhǔn)備回家了，回家還要幫著父母備年貨。春節(jié)過后，按照我們當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗還要去長輩家做客，或是長輩到我們家做客，斷斷續(xù)續(xù)忙了好幾天就再沒去找工作。
這次打工經(jīng)歷時間雖然很短，但是收獲頗豐，下面我就談?wù)勎业男牡皿w會吧!
首先是交際方面。每個人的脾氣性格不同，大家長期的一塊吃住、一塊工作難免會產(chǎn)生矛盾誤會，我們必須學(xué)會與不同的人打交道，說話要掌握好分寸。同時要學(xué)會和善待人，對他人的過錯要寬容;自己犯的錯誤要及時承認(rèn)、道歉。
為人處世方面?？梢哉f酒店就是一個大染缸，員工的素質(zhì)參差不齊，但是要學(xué)會堅持自我，別人的長處要學(xué)習(xí)短處要摒棄。
工作態(tài)度方面。上司可以在第一次時教你一件事情如何去做，但是同樣的事情不能再教你第二次，所以自己一定要上心，心里要記牢并主動學(xué)習(xí)，同時要懂得舉一反三、靈活。
工作方法方面。在廚房工作的幾天我深刻體會到，材料都是按照類別放好，而且正式炒菜之前要把所有的原材料和作料備好。這給我以后的工作以啟示，要提高效率就得會將材料分門別類，還要懂得提前做好準(zhǔn)備。
管理方面。管理者要給予員工以動力，不斷提高其工作的積極性，還要適時地給予教育指導(dǎo)。
最后我要說的就是，一定要提高學(xué)習(xí)的積極性，好好學(xué)習(xí)，掌握一門專業(yè)技能;并積極尋找參加社會實踐的機(jī)會，走入社會、了解社會，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，為以后找到一份好工作、回報社會打下堅實的基礎(chǔ)。
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3.餐廳打工心得體會