張大廚閱讀理解題原文及附答案
張大廚閱讀理解題原文及附答案
《張大廚》的作者是祝曉林，從這篇文章里，你將會(huì)了解到什么樣的故事呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編收集整理關(guān)于《張大廚》閱讀題目及其參考答案以供大家參考學(xué)習(xí)。
《張大廚》閱讀原文
民國(guó)三十一年，清明節(jié)那一天，日本人來(lái)到了白樓鎮(zhèn)。
張大廚的皇宮飯莊不久就成了日本人的飯?zhí)谩?/p>
日本人的九個(gè)炊事員說(shuō)起來(lái)還算比較尊重張大廚。其中有個(gè)叫西田的，非常虛心地向大廚請(qǐng)教刀功以及怎樣下料、掌控火候等，并且用很不流利的中國(guó)話對(duì)大廚說(shuō)，打完仗，回家，開(kāi)一家餐館。大廚聽(tīng)了點(diǎn)點(diǎn)頭，很勉強(qiáng)地笑了笑。大廚不卑不亢，很少說(shuō)話，日本人稱他為“啞巴大廚”。
不久，白樓鎮(zhèn)出了兩樁命案。先是進(jìn)進(jìn)出出總牽著一只狼犬的木下被勒死在鎮(zhèn)東的杏花樓。繼而，中隊(duì)長(zhǎng)的一個(gè)翻譯官何先生在一次趕圩時(shí)，大白天，被人用亂棍打死。
整個(gè)白樓鎮(zhèn)百姓的心一下子全都提到了嗓子眼兒。
張大廚的皇宮飯莊也被封閉，不準(zhǔn)任何中國(guó)人進(jìn)去吃飯。門口有日本兵站崗，飯莊里的一眼水井也有人看守。
一天早晨，大廚照例在廚房里忙著。一位屠戶送來(lái)一扇豬肉。
“張大廚，還認(rèn)得我嗎?”大廚注視良久：“哎呀呀，是你!”又驚又喜。夜里，大廚對(duì)母親說(shuō)，劉一刀回來(lái)啦!大廚的母親一時(shí)沒(méi)想起來(lái)劉一刀是誰(shuí)。
大廚說(shuō)，爹在世時(shí)，送豬肉的劉屠戶，殺豬下刀下得賊準(zhǔn)的那個(gè)劉一刀。
一連幾天，劉一刀都來(lái)送豬肉，每次來(lái)，都有日本兵跟進(jìn)跟出，逗留的時(shí)間很短。一晚，大廚告訴母親，那兩個(gè)人是劉一刀他們殺的。母親說(shuō)，我估摸著也是他，別人誰(shuí)有這個(gè)豹子膽?有次送肉，走的時(shí)候，劉一刀狠狠地踩了大廚一腳。大廚彎腰一看，案板底下有個(gè)小紙包。大廚慌忙蹲下，假裝系鞋帶把小紙包塞進(jìn)鞋幫里。大廚回家打開(kāi)一看，嚇得整夜沒(méi)睡。
“行不?”第二天，劉一刀問(wèn)。“不行，”大廚不敢正眼看劉一刀，“他們盯得緊。你都瞧見(jiàn)了，炊事兵在開(kāi)飯前，每樣?xùn)|西，總讓我和那狼犬先吃。”
“沒(méi)別的法子?”第三天，劉一刀問(wèn)。大廚搖頭。
第四天，劉一刀又問(wèn)。大廚還是搖頭。
“想出法子了?”第五天，劉一刀問(wèn)。
大廚把頭輕輕點(diǎn)了點(diǎn)，說(shuō)，找一只狗，用麻油炸耗子喂養(yǎng)幾天。
送走劉一刀，大廚對(duì)西田說(shuō)：“太君，我不舒服，回家休息了。”大廚還比比畫(huà)畫(huà)做了個(gè)躺倒休息的動(dòng)作。
大廚回到自己屋里翻看一本厚厚的書(shū)。從頭到尾，又從尾到頭。
天很快暗下來(lái)。
張大廚劃著一根火柴，顫抖著手將煤油燈點(diǎn)燃，滿屋子便彌漫著暗紅的亮光。光亮中，大廚那壯實(shí)的身體宛如一座山。
后來(lái)大廚又從床底下拖出一個(gè)檀木箱子，找了幾本焦黃的書(shū)，東抄西抄。
深秋的白樓鎮(zhèn)，已經(jīng)很冷了。大廚坐在床上縮起脖子，時(shí)不時(shí)地袖一袖手。雖然一整天沒(méi)吃東西，可大廚一點(diǎn)兒也不覺(jué)得餓。
夜至三更，大廚伸了伸腰，溫了壺酒，款款地喝。漸漸地，大廚那張敦厚的臉上泛起團(tuán)團(tuán)紅暈，漸漸地，大廚就迷迷糊糊和衣睡著了。
接連幾天，大廚悉心地給幾個(gè)日本炊事兵講一道名菜“佛跳墻”的做法，還許諾說(shuō)，到了冬天，一定做給他們嘗嘗。西田聽(tīng)得非常仔細(xì)，還用豬肉試做了，很香，很酥，很鮮。西田請(qǐng)大廚用中文寫了許多配料的名稱，并一個(gè)勁兒用生硬的中國(guó)話說(shuō)，有狗肉，就大大的好啦。
那天刮著風(fēng)，下著雨，白樓鎮(zhèn)顯得清冷。屠戶劉一刀扛著一只肥肥的大狗走進(jìn)皇宮飯莊時(shí)，最高興的是西田，“喲唏喲唏”叫個(gè)不停。
“佛跳墻”這道菜是在晚餐吃的。據(jù)說(shuō)，那香味兒香遍半個(gè)白樓鎮(zhèn)。
照例，大廚和憲兵隊(duì)的那只狼犬先嘗。
很快，風(fēng)卷殘?jiān)啤?/p>
大廚待日本人吃完以后，生吃了一個(gè)白蘿卜就回屋了。走的時(shí)候，大廚順手遞了個(gè)白蘿卜給西田吃。
大廚回屋以后對(duì)家人做了一番交代。
一夜無(wú)事。
第二天，大廚和他的家人不知去向。而駐扎在白樓鎮(zhèn)的憲兵除一個(gè)人之外，其他的都睡在床上，再也沒(méi)能起來(lái)，站崗放哨的也進(jìn)了閻羅殿。
這就是民國(guó)三十一年轟動(dòng)一時(shí)的白樓鎮(zhèn)事件。
1995年春，那個(gè)幸存的日本人西田來(lái)到白樓鎮(zhèn)，對(duì)鎮(zhèn)長(zhǎng)談起這件事，不經(jīng)意提到了大廚吃了個(gè)白蘿卜，他也吃了個(gè)白蘿卜。
這白蘿卜興許就解了毒。
(選自《小小說(shuō)選刊》)
《張大廚》閱讀題目
?、畔铝袑?duì)小說(shuō)有關(guān)內(nèi)容的分析和概括，最恰當(dāng)?shù)膬身?xiàng)是( )( )
A.第一和第二自然段，交代了故事發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、背景，以及主人公的身份，同時(shí)設(shè)置了懸念，能夠激發(fā)讀者的閱讀興趣。
B.文中寫張大廚一整天沒(méi)有吃東西，又寫他夜半三更獨(dú)自溫了酒喝，都是為了表現(xiàn)張大廚猶豫不決的心理狀態(tài)，突出了他最后的選擇的高尚。
C.“不準(zhǔn)任何中國(guó)人進(jìn)去吃飯”的交代，為下文寫計(jì)策的施行作了必要的鋪墊，說(shuō)明后來(lái)毒死的人里面沒(méi)有中國(guó)人。
D.小說(shuō)兩次提到大廚和那只狼犬先吃，前一次是交代施毒計(jì)必須要考慮的因素，后一次暗示施毒計(jì)的高妙：不引人懷疑。
E.小說(shuō)文字簡(jiǎn)潔，暗示性強(qiáng)，如“殺豬下刀下得賊準(zhǔn)”，既寫出了人物身份——屠夫，又寫出了人物個(gè)性——勇敢、兇狠。
⑵主人公張大廚是一個(gè)什么樣的人?請(qǐng)結(jié)合全文簡(jiǎn)要分析。
?、俏魈镞@一人物在小說(shuō)中有哪些作用?請(qǐng)簡(jiǎn)要回答。
?、刃≌f(shuō)的最后三個(gè)自然段是補(bǔ)敘，小說(shuō)加上這個(gè)補(bǔ)敘有必要嗎?請(qǐng)談?wù)勀愕目捶ā?/p>
《張大廚》閱讀答案
?、臗D
⑵①膽小謹(jǐn)慎。日本人占領(lǐng)了他的飯莊，他不敢主動(dòng)反抗，劉一刀要他一起殺日本人，他嚇得不輕，考慮了好幾天才答應(yīng)。②有尊嚴(yán)，在日本人面前不卑不亢。③沉穩(wěn)多智。當(dāng)接到劉一刀安排的任務(wù)后，他不急于動(dòng)手，而是謀定后動(dòng)，一舉成功。④善良慈悲。對(duì)于希望做個(gè)廚師的西田，他有一定的同情心，沒(méi)有置其于死地。(答出任意三點(diǎn)即可，每點(diǎn)2分，共6分)
⑶①把文中的日本侵略者具體化，增強(qiáng)了小說(shuō)的真實(shí)感。②以西田的言行推動(dòng)情節(jié)發(fā)展。③以他未被毒死，表現(xiàn)張大廚并非憎恨一切日本人，豐富了主人公張大廚的形象。(每點(diǎn)2分，共6分)
?、?示例一)沒(méi)有必要。理由：①?gòu)闹髦忌险f(shuō)，前文已經(jīng)明確地暗示了抗日的主題，表達(dá)了愛(ài)國(guó)思想;②從情節(jié)上說(shuō)，前文情節(jié)已很完整，結(jié)尾戛然而止，沒(méi)有補(bǔ)敘部分更能引人遐想，更有余味;③從人物形象上說(shuō)，前文已經(jīng)把張大廚的形象描寫得十分完整，補(bǔ)敘部分于此無(wú)益。(觀點(diǎn)2分，理由每條2分，共8分)
(示例二)有必要。理由：①它總括上文，說(shuō)這是民國(guó)三十一年的白樓鎮(zhèn)事件，增強(qiáng)了小說(shuō)的真實(shí)性;②照應(yīng)前文吃白蘿卜的情節(jié)，揭開(kāi)張大廚和西田不死之謎，使讀者有恍然大悟之感，加深了讀者的印象;③進(jìn)一步表明了小說(shuō)主人公張大廚的計(jì)謀的高明和他的仁慈之心。(觀點(diǎn)2分，理由每條2分，共8分)
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