關(guān)于白開水的傳聞 說明文閱讀附答案

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　　生產(chǎn)的擴(kuò)展秩序閱讀附答案

　　生產(chǎn)的擴(kuò)展秩序

　?、偎氖昵?，南方農(nóng)村甚至小城，如果吃上一頓餃子，一定是最深刻的記憶之一。那時(shí)需要從買面粉、豬肉等原料開始，而這些都不易辦到。好不容易材料齊了，頭一關(guān)是和面，干了不行，稀了也不行。然后要將和好的面切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，再搟成餃子皮。這個(gè)難度同樣不小，餃子皮要薄且圓，但太薄則易爛，太厚又煮不熟。

　?、诳梢韵胍?，這是一個(gè)浩大工程，全家分工，每個(gè)人都要擼起袖子加油干，還得提前幾天就做準(zhǔn)備。然而，全家總動(dòng)員忙上大半天，做出來的餃子很可能并不好吃。

　　③若干年后，終于有餃子皮賣了，包餃子瞬間簡(jiǎn)化了大半。漸漸地，城鎮(zhèn)有人包餃子賣了，人們花幾元錢就可以吃一頓。但不方便存放，必須現(xiàn)買現(xiàn)吃，且味道平平。

　?、芩賰鲲溩拥某霈F(xiàn)則是一場(chǎng)革命。各種口味、各種品牌，高中低檔，琳瑯滿目。平時(shí)買幾袋凍在冰箱里，需要的時(shí)候，往鍋里倒上水，燒開后放入餃子，幾分鐘撈起來就行，沒有任何技術(shù)含量，時(shí)間成本、體力成本都可忽略不計(jì)。不想做飯的時(shí)候，許多人就煮餃子吃。

　?、莸降装l(fā)生了什么，將餃子這一不可承受的浩大工程變成了懶人的首選?

　?、捱@無論如何都是個(gè)奇跡!它不是來自偉大君王的高瞻遠(yuǎn)矚、英雄人物的豐功偉業(yè)，也沒有誰像家長(zhǎng)那樣去安排調(diào)度，統(tǒng)一指揮，而是源于普通人之間的合作。沒錯(cuò)，源于平凡如你我的人之間通力合作。

　　⑦在家庭范圍內(nèi)，合作的過程顯而易見。有人搟皮，有人剁餡，包的包，煮的煮。然而，這種合作的范圍極其有限，憑借的是管事人的安排、組織和協(xié)調(diào)。合作范圍有限，意味著知識(shí)和技能有限，所能動(dòng)用的資源也有限，因此，花費(fèi)大量人力物力，成果卻不如人意。后來，合作的范圍不斷擴(kuò)大，從家庭到社區(qū)(小區(qū)門口包餃子賣)，進(jìn)而到全國(guó)(速凍水餃)。而且，速凍水餃的生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售過程，必然會(huì)用到其他國(guó)家的技術(shù)、設(shè)備或人才。小小的餃子，可以說是全世界合作的產(chǎn)物。

　　⑧合作范圍的擴(kuò)大產(chǎn)生了驚人的效果。現(xiàn)在，我們能夠利用十倍百倍的人手，百倍千倍的知識(shí)技能，在全世界范圍內(nèi)調(diào)動(dòng)資源，效率千倍萬倍地增加，產(chǎn)量和質(zhì)量極大提高 。人們利用素不相識(shí)甚至遠(yuǎn)在天邊的人的成果，參與其中的每一個(gè)人都弄不懂完整的過程，只須做好經(jīng)手的那一點(diǎn)工作。沒有人能弄明白整個(gè)過程，但一切井井有條，各就各位，簡(jiǎn)單高效，仿佛有一只“看不見的手”在操控。

　?、徇@就是擴(kuò)展秩序及其顯著成效。而且，由于合作范圍擴(kuò)大、合作方式更多樣，我們更加獨(dú)立了。任何商品，這家店沒有，還有另一家;這個(gè)牌子沒有，還有別的牌子。市場(chǎng)上買得到的任何東西都是如此，價(jià)格或許有漲跌，但供給不是問題。

　?、怙溩訌墓艂鞯浇瘢环鉃槊褡逄厣朗?，但為什么以前沒有大規(guī)模生產(chǎn)?實(shí)際上，這并不涉及多么高精尖的技術(shù)難題，而只是因?yàn)槌霈F(xiàn)了促進(jìn)擴(kuò)展秩序的制度環(huán)境。

　　8.四十年前，吃一頓餃子也會(huì)成為深刻記憶的原因是 。(2分)

　　9.根據(jù)原文，“看不見的手”指什么?它能夠高效發(fā)揮作用，最根本的條件是什么?(2分)

　　10.從⑥⑦兩段可以看出，“擴(kuò)展秩序”有什么特點(diǎn)?請(qǐng)簡(jiǎn)要概述。(4分)

　　(1)(2)11.舉例說明為什么“由于合作范圍擴(kuò)大、合作方式更多樣，我們更加獨(dú)立了”。(4分)

　　(一)8.包餃子是一個(gè)浩大工程。(2分)

　　(說明：答包餃子工作量非常大;從買原料、和面、搟餃子皮都不易辦到;難做且市場(chǎng)上買不到等亦可)

　　9.(生產(chǎn)的)擴(kuò)展秩序(1分)促進(jìn)擴(kuò)展秩序的制度環(huán)境。(1分)

　　10.(1)(合作)是非人為設(shè)計(jì)的(或合作是“自發(fā)的”)。(2分)(“沒有誰像家長(zhǎng)那樣去安排調(diào)度，統(tǒng)一指揮，而是源于普通人之間的合作”得1分)

　　(2)(合作)范圍是“不斷擴(kuò)大的”，從家庭一直擴(kuò)展到國(guó)際分工合作。(2分)(只答“合作范圍擴(kuò)大”得1分)

　　11.隨著合作范圍的擴(kuò)大、合作方式的更多樣，我們有充分的選擇余地，不必依賴特定的他人。例如，你想吃餃子，如果只能在自家做，而會(huì)和面的人不在家，就難以吃到。由于合作范圍擴(kuò)大、合作方 式增多，可以隨時(shí)到不同商店購買不同品牌的餃子。(分析原因2分，舉例說明2分)

　　(說明：①分析原因沒有答到要點(diǎn)“有充分的選擇余地，不必依賴特定的他人”， 只摘抄原文，如“市場(chǎng)上買得到的任何東西”“供給不是問題”或其他，最多得1分。②舉例說明不必限于吃餃子，結(jié)合生活實(shí)例談亦可，關(guān)鍵是能在對(duì)比敘述中呈現(xiàn)自己的理解)

　　(二)12.因?yàn)樵娙苏f想看看蜜蜂，這讓“媽媽”覺得很詭異，難以理解(或讓“媽媽”產(chǎn)生了警惕、提防心理)。(2分)“看蜜蜂”屬于閑情逸致，與這里的貧困生活格格不入。(1分)

　　關(guān)于白開水的傳聞閱讀附答案

　　關(guān)于白開水的傳聞

　?、儆嘘P(guān)白開水的傳聞近來很熱，真的，還是假的?

　?、谌涨?，北京市衛(wèi)計(jì)委邀請(qǐng)食品安全專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅逐一解惑。

　?、鄯吨炯t解釋，在80℃以上時(shí)，水是絕對(duì)安全的，因?yàn)檫@個(gè)溫度足以殺死微生物。水溫降至60℃以下時(shí)，水環(huán)境就非常適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。水多久會(huì)變質(zhì)?并沒有固定時(shí)間，因?yàn)樗畷?huì)受客觀環(huán)境影響，比如外界溫度。夏季氣溫超過30℃，空氣濕度較高、細(xì)菌繁殖較快，極易污染水，引起人體腹瀉。所以，夏季的隔夜水最好別喝，冬季的隔夜水最好裝在有蓋的容器中，比如暖水瓶。專家建議，燒開的水不宜放置太久，過了好幾天的開水最好別再飲用。

　　④“大量喝水就能瘦”的說法沒有科學(xué)證據(jù)。如果正在通過飲食減肥，多喝水會(huì)有一定的輔助作用。但如果并沒有控制飲食，想只靠多喝水減肥，那就很難達(dá)到效果。

　?、萏貏e要注意的是，水飲用過多可能導(dǎo)致低鈉血癥，甚至有水中毒的危險(xiǎn)性。喝水是一種好習(xí)慣，但大量喝水對(duì)于減肥來說并沒有任何其他的作用。適當(dāng)飲水，保持睡眠和平衡的膳食營(yíng)養(yǎng)，才能保持天然的健康和美麗。

　?、薹吨炯t說，如果隔夜水中沒有物質(zhì)基礎(chǔ)，致癌物質(zhì)是不會(huì)憑空誕生的。人們最擔(dān)心的致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽，必須要在含有硝酸鹽的基礎(chǔ)上才會(huì)產(chǎn)生，但普通的飲用礦泉水或者純凈水中要么只有礦物質(zhì)和微量元素，要么什么都沒有，這種情況下致癌物質(zhì)不會(huì)憑空誕生。只要能保證水質(zhì)來源本身符合安全標(biāo)準(zhǔn)，理論上水再怎么燒也不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。但隔夜的茶水會(huì)產(chǎn)生氨基酸等物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)容易導(dǎo)致微生物繁衍，不宜飲用。

　　⑦飲水機(jī)里的水如果放置時(shí)間太長(zhǎng)肯定不如原來新鮮，比如會(huì)存在細(xì)菌污染等情況，但對(duì)其他物質(zhì)來說，不會(huì)有太大改變?，F(xiàn)在飲水機(jī)的加熱溫度一般是100℃，即使反復(fù)煮，水質(zhì)也不會(huì)有特別明顯的變化。如果水質(zhì)合格、硝酸鹽含量很少，那么煮沸之后所能產(chǎn)生的亞硝酸鹽也會(huì)很少。

　　(選自2017年5月27日《人民日?qǐng)?bào)》，有刪改。)

　　12.閱讀全文，說說關(guān)于“白開水的傳聞”，專家范志紅是如何解答的。(4分)

　　(1)燒開的水不宜放置太久。

　　(2)

　　(3)

　　(4)反復(fù)煮的白開水的水質(zhì)不會(huì)有明顯變化。

　　13.說說第⑤段中加點(diǎn)的“適當(dāng)”一詞有什么表達(dá)效果。(3分)

　　14.下面的這段文字是從原文中抽出來的，你認(rèn)為放在哪段后面最恰當(dāng)，并說明理由。(3分)

　　減肥的原理很簡(jiǎn)單，攝取熱量小于消耗熱量。不要暴飲暴食，要少油少鹽，少食多餐;要三餐規(guī)律，均衡搭配，避免吃的過于單一，每一餐需要有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富蔬菜、粗糧主食;最好搭配規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周三次以上運(yùn)動(dòng)。

　　答案：

　　12.“開水減肥法”沒有科學(xué)依據(jù);隔夜白開水中的致癌物不會(huì)憑空誕生(4分，每點(diǎn)2分)

　　13.“適當(dāng)”一詞強(qiáng)調(diào)了適度、恰當(dāng)(1分)，說明適度恰當(dāng)?shù)娘嬎?，保持睡眠和平衡的膳食營(yíng)養(yǎng)才能保證天然的健康和美麗，而大量飲水對(duì)減肥沒有任何作用，而且不健康(1分)，進(jìn)一步說明“大量飲水能減肥”的說法是沒有科學(xué)依據(jù)的(1分)。

　　14.放在第4段的后面(1分)，因?yàn)榈?段專家解答了 “開水減肥是否靠譜”的疑惑(1分)，而選段文字補(bǔ)充說明介紹了科學(xué)減肥的方法(1分)，讓專家的解惑更全面更科學(xué)。