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火鍋店員工管理制度范文分享

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火鍋店員工管理制度范文分享

  火鍋很常見,尤其在冰冷的冬天里。今天小編就給大家分享一些火鍋店的員工管理制度范文,大家一起來看看吧。

  火鍋店招聘管理制度

  1、凡年滿18歲,履歷清楚,身體健康,作風正派,無違法行為,愿意接受本公司的管理。培訓的男、女公民,均可加入本公司的加盟店工作。

  2、新聘員工入職學習期為3天,若考試不合格不予錄用,,考試合格上崗。

  3、有下列情形者不得錄用。

  A.原本公司非正常辭職者。

  B.不真實填寫員工擋案有欺詐行為者。

  C.犯法經判決確立或通緝在案的者。

  D參加非法組織或吸食毒品者。

  E.患精神病或傳染病。

  F、法定年齡以下者。

  G、達不到招聘標準或身體狀況不適應工作者。

  L、領班或領班以上領導的親屬、朋友無特殊技能者。

  火鍋店勞動管理制度

  1.工作時間:上午9:30—13:30左右,下午17:00—21:30左右,輪流值班。

  2.休假:新員工第一個月無休假,從第二個月開始每月有一天假。

  3.辭職:員工辭職需提前半個月,提交辭職申請給大堂經理或店方經理。經理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經理處。

  4.在試用期內若有不稱職的或犯有重大過失,店方可隨時辭退員工并不作任何補償,若有自動離職,不予退還保證金;

  5.遲到.早退:上班時間5分鐘之外為違規(guī),每月4次以上視為曠工處理。遲到三次以內5元/次,遲到三次以上本月無全勤。

  6.曠工:無故不上班,不服從指揮,不聽從安排,視為曠工,曠一天扣三天工資,月內曠工2天以上,(含2天,)予以辭退:

  7、重大過失處罰;罰款5—50元,無薪工作2—5天,辭退根據總經理指令保證金不予退還或酌情退還;

  8.請假:嚴禁電話請假,托人帶信請假,病假需醫(yī)生診斷書和取藥單并可視情況確定請假形式,病假可考慮、事假均無工資;

  9、假權:領班有半天事假權,大堂經理有一天事假權。一天以上,報店方經理審批,簽字同意。

  10、員工均有相互監(jiān)督,舉報歪風邪氣之責。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。

  火鍋店訂餐制度

  一、電話訂餐

  1.接電話人員:由當天的值班人員負責;

  2.接電話使用規(guī)范用語:“您好,XX火鍋”。

  3.記錄內容:根據就餐人數、準確就餐時間、顧客姓名、單位、聯系電話、預訂桌數及區(qū)域。記錄好以后,要求重訴一遍,并且告訴訂餐人,如果超時(15-30分鐘),本店有權另作安排。

  4.通知有關部門和人員,提前做準備。

  二、來客訂餐

  1.有客人聯系訂餐時,應問清顧客姓名,聯系方式、用餐人數和用餐的標準,以及預訂桌號區(qū)域,桌數和用餐時間,全部作好記錄,讓客人過目之后在訂餐單上簽字,確認對訂餐內容無異議。

  2.按訂餐標準適當收取訂金,開收據,(收據一式二份)客人若違背要求應按餐廳規(guī)定,酌情收取損失費;

  3.餐后結帳時,發(fā)現客人沒有訂金收據的,應收足餐費全額并作好登記,待交來訂金收據,再退還客人訂金;

  4.通知有關部門和人員,提前做好準備。


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