“現(xiàn)在企業(yè)管理太難了，6月份才剛剛招來的5名服務(wù)員，8月份過半，就已經(jīng)有三名服務(wù)員辭職不干，大道理說了一堆，但還是沒留住，我又得重新招人。”日前，餐飲企業(yè)管理者趙老板寫來“城市家書”，向新商報(bào)記者吐槽，員工跳槽頻繁，企業(yè)遭遇管理困難。什么行業(yè)跳槽率最高呢?讓我們一起來了解一下。

　　據(jù)了解，目前，許多服務(wù)行業(yè)出現(xiàn)頻繁跳槽現(xiàn)象，盡管提高待遇，但還是挽回不了人心，許多企業(yè)管理者感到有些束手無策。

　　餐飲業(yè)：干滿一年的服務(wù)員不到三成

　　90后小李，高中畢業(yè)后從老家黑龍江來到大連，在一家飯店當(dāng)服務(wù)員，一個(gè)月不到2000元的收入，根本滿足不了其日常開銷，在飯店干了不到兩個(gè)月，聽老鄉(xiāng)說在酒吧工作待遇好，于是炒了老板魷魚。

　　有一家飯店老板向記者說，店里曾有一位傳菜部的員工，能力和表現(xiàn)都很優(yōu)秀，工作不到半年就跳槽到其他的餐飲店做了領(lǐng)班，之后又跳槽做了部門主管，后來又做到了經(jīng)理的職位，最近聽說他已經(jīng)跳到第四家單位，現(xiàn)在已經(jīng)升任總經(jīng)理助理了。短短兩年時(shí)間，他職位拔高了三級。

　　呼盟餐飲有限公司總經(jīng)理朱鐵民告訴記者，目前飯店一線服務(wù)員以90后居多，他們大多數(shù)沒有職業(yè)規(guī)劃，全憑感覺在工作，稍微不順心立刻就走，有的甚至干不到一個(gè)月就辭職，飯店服務(wù)員崗位流動(dòng)性較大，“在我這里，能夠干滿一年的服務(wù)員僅有30%。”而對于中高層管理人才，由于具備了一定的競爭實(shí)力，有的受到同行誘惑跳槽，而厲害的直接辭職自己創(chuàng)業(yè)。

　　快遞業(yè)：難以管理、約束，說跑就跑

　　對于快遞行業(yè)來說，“管理難”讓許多企業(yè)老板十分頭痛。一位不愿透露姓名的快遞從業(yè)者表示，他們曾接過一單價(jià)值3000多元玉器的業(yè)務(wù)，快遞員接單后，一走便杳無音訊，三天后客戶找到快遞公司，公司才發(fā)現(xiàn)快遞員已經(jīng)“失蹤”，“估計(jì)是拿著東西跑了。”最終快遞公司只能自認(rèn)倒霉，賠償客戶損失。

　　最近幾年，隨著網(wǎng)購市場交易規(guī)模的迅速攀升，快遞業(yè)快速成長。數(shù)據(jù)顯示，上半年全國規(guī)模以上快遞量累計(jì)38.4億件。如此大的業(yè)務(wù)量，需要儲(chǔ)備大量快遞員。然而，快遞行業(yè)人員的流動(dòng)性比較大，再加上一些公司管理強(qiáng)度不夠，員工說跑就跑。

　　我市一家快遞公司負(fù)責(zé)人無奈地表示，“我們常年都在招聘員工，尤其是遇上冬季、夏季業(yè)務(wù)高峰期，人手緊張的情況更加突出。”該負(fù)責(zé)人表示，近幾年，他們公司的快遞員已換了好幾批，盡管公司為留住員工，增加福利，但要滿足目前的業(yè)務(wù)發(fā)展需求，人手仍顯不足。

　　家政業(yè)：渾水摸魚的被辭轉(zhuǎn)身就“上崗”

　　這幾年家政行業(yè)日趨火爆，月嫂、保姆、鐘點(diǎn)工供不應(yīng)求，由于行業(yè)門檻比較低，為此一些能力不足的求職者便“趁虛而入”。大連好阿姨家政服務(wù)有限公司總經(jīng)理姜延麟告訴記者，盡管目前月嫂行情十分火爆，一些月嫂月薪甚至超過萬元，但許多人礙于面子，寧可從事待遇比較低的體面勞動(dòng)，也不愿意干這種伺候人的活，許多人干了兩三個(gè)月就辭職了。

　　而保姆和育嬰嫂市場人員則魚龍混雜，面對月薪4000元至7000元的較高待遇，一些低素質(zhì)人在里面渾水摸魚，由于達(dá)不到雇主的要求，許多人被辭退，然后更換一家小的家政公司，接著混下去，“許多保姆今天剛下崗，明天就找到新工作，在其他小的家政公司重新上崗”。姜延麟說，在家政業(yè)，月嫂、保姆、育嬰嫂三崗位最不“穩(wěn)定”，總數(shù)約占所有崗位的20%。

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