怎樣處理美味果汁

　　果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。

　　果汁飲料深受人們的喜歡，怒蛙網(wǎng)絡(luò)策劃機構(gòu)認(rèn)為，這是因為果汁在人們看來是水果的一種提取物，是營養(yǎng)和健康的，但我們需要明確一點的是，科技使化學(xué)成份也能形成類似于各種水果的味道，這是果汁制造廠常用的一種方式讓人產(chǎn)生的誤解，所以選擇含量在100%的原果汁才是最健康的。

果汁

　　喝果汁有益健康，但是若處理不好，會破壞水果的營養(yǎng)成分。今天，小編來教您幾招：

　　1.選擇新鮮水果。新鮮水果營養(yǎng)價值高，但是久置后維生素等營養(yǎng)成分會大大流失。另外盡可能挑選有機水果，避免農(nóng)藥污染。

　　2.徹底清洗干凈。水果外皮也含有一定營養(yǎng)成分，如果要連皮榨汁，一定要清洗干凈?？梢杂名}水浸泡數(shù)分鐘，以除去殘留的蟲卵、農(nóng)藥。

　　3.做好立即飲用。果汁放置太久，因接觸空氣會損失維生素，使?fàn)I養(yǎng)價值變低。

　　4.早上飲用吸收好。早上喝一杯果汁，營養(yǎng)價值最高。應(yīng)該避免晚上睡覺前喝，會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　5.小口啜飲慢慢喝。這樣可以使果汁與唾液充分混合，營養(yǎng)成分容易在體內(nèi)完全吸收。若纖維過多，可用過濾器濾掉一些，纖維渣可倒入湯中，或自制面條、蛋糕、松餅時加入，千萬不要浪費。

　　6.不要加糖。因為糖分解時，會消耗很多的維生素B1及B2。如果喜歡甜一些的口味，可以加些蜂蜜(其蔗糖含量僅為3);若口味太濃，可以加礦泉水稀釋。

　　7.用多種水果制作。各色水果都要吃，不妨再加一些蔬菜，可以兼顧多種營養(yǎng)。您也可以不斷嘗試新口味，自己“發(fā)明”混合果菜汁，不要偏食一兩種蔬果，否則仍會造成營養(yǎng)不均衡。