飲食營養(yǎng)防癌“癌癥是可以預防的”正確觀念、指導生活防癌、保障身體健康和長壽具有積極的作用。值得一提的是補硒對防癌有比較明顯的效果，麥芽硒對于抑制癌細胞活性已經(jīng)受到醫(yī)學界的廣泛關注。

　　日前，世界癌癥研究基金會(WCRF)提出了具有廣泛科學依據(jù)的、從飲食營養(yǎng)方面預防癌癥的若干條建議。

　　1.合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物(如蔬菜、水果、谷類和豆類)應占總量的三分之二以上，品種保證5種以上。

　　2.每天吃600~800克各種谷物、豆類、植物類根莖。加工越少的植物類食物越好。

　　3.每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應超過90克，最好是吃魚和家禽以替代紅肉。

　　4.少吃高脂食物，特別是動物性脂肪。選擇食用適宜的植物油并控制用量。5.少吃鹽。少吃腌制食物，每日每人鹽的消耗量應少于6克。少吃精制糖和甜食。

飲食防癌

　　6.不提倡喝酒。即使想喝也只能少量。

　　7.不要食用在常溫下存放時間過久、可能受真菌毒素污染的食物。

　　8.加工食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平應低于國家規(guī)定的限量。

　　9.不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉，熏肉只能偶爾食用。

　　10.在飲食上基本遵循上述建議的人，一般不必食用營養(yǎng)補充劑。因營養(yǎng)補充劑對減少癌癥的危險可能沒有幫助。

　　知識擴展

　　什么樣的生活方式有助防癌

　　生活方式受社會、家庭和個人條件的影響。建立良好的生活方式不僅可以使生活幸福、美滿，還可以預防癌癥的發(fā)生，保持身體健康。為此，必須有良好的生活、工作環(huán)境，生活地點，生活地點、工作環(huán)境若有輻射、石棉、高毒性化學物質(zhì)，對身體損害較大，必須定期接受防癌檢查，特別要做好防護工作和進行預防性治療，盡可能減少有害因素對人體的損害。 吸煙對人體的危害是公認的。如果不吸煙，適量喝些低度酒，尚沒有什么大害處，但若同時進行，則會增加患癌的危險性。

　　某些不良性活動與某些癌癥高發(fā)有聯(lián)系。比如女性性生活開始年齡太早、有多個性伙伴者，患宮頸癌的機會較多。男性性生活開始得早，且頻繁無節(jié)制者，患前列腺癌的機會較多。某些病毒可以通過性生活引起男女生殖器的潰瘍。有專家認為，宮頸炎、宮頸癌的病因與乳頭狀瘤病毒的感染有密切關系。因此，提倡一夫一妻制，杜絕賣淫嫖娼，有助于消除某些癌癥的發(fā)生。

　　肥胖的人越來越多，其主要原因與生活富裕、選擇生活方式不當有關。因此防止肥胖，除了選擇高纖維素、低脂肪、低糖飲食外，還應適當進行體育鍛煉，增加室外活動，根據(jù)自己工作和身體條件，制訂切實可行的作息時間，養(yǎng)成良好的生活習慣。保持良好的精神狀態(tài)，對于健康和防癌是大有益處的。