動物的骨骼、蛤殼、蛋殼都含有碳酸鈣可見鈣對人體是很重要的，那么鈣失調(diào)對人體有哪些危害?

　　鈣缺乏癥

　　缺鈣導(dǎo)致的癥狀非常多，而且不同的人群缺鈣會引起不同的癥狀：

　　兒童、青少年：長不高、發(fā)育遲、牙齒不齊、佝僂病、“O”行或“X”行腿;

　　婦女：抽筋、腰酸背痛、骨光節(jié)痛、浮腫、牙齒松動;

　　中老年人：骨質(zhì)疏松、易骨折、駝背、掉牙脫發(fā)、腰酸背痛。

鈣失調(diào)對人體有哪些危害

　　鈣過量表現(xiàn)

　　1、腎結(jié)石

　　2、奶堿綜合癥-奶堿綜合癥的典型癥候群包括高血鈣癥、堿中毒和腎功能障礙。

　　3、鈣和其它礦物質(zhì)的相互干擾作用

　　高鈣攝入能影響鐵、鋅、鎂、磷的生物利用率。

　　鈣的食物來源

　　豐富來源：牛奶、酸奶、奶酪、蝦 皮、海產(chǎn)品、芝麻、芝麻醬、大豆、豆制品。

　　良好來源：雞蛋、綠葉蔬菜、硬果、食用菌藻類、魚粉、魚松等。

　　補(bǔ)鈣應(yīng)注意的問題

　　補(bǔ)鈣應(yīng)注意三點(diǎn)：

　　其一，補(bǔ)鈣同時一定要注意維生素D的補(bǔ)充，因?yàn)槠潴w內(nèi)量的多少直接影響鈣的吸收，所以多曬太陽，增加維生素D的合成對補(bǔ)鈣有十分重要的意義。

　　其二，草酸和植酸和鈣結(jié)合形成不溶性鈣，影響鈣的吸收。

　　其三，磷與鈣也可形成正磷酸鈣，當(dāng)鈣磷比小于1時，則影響鈣在人體內(nèi)的駐留引起骨質(zhì)疏松。

　　鈣于美并用時，其比率應(yīng)為鈣：鎂=2：1;碳酸飲料中含有極高的磷，會消耗人體內(nèi)的鈣，因此常飲碳酸飲料者應(yīng)注意補(bǔ)鈣。

　　科學(xué)補(bǔ)鈣：

　　補(bǔ)鈣首先看鈣源，安全是關(guān)鍵：從鈣源看，主要有通過合成、提取等手段獲得的化學(xué)類鈣劑(碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸氫鈣、氨基酸螯合鈣、骨鈣等)和牛奶等天然食物鈣劑二大類。牛奶是公認(rèn)的最好的天然食物鈣來源，是從牛奶中提取的鈣質(zhì)，經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣。乳鈣在人體內(nèi)不需要太多胃酸參與即可分離呈現(xiàn)離子狀態(tài)，進(jìn)而被人體直接吸收利用，迅速調(diào)節(jié)血鈣平衡，增強(qiáng)體質(zhì)。乳鈣是公認(rèn)的所有鈣質(zhì)中“生物利用率”最高的食品級鈣補(bǔ)充劑，因?yàn)槿殁}中還有適量的蛋白和合理的鈣磷比例2︰1;同時，因?yàn)槠渖a(chǎn)工藝過程中沒有任何化學(xué)成分和工藝，對胃腸道沒有任何負(fù)擔(dān)。因此乳鈣是最適合嬰幼兒、孕乳母、兒童、老年人補(bǔ)充鈣的來源。

　　看完鈣源看劑型：允許使用的鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑有四十多種，劑型主要有固態(tài)的片劑、粉劑、沖劑、膠囊，及液態(tài)的水劑、乳劑等。由于固體鈣必須經(jīng)過胃酸分解，使鈣從復(fù)合物中游離出來，釋放成一種可溶性離子化狀態(tài)，才能便于吸收。所以一般固體鈣都會存在傷胃的隱患，并有產(chǎn)氣、反胃等不適。相比較而言，液態(tài)的鈣由于鈣離子游離程序更簡單、直接，更易吸收，安全性更高。

　　少量多次分頓服用：根據(jù)腸道“高攝入量低吸收，低攝入量高吸收”的特點(diǎn)，服用鈣產(chǎn)品時，宜分頓多餐服用。適宜服用鈣量因人、因所處的年齡階段而異，總體上每頓的量一般在50～100mg內(nèi)比較適合。嬰幼兒每頓不超過50mg，成人及孕產(chǎn)婦每頓不超過100mg為宜。并選擇在兩餐之間服用，以減少其它食物的干擾。

　　注重吸收，更注重沉積：鈣在骨骼中沉積，是鈣在人體內(nèi)得以利用的最終表現(xiàn)。由于傳統(tǒng)的技術(shù)困境，許多鈣還只停留在注重吸收的階段。而只有吸收沒有沉積，補(bǔ)了很多鈣，卻不見效，“補(bǔ)不進(jìn)，沉不下”。GK的發(fā)現(xiàn)，將為人們的鈣營養(yǎng)迎來一個嶄新的時代，一個注重“鈣沉骨”的時代，將真正改變“補(bǔ)不進(jìn)，沉不下”的局面，讓鈣營養(yǎng)“補(bǔ)得進(jìn)，沉得下”。