柿子，柿科植物漿果類水果，原產(chǎn)地在中國，栽培已有一千多年的歷史。是一種廣泛種植的重要果樹結(jié)出的果實(shí)，那么，柿子搭配有什么禁忌呢?

　　食柿子前后不可食醋

　　喝白酒后不可食用柿子

　　不宜與酸菜、黑棗同食

　　柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀

　　不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃， 中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石

柿子

　　柿子不能與紅薯、菠菜同食。

　　空腹不能吃柿子，因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。

　　柿子皮不能吃 ，有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

　　吃后漱口 柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。

　　柿子生長規(guī)律

　　柿子柿樹，落葉喬木，高達(dá)20米。樹冠闊卵形或半球形，樹皮黑灰色裂成方形小塊，固著樹上，冬芽先端鈍，小枝密被褐色毛。葉闊橢圓形，表面深綠色、有光澤，革質(zhì)，入秋部分葉變紅，葉痕大、紅棕色，維管束痕呈凹入狀?；ù菩郛愔昊螂s性同株，單生或聚生于新生枝條的葉腋中，花黃白色。果形因品種而異，橙黃或，萼片宿存大，先端鈍圓?；ㄆ?～6月，果熟期9～10月。柿已有300年栽培歷史，其栽培品種約有900個(gè)以上，都是作為果樹栽培的。在綠化造林中也作為觀果樹和色葉樹應(yīng)用。柿原產(chǎn)東亞，自古以來在我國普遍栽培。果實(shí)色澤美麗，味甜多汁，營養(yǎng)豐富，是一種大眾化水果，素有晚秋佳果的美稱。

　　柿樹適應(yīng)性強(qiáng)，能夠在細(xì)條件較差，糧食作物生長不良的山區(qū)生長。管理容易，收益期長，一般嫁接后3～4年開始結(jié)果，15年后達(dá)盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命長達(dá)百年也是自然界維持生態(tài)平衡的優(yōu)良樹種。柿樹對土質(zhì)選擇不嚴(yán)，無論山地、丘陵、平原、河灘;肥地、瘠地;粘土、沙土均能得到相當(dāng)產(chǎn)量。對充分利用土地，提高地面覆蓋率，改善氣候，改善人們居住環(huán)境有其重要作用。柿樹樹冠開張，葉大光潔綠樹濃影，夏可遮蔭納涼;入秋碧葉丹果，鮮麗悅目，晚秋紅葉可與楓葉比美，也是一種優(yōu)良的觀賞樹木。 柿樹開花了，它的花也是小小的一簇簇點(diǎn)綴在綠蔭叢中?；M枝頭時(shí)，清幽淡雅的芳香彌漫著整個(gè)后院。過些時(shí)候，微風(fēng)吹過，便隨風(fēng)成群結(jié)隊(duì)地飄落下來，花漸漸謝幕柿花落盡，柿樹終于開始掛果了。強(qiáng)陽性樹種，耐寒。喜濕潤，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長。忌積水。深根性，根系強(qiáng)大，吸水、吸肥力強(qiáng)，也耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，不喜砂質(zhì)土。落葉喬木，高達(dá)20米。樹冠闊卵形或半球形，樹皮黑灰色裂成方形小塊，固著樹上，冬芽先端鈍，小枝密被褐色毛。葉闊橢圓形，維管束痕呈凹入狀?；ù菩郛愔昊螂s性同株，單生或聚 。潛伏芽壽命長，更新和成枝能力很強(qiáng)。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長?？刮廴緩?qiáng)。