食用西瓜有哪些禁忌
食用西瓜有哪些禁忌
西瓜含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì),是一種富有營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。那么,食用西瓜有哪些禁忌?
1、冰鎮(zhèn)西瓜營(yíng)養(yǎng)會(huì)變差
很多人習(xí)慣把西瓜切開(kāi)后冷藏食用。其實(shí),冰鎮(zhèn)西瓜富含的營(yíng)養(yǎng)成分,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于室溫存放下的西瓜。西瓜經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間冷藏后,瓜瓤表面會(huì)形成一層膜,從而喪失其口感,其中的水分也容易結(jié)成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應(yīng)。此外,冰鎮(zhèn)西瓜還會(huì)損傷脾胃,導(dǎo)致消化不良、食欲減退等病癥。所以,西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回來(lái)時(shí)較溫?zé)幔环涟驯錅囟日{(diào)高一些再冷藏,冷藏時(shí)間在兩小時(shí)之內(nèi)風(fēng)味最佳。
2、不宜在飯前及飯后吃 西瓜中大量的水分會(huì)沖淡胃中的消化液,在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收,而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積,使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣,特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大
西瓜
3、西瓜不宜吃得太多
西瓜屬于“生冷食品”,任何人吃多了都會(huì)傷脾胃,導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉。
西瓜含有多種維生素,例如維生素A、B、C、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì),包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等,果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富,含水量高達(dá)96.6%,在所有瓜果中名列第一,有“夏季瓜果之王”之美譽(yù)。
西瓜是很好的食品,但也有禁忌。西瓜是生冷之品,較為寒涼,因此體質(zhì)虛弱、月經(jīng)過(guò)多者、消化不良的慢性胃炎者、年老體邁者,皆不宜多食。吃多了易傷脾胃,造成腹脹、腹瀉、食欲下降。
因西瓜含有較多的糖分,故糖尿病患者也不宜多食西瓜。
一次食入西瓜過(guò)多,西瓜中的大量水分會(huì)沖淡胃液,還會(huì)引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
西瓜的食療功效
西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做藥。在歷代醫(yī)藥書(shū)籍中,關(guān)于西瓜做藥用的記載甚多,認(rèn)為它具有解暑熱、止渴、利小便、治療喉痹、解酒毒等多種功效?,F(xiàn)代研究也證明,西瓜確有解暑、利尿、降壓、驅(qū)蟲(chóng)等多種作用,具有較為廣泛的醫(yī)療用途。西瓜有利尿消腫功效,可將人體濕氣或多余水分排出體外,有消暑排毒的作用。將西瓜皮切成絲或薄片,入鍋加水煮沸,下番茄、雞蛋及作料,就成為具有消暑利尿作用的湯。西瓜子則有降壓作用,取西瓜子仁9~15克煎湯內(nèi)服,或者生吃、或者炒熟嚼食,均有一定的降壓效果,適合高血壓患者。西瓜根、葉水煎服,可治療腹瀉和腸炎;西瓜皮中醫(yī)稱之為“西瓜翠衣”,性味甘涼,是治療咽喉腫痛的良藥。