安全知識(shí)預(yù)防食物中毒_預(yù)防食物中毒的安全教育
食物中毒泛指所有因?yàn)檫M(jìn)食了受污染食物、致病細(xì)菌或被寄生蟲(chóng)、感染了的食物。因此，學(xué)校做好預(yù)防食物中毒的安全知識(shí)教育很重要。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的安全知識(shí)食物中毒的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀。
安全知識(shí)1：預(yù)防食物中毒方法
1、使用過(guò)農(nóng)藥的蔬菜要在用藥15天后才采食;
2、所有蔬菜先用清水浸泡30分鐘以上并反復(fù)沖洗后再食用;
3、腌制食品時(shí)不投亞硝酸鹽等防腐劑或色素，家中不存放亞硝酸鹽，以防不慎而誤食;腌菜時(shí)選用新鮮菜、多放鹽，至少腌 30天以上再食用;
4、農(nóng)藥、化肥、柴(煤)油、滅蚊(蠅)劑等有毒、有害物品不放在糧食倉(cāng)庫(kù)里，而且要關(guān)鎖好，不讓小孩接觸到，以防造成意外污染食品而發(fā)生食物中毒事故。
5、煮食用的器皿、刀具、抹布、按板需保持清潔干凈;加工盛放生食與熟食的器具應(yīng)分開(kāi)使用。加工、貯存食物一定要做到生熟分開(kāi)。
6、正確烹調(diào)加工食品。隔夜食品、動(dòng)物性食品、生豆?jié){、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。
7、冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔，冷凍的食品如果超過(guò)3個(gè)月最好不要食用。
8、不要采集、購(gòu)買和食用來(lái)歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品、不認(rèn)識(shí)的蘑菇、野菜和野果。
9、在外面吃飯，盡量不要到無(wú)證飲食場(chǎng)所。
10、家庭自辦宴席時(shí)，主辦者應(yīng)了解廚師的健康狀況，并臨時(shí)隔離加工場(chǎng)地，避免閑雜人員進(jìn)入。
安全知識(shí)2：食物中毒6個(gè)急救方法
1、避免制酸劑;
2、毋須催吐;
3、補(bǔ)充液體，尤其是開(kāi)水或其它透明的液體;
4、先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢;
5、補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖;
6、飲食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。
需強(qiáng)調(diào)的是，嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現(xiàn)，它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素，故不應(yīng)立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對(duì)有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應(yīng)避免使用，以免加重中毒癥狀。
由于嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，會(huì)引起多種并發(fā)癥狀，直接威脅病人的生命。這時(shí)，應(yīng)大量飲用清水，可以促進(jìn)致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除，減輕中毒癥狀。
腹痛程度嚴(yán)重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。
如無(wú)緩解跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識(shí)模糊，說(shuō)胡話或抽搐，以至休克，應(yīng)立即送醫(yī)院救治，否則會(huì)有生命危險(xiǎn)
安全知識(shí)3：校園食物中毒預(yù)防措施
1、 食物中毒其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的還能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。
2、 一旦出現(xiàn)中毒癥狀，首先應(yīng)立即停止食用可疑食物，同時(shí)，立即撥打中心120呼救。
3、 在急救車來(lái)到之前可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時(shí)，可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血，應(yīng)暫時(shí)停止催吐。
4、 如果病人吃下去的中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)(如超過(guò)兩小時(shí))，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式進(jìn)行導(dǎo)瀉。
5、 由于確定中毒物質(zhì)對(duì)治療來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本，以方便醫(yī)生確診和救治。
為了我們的身體健康，學(xué)校要求學(xué)生應(yīng)做到以下要求：
1、不買“三無(wú)”食品，不買小攤小販?zhǔn)称罚唤型赓u;
2.盡量選擇新鮮的食品，不吃腐敗、變質(zhì)或霉變的食物以及未加熱透的豆?jié){、菜豆和發(fā)芽的馬鈴薯等;
3.購(gòu)買和食用定型包裝食品時(shí)，請(qǐng)查看有無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用超過(guò)保質(zhì)期的食品;
4、講究個(gè)人衛(wèi)生，水果要洗凈去皮后食用，生食蔬菜要反復(fù)清洗干凈。
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