食物中毒的急救知識
食物中毒的急救知識
中毒不但嚴(yán)重危害人們的健康，而且造成大量經(jīng)濟(jì)損失。那么你對食物中毒急救了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于食物中毒急救知識的內(nèi)容，希望大家喜歡!
食物中毒的現(xiàn)場判斷
1.發(fā)病特點(diǎn)明顯：潛伏期短，進(jìn)食數(shù)小時內(nèi)集體爆發(fā)，夏秋季多見。
2.臨床表現(xiàn)相似：多以胃腸道癥狀如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，可伴有發(fā)熱。吐瀉嚴(yán)重的，還可引發(fā)脫水、酸中毒，甚至休克。
3.發(fā)病與食物有關(guān)：病人在近期內(nèi)食用過同樣的食物，不食者不發(fā)，停止進(jìn)食該食物后不再出現(xiàn)新病例。所以，對于先后發(fā)病，癥狀大致相同，又曾食用過同一種食物的人群，應(yīng)高度懷疑食物中毒的可能性。
食物中毒的救治機(jī)理
食物中毒，是指食入被細(xì)菌及其毒素污染或含有毒性化學(xué)物質(zhì)的食物，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。
食物中毒的主要急救方法是：催吐、導(dǎo)瀉、解毒。有毒物質(zhì)進(jìn)入人體，會引起人體相應(yīng)的病理生理改變，嚴(yán)重者可致死亡。食物中毒的急救機(jī)理是：迅速將有毒物質(zhì)排出體外，減少毒物引起的危害及并發(fā)癥。
食物中毒的急救步驟
1.停用可疑食物：立即停止進(jìn)食引起中毒的可疑食物。
2.家庭急救：保留剩下的食物或中毒者的的嘔吐物、排泄物等，同時采取如下應(yīng)急措施：
催吐：對中毒不久且無明顯嘔吐癥狀者，喝濃食鹽水或生姜水是催吐的好辦法。如果還不能吐出的話，可用手指刺激舌根部引吐。
導(dǎo)瀉：如果中毒者進(jìn)食污染食物的時間超過2小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。
送院治療：經(jīng)上述急救，中毒者癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒程度較重，應(yīng)立即撥打120急救電話，或盡快將中毒者送到醫(yī)院進(jìn)行洗胃、灌腸、導(dǎo)瀉等治療。
食物中毒的急救口訣
食物中毒猛于虎，
上吐下瀉好痛苦。
同吃同拉同受苦，
快打120求救。
催吐導(dǎo)瀉留“證物”，
未見好轉(zhuǎn)把院入。
食物中毒的急救辦法
1、如進(jìn)食的時間在一至兩小時前，可采取用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物。
2、如進(jìn)食中毒食物時間已超過兩小時，但精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。
3、大量飲水，稀釋毒素濃度。
4、如果吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等而引起食物中毒，可取食醋100亳升，加水200亳升，稀釋后一次服下。
食物中毒的注意事項
1、購買和食用包裝食品時，注意查看食物生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位。
2、加工、貯存食物時要生、熟分開，隔夜食品在食用前必須加熱煮透。
3、烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手。接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。
4、進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即自行救治。
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