田雞要怎么養(yǎng)
田雞要怎么養(yǎng)
人們都知道，田雞因其肉質(zhì)細嫩勝似雞肉，故而得名。不過田雞要怎么養(yǎng)的問題，很多人都不清楚。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的田雞的養(yǎng)殖方法整理，希望對你有用。
田雞的介紹
又稱蛙 、水雞、 坐魚，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質(zhì)細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它們是有益的動物，而且現(xiàn)在也有了專供食用的養(yǎng)殖田雞，故建議大家還是不要食用野生的田雞了。
田雞的養(yǎng)殖技術(shù)
1.幼蛙培育技術(shù)要點
幼蛙池保持水深0.3~0.5米，水面設(shè)置3~5個飼料臺和休息臺。剛變態(tài)的稚蛙放養(yǎng)密度為200~300只/㎡，50克以下的幼蛙放養(yǎng)密度為100~200只/㎡。同池幼蛙在飼養(yǎng)一段時間后應(yīng)按幼蛙的口徑相適應(yīng)。剛變態(tài)的幼蛙投喂粒徑為2.0毫米的稚蛙料，個體20~30克時投喂粒徑3.0毫米的幼蛙料，個體30~50克時投喂粒徑3.5毫米的成蛙料。日投喂量為蛙體總重的5%左右，上下午各投喂一次。要定期家換水，保持水質(zhì)新鮮。
2.成蛙養(yǎng)殖技術(shù)要點
幼蛙轉(zhuǎn)入成蛙池后，青蛙攝食量大，生長速度加快，是形成商品產(chǎn)量的重要時期，供應(yīng)充足的餌料最為關(guān)鍵，主要是人工培養(yǎng)的蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲等高蛋白、高繁殖率的活餌。在土堆上養(yǎng)蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上灑上一些濃度為3%~5%的石灰水，蚯蚓即會傾巢而出，充當(dāng)蛙餌。還要適量喂些配合飼料，并要及時分養(yǎng)，調(diào)整飼養(yǎng)密度。成蛙飼養(yǎng)1個月后，蛙體重達100克時，飼養(yǎng)密度每平方米30只，2個月后改為每平方米10~15只。再經(jīng)過短期飼養(yǎng)，即可成為商品蛙上市。
病害防治要點
青蛙的病害防治應(yīng)以預(yù)防為主，養(yǎng)殖過程中，只要注意環(huán)境衛(wèi)生，保證飼料新鮮、營養(yǎng)均衡、科學(xué)喂養(yǎng)，就可以減少蛙病害的發(fā)生。青蛙的常見病害有暴發(fā)性敗血病、氣泡病、車輪蟲病、紅腿病、胃腸炎等。
田雞的營養(yǎng)分析
田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
相關(guān)人群
一般人均宜，蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者、水腫、神經(jīng)衰弱者尤宜。
田雞的食用方法
爆炒田雞
主料：田雞、洋蔥、紅蘿卜、蒜苗、青椒
輔料：醬油、蠔油、白砂糖、料酒
1. 田雞洗凈剁塊待用，各種配料切成自己喜歡的形狀待用。
2. 鍋內(nèi)放油加熱至冒煙，放入蒜苗，然后倒入田雞塊炒至變色，再沿著鍋邊加入料酒。
3. 待田雞8成熟后，加入醬油、白砂糖、蠔油翻炒至上色均勻后。
4. 倒入剩下的配料，再不斷翻炒至熟透后，沿著鍋邊加入少量油即可。
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