小龍蝦怎么養(yǎng)_養(yǎng)殖干貨必收藏
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由于大部分小龍蝦的抗污染性十分強，因此在含有高污染性毒素的水質(zhì)下，依然可以存活。放養(yǎng)在水族箱中，也可有效的清除魚的排泄物以及青苔，對水文環(huán)境整治有十分大的貢獻。不過小龍蝦要怎么樣呢?學(xué)習(xí)啦小編告訴你。
小龍蝦的飼養(yǎng)：
一、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
池塘要有良好的進、排水設(shè)施。池塘四周要用竹片、網(wǎng)紗等圍起高50厘米的防逃墻。
在養(yǎng)殖水域設(shè)置蝦棲息場所，如安設(shè)瓦礫、磚頭、石塊、網(wǎng)片、舊輪胎、草龍等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防御敵害。
在池內(nèi)四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。
一般新建龍蝦池可用生石灰水帶水清塘，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養(yǎng)龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養(yǎng)蝦苗前10-15天，每畝用生石灰50公斤干池消毒。同時徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等掠食性野生敵害。
蝦苗放養(yǎng)前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-200公斤，培育浮游生物及提供適量的有機碎屑作蝦飼料。
池塘進水前要安裝好水隔網(wǎng)最好是60-80目防止水中敵害進入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之間。
二、放養(yǎng)蝦苗
放養(yǎng)蝦苗宜在晴天的早晨和傍晚進行每畝放養(yǎng)2厘米長的幼蝦6000-8000尾或3-5厘米長的幼蝦4000-6000尾。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。同時可在塘水中放養(yǎng)50克左右的花、白鰱300-400尾，鳊魚200尾。
三、精心投餌
放苗后3天內(nèi)，投以絞碎的小魚和碎肉，3天后1個月內(nèi)投放小雜魚、下腳碎肉或配合飼料，待蝦苗長至6-7厘米時，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料如麥子、麩皮、玉米、餅粕等或配合飼料。日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準(zhǔn)，一般中、小龍蝦按體重的15%-20%投喂，成蝦按體重的5%-10%投喂，具體可根據(jù)蝦的吃食情況進行調(diào)整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，餌料應(yīng)投在池塘四周，并適當(dāng)分散，龍蝦集中的地方適當(dāng)多投些，以利其攝食。
四、水質(zhì)管理
龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，故蝦池水質(zhì)要保持清新，每周加水15-20厘米深，確保水質(zhì)新鮮、潔爽，并有足夠的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，當(dāng)天氣過熱時，要適當(dāng)加深池水，以穩(wěn)定池水水溫。嚴防水質(zhì)受到工業(yè)污染、農(nóng)藥污染和化學(xué)污染。
當(dāng)水中溶氧低、水質(zhì)老化或遇雷陣雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時應(yīng)減少投餌量或停止投餌，并注意觀察，若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應(yīng)遲鈍，游集到岸邊，浮頭并向岸上爬時，說明缺氧嚴重，要及時注水或開增氧機增氧。
五、預(yù)防疾病
應(yīng)勤檢查，勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動、生長和蛻殼等情況，以便及時采取必要的技術(shù)措施。及時清除池中青苔;經(jīng)常檢查進、排水口的過濾網(wǎng)，防止由于過濾網(wǎng)破損而使龍蝦外逃或野雜魚等有害生物進入。經(jīng)常注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥等，如有應(yīng)及時將其除掉。
蝦苗下塘之前要進行體表消毒，防止把病原體帶進池內(nèi)，定期用生石灰消毒蝦池，經(jīng)常加注新水，保持池水清潔衛(wèi)生，在蝦的飼料中添加多種維生素，增強蝦的免疫力。
六、適時捕撈
一般飼養(yǎng)2個月左右，當(dāng)龍蝦體重達50克以上時，可捕撈上市，捕撈龍蝦采用蝦籠、地籠、圍網(wǎng)等方法，捕大留小。
小龍蝦的食用禁忌：
一、蝦頭和蝦線千萬不要吃
很多人在吃龍蝦時喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭里的蝦黃，但是小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本不除去蝦頭，所以在飯店食用龍蝦的時候千萬不要食用蝦頭;而蝦線作為龍蝦體內(nèi)僅次于頭部第二臟的部位，很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線，因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。
二、關(guān)于夏天吃龍蝦要注意什么還是需要多加了解的
肉體松軟無彈性極有可能是死蝦，買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死后腐壞得很快，會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，滋生有害病菌，食用后容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。
三、一定要高溫煮熟煮透
可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要放清水喂養(yǎng)24小時左右，這樣，龍蝦可以吐出體內(nèi)的代謝物。另外，由于龍蝦的生存能力極強，往往一些龍蝦是從小水溝里打撈上來的，所以一定要用刷子將龍蝦好好清洗。
四、龍蝦煮不熟含有細菌
龍蝦中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，龍蝦中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
五、死龍蝦病菌毒素多多
蛋白質(zhì)分解很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的龍蝦還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活龍蝦之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。
六、龍蝦啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃龍蝦時最好別飲用啤酒。蝦產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用龍蝦的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用龍蝦的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。
七、龍蝦水果同吃會腹痛
龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
八、吃龍蝦后喝茶長結(jié)石
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或后喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
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