菜牛怎么養(yǎng)菜牛的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
菜牛的意思專供宰殺后食用的牛。我國(guó)是養(yǎng)菜牛大國(guó)，牛及羊產(chǎn)品的數(shù)量居世界首位。那菜牛的具體飼養(yǎng)方法你知道多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于菜牛怎么養(yǎng)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
菜牛的飼養(yǎng)方法
養(yǎng)牛首先要搞好牛舍建設(shè)，因地制宜建造冬暖夏涼的牛舍，冬季要做好 保溫，使舍內(nèi)持在5℃以上。每天定時(shí)清除糞便，中午通風(fēng)換氣，刷拭牛體，定時(shí)牽到舍外曬太陽(yáng)，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于增膘。在此可以使用自動(dòng)刮糞板系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)清糞時(shí)間控制、清糞周期控制、刮板行程控制、溫度控制、手動(dòng)控制等。
其次務(wù)必選養(yǎng)良種牛。選擇優(yōu)良品種的牛進(jìn)行養(yǎng)殖是獲得好效益的關(guān)鍵，因?yàn)榱挤N牛不僅肉質(zhì) 好、生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高、賣相好，發(fā)病率也低。要改變多年一貫制搞級(jí)進(jìn)雜交的做法，積極引進(jìn)利木贊、西門達(dá)爾等品種進(jìn)行三元雜交，不斷提高改良效果和經(jīng)濟(jì)效益。千萬(wàn)不要以為本地牛已經(jīng)很優(yōu)良，而不注重進(jìn)行品種改良，要不斷改良所養(yǎng)品種，牛價(jià)貴時(shí)要搞品種改良，牛價(jià)賤時(shí)更應(yīng)搞品種改良，有條件的要盡量推廣冷凍精液配種新技術(shù)。尤其應(yīng)注意，不能用雜種公牛配種，因?yàn)殡s種公牛雖然體高力大，但遺傳性不穩(wěn)定，極易造成近親繁殖， 后代退化，經(jīng)濟(jì)效益低下。
其三科學(xué)飼喂。養(yǎng)牛應(yīng)盡量讓牛吃好吃飽青綠草料，同時(shí)補(bǔ)飼其它必需的營(yíng)養(yǎng)飼料。提 高養(yǎng)牛效益，要從犢牛培育抓起，特別是要搞好第一、二個(gè)冬春舍飼期補(bǔ)飼使其在18～24個(gè)月齡體重達(dá)300公斤左右出欄，也可經(jīng)短期強(qiáng)度育肥后 體重達(dá)500公斤以上出欄。稻草和麥秸通過(guò)氨化后粗蛋白含量可提高，不僅能降低飼養(yǎng)成本，也能提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益，因此，要大力推廣普及秸桿青貯、 半干貯和氨化等秸稈處理新技術(shù)，推廣秸稈養(yǎng)牛。
第四，要搞好驅(qū)蟲和防病。牛在放牧?xí)r由于采食牧草和接觸地面，體內(nèi)外常感染多種寄生蟲，如牛 消化道內(nèi)極易出現(xiàn)捻轉(zhuǎn)血矛線蟲、仰口線蟲和食道口線蟲等;牛體外極易感染螨、蜱、虱、蠅、蛆等體外寄生蟲。這些寄生蟲吸收營(yíng)養(yǎng)、釋放毒素，使 牛生長(zhǎng)發(fā)育受阻，可使日增重下降35%，飼料轉(zhuǎn)化率下降30%;牛皮蠅蛆使皮價(jià)降低一倍多，寄生蟲嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成死亡?？梢?，驅(qū)蟲是養(yǎng)牛不可缺少的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)戶養(yǎng)?？稍诖杭?～5月和秋季9～10月進(jìn)行兩次驅(qū)蟲， 育肥牛在育肥開始時(shí)要進(jìn)行驅(qū)蟲。目前，驅(qū)蟲藥物種類很多，左旋咪唑、敵百蟲等均可應(yīng)用，但抗蟲譜狹窄，效果不盡人意。阿福丁(蟲克星)為驅(qū)蟲 首選藥。該藥是近年來(lái)研制生產(chǎn)的一種廣譜、高效、低毒、新型抗寄生蟲 獸藥，可同時(shí)驅(qū)除畜禽體內(nèi)線蟲和體外螨、蜱、虱、蠅蛆等寄生蟲。劑型有針劑、片劑、膠囊和粉劑四種。其中粉劑價(jià)格適中，使用方便。用法用量： 灌服或拌勻于飼料中飼喂。每10公斤體重用1克;驅(qū)蟲最好安排在下午或 晚上進(jìn)行，使其在第二天白天排出蟲體，便于收集處理。投藥前最好停食6～ 12小時(shí)，只好給飲水，以提高藥效。將牛體內(nèi)外的各種寄生蟲驅(qū)盡后，科學(xué)飼養(yǎng)、增膘效果顯著。 預(yù)防牛體疾病也是養(yǎng)牛取得較高效益的關(guān)鍵之一，防病沒(méi)搞好，種學(xué)飼 養(yǎng)將前功盡棄。預(yù)防牛病，除了搞好牛舍、牛體的清潔衛(wèi)生和消毒工作、保 證牛飼料及飲水衛(wèi)生安全、驅(qū)蟲等工作外，可以使用牛體刷進(jìn)行清潔工作。如果沒(méi)有足夠的獸醫(yī)技術(shù)，還要與當(dāng)?shù)孬F醫(yī)保持經(jīng)常聯(lián)系，搞好疫病的預(yù)防和疾病的治療。
菜牛的簡(jiǎn)介
環(huán)江菜牛
環(huán)江菜牛，是廣西河池環(huán)江著名的特產(chǎn)之一，產(chǎn)于環(huán)江縣下南鄉(xiāng)，是以黃牛的犢牛育肥為主。育肥標(biāo)準(zhǔn)體重約200~300公斤，凈肉率40~45%，育肥方法采用傳統(tǒng)的舍養(yǎng)方法，不放牧、不勞役、單欄圈養(yǎng)，以各種青草、野生莎樹葉、青麻葉及紅薯藤、玉米桿、玉米芯、黃豆殼等配以精飼料玉米、小米、黃豆等飼育。目前，年出欄菜牛3萬(wàn)頭，產(chǎn)菜牛肉3200多噸，產(chǎn)品在廣東及港澳地區(qū)頗受歡迎，市場(chǎng)前景極好。
環(huán)江毛南族自治縣充分利用“國(guó)家級(jí)秸稈養(yǎng)牛示范縣”項(xiàng)目資金，引進(jìn)得力技術(shù)人員，在該縣下南、川山、洛陽(yáng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立秸稈養(yǎng)牛示范場(chǎng)取得成效。該項(xiàng)目實(shí)施3年來(lái)，全縣新增出欄4.82萬(wàn)頭牛，新增產(chǎn)值6784萬(wàn)元，得到國(guó)家相關(guān)部門的認(rèn)可，并于1月中旬順利通過(guò)國(guó)家級(jí)驗(yàn)收組驗(yàn)收。環(huán)江菜牛在國(guó)內(nèi)又“牛”起來(lái)了。
環(huán)江縣地處廣西北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，適合各類動(dòng)植物的生長(zhǎng)繁殖。該縣黨委政府充分利用這一有利地勢(shì)，于2002年?duì)幦〉?ldquo;國(guó)家級(jí)桔稈養(yǎng)牛示范縣”項(xiàng)目，獲得農(nóng)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目資金448.1萬(wàn)元，其中中央財(cái)政150萬(wàn)元，自治區(qū)財(cái)政配套資金105萬(wàn)元，縣財(cái)政配套資金33.5萬(wàn)元，群眾自籌159.6萬(wàn)元。由主管農(nóng)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)具體指導(dǎo)，因地適宜，分別選取下南、大才、思恩、水源、洛陽(yáng)、川山、大安、東興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個(gè)行政村作為秸稈養(yǎng)牛示范場(chǎng)所。自治區(qū)畜牧水產(chǎn)局、市委、市政府等單位也給予大力支持，多次來(lái)到該縣檢查指導(dǎo)并提供相應(yīng)物資。為鼓勵(lì)個(gè)體老板、廣大農(nóng)戶、科技人員積極參與項(xiàng)目實(shí)施，該縣制定優(yōu)惠政策，除了示范基地外，能養(yǎng)5頭牛的農(nóng)戶算為重點(diǎn)示范戶，每建造青貯氮化池18立方米給予400元補(bǔ)助，且無(wú)償贈(zèng)送小型秸稈切鍘機(jī)1臺(tái);養(yǎng)30頭以上的農(nóng)戶視為模范示范場(chǎng)(戶)，給予有償資金扶持，每建造60立方米的青貯氮化池給予800元的補(bǔ)助。在優(yōu)惠政策的激勵(lì)下，全縣范圍內(nèi)掀起了“我要牽著牛羊奔小康”的熱潮。
毛南菜牛
菜牛是毛南山鄉(xiāng)歷史悠久的名優(yōu)特產(chǎn)。毛南菜牛的品質(zhì)風(fēng)味主要取決于當(dāng)?shù)仄贩N、特定的水土環(huán)境、飼料資源和當(dāng)?shù)孛献迦嗣耖L(zhǎng)期積累的特有傳統(tǒng)育肥方式，離開這些特定的條件和特有的傳統(tǒng)育肥方式則無(wú)法保持原有的品味。
民國(guó)時(shí)期至50年代初，毛南菜牛是當(dāng)?shù)厝罕娮鳛椴俎k民族風(fēng)俗喜事宴席宴會(huì)的佳肴，全縣年出欄菜牛僅300頭左右，外地人無(wú)緣享用毛南菜牛;50年代中期至60年代毛南菜牛開始進(jìn)入市場(chǎng)，尤其是在廣州交易會(huì)上受到港澳客商的青睞，部分產(chǎn)品開始供港澳市場(chǎng)，年出欄500-1000頭左右; 70年代至80年代末，毛南菜牛全部產(chǎn)品正式以廣西名特優(yōu)拳頭畜產(chǎn)品外貿(mào)出口港澳市場(chǎng)，年出口3000頭左右，產(chǎn)品供不應(yīng)求，就連當(dāng)?shù)厝艘埠茈y享用到毛南菜牛肉;80年代后，隨著改革開放和人們生活水平的不斷提高，內(nèi)地消費(fèi)特色品牌畜產(chǎn)品與日俱增，毛南菜牛產(chǎn)品供不應(yīng)求，無(wú)法滿足港澳市民需求。十幾年來(lái)，不少港澳客商多次到環(huán)江訂購(gòu)，但都因缺乏批量產(chǎn)品，抱憾而歸。
菜牛的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
我國(guó)是養(yǎng)菜牛大國(guó)，牛及羊產(chǎn)品的數(shù)量居世界首位。近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，以及西部大開發(fā)步伐的加快，人們對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)意識(shí)不斷加強(qiáng)。為了實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的改善和養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展，各養(yǎng)殖地區(qū)政府制定了封山禁牧，退耕還林、還草及實(shí)行舍飼的畜牧政策，舍飼畜牧成為畜牧業(yè)的發(fā)展方向。
受世界養(yǎng)牛業(yè)由役用牛為主轉(zhuǎn)向肉用牛，進(jìn)而發(fā)展到肉用為主的大趨勢(shì)影響，以及國(guó)內(nèi)菜牛價(jià)格不斷攀升等市場(chǎng)因素推動(dòng)，牛肉生產(chǎn)得到迅速發(fā)展。特別是進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)以菜牛為主的產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。利用農(nóng)作物節(jié)桿，養(yǎng)殖改良菜牛，市場(chǎng)平穩(wěn)，沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，自己有草料，可以降低養(yǎng)殖成本，為適應(yīng)這種形勢(shì)，給廣大養(yǎng)殖戶和以菜牛為主要產(chǎn)業(yè)的企業(yè)帶來(lái)一些社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
養(yǎng)殖的好項(xiàng)目，投資少，見效快，利潤(rùn)客觀是菜牛養(yǎng)殖的特點(diǎn)山東省最大的肉牛交易平臺(tái)—博旺牧業(yè)是菜牛最大的繁育調(diào)撥中心。日上市量2萬(wàn)余頭，交易量數(shù)千余頭。該基地生產(chǎn)起步早、改良好、品種純。主要菜牛產(chǎn)品有：魯西黃牛(本地產(chǎn)),西門塔爾牛(原產(chǎn)于瑞士)，夏洛萊、利木贊(原產(chǎn)于法國(guó))，海福特(原產(chǎn)于英國(guó))。肉牛犢、育成牛、架子牛、幫子牛。
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