海膽怎么養(yǎng)海膽的價(jià)值
海膽怎么養(yǎng)海膽的價(jià)值
海膽消化管長(zhǎng)管狀，盤(pán)曲于體內(nèi)，以藻類(lèi)、水螅、蠕蟲(chóng)為食，海膽具體商業(yè)價(jià)值該如何飼養(yǎng)呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于海膽的飼養(yǎng)方法內(nèi)容，希望大家喜歡!
海膽的飼養(yǎng)方法
育苗養(yǎng)殖 海膽繁殖期均在夏季，在水溫22～28℃時(shí)，從海區(qū)采捕大個(gè)體、性腺成熟的海膽，暫養(yǎng)1～2天，小心地去除外殼后，將生殖腺放在解剖盤(pán)中，用注射器往生殖腺內(nèi)注射0.5當(dāng)量濃度的氯化鉀溶液催產(chǎn)，再讓海水充分浸入體腔，稍等片刻即可排精、放卵。待卵受精后，用過(guò)濾海水多次洗卵，然后放到培養(yǎng)池中，讓受精卵發(fā)育。當(dāng)幼體轉(zhuǎn)動(dòng)出卵膜后，按1個(gè)幼體/立方毫米的密度來(lái)培養(yǎng)，并且投喂單細(xì)胞藻類(lèi)。在幼體初投入時(shí)，每天加新鮮海水(過(guò)濾)20厘米，待水位滿池后，用包有篩絹的濾棒，進(jìn)行換水，當(dāng)幼蟲(chóng)變態(tài)到稚海膽時(shí)，可改用膠皮管直接換水。當(dāng)幼體發(fā)育到8腕期，即將結(jié)束浮游期時(shí)，要投放附著器(與海參附著器相同)，讓其附著，再經(jīng)過(guò)2個(gè)月的飼養(yǎng)，椎海膽的殼徑達(dá)4.5～5毫米時(shí)。即可收集，然后撒播到海底，進(jìn)行養(yǎng)殖。
采捕加工 采捕應(yīng)在海膽生殖腺最發(fā)達(dá)飽滿之時(shí)。采捕的海膽，要求生殖腺飽滿、顆粒分明、顏色純正。因?yàn)楹Ｄ懙姆N類(lèi)與產(chǎn)地不同，因此采捕期也不相同。
海膽的形態(tài)特征
海膽體呈球形、盤(pán)形或心臟形，無(wú)腕。內(nèi)骨骼互相愈合，形成一個(gè)堅(jiān)固的殼，分三部：第一部最大，由20多行多角形骨板排列成10帶區(qū)，5具管足的步帶區(qū)和5個(gè)無(wú)管足的步帶區(qū)相間排列，各骨板上均有疣突和可動(dòng)的長(zhǎng)棘。第二部稱(chēng)頂系，位反口面中央，由圍肛部(periproct)和5個(gè)生殖板及5個(gè)板眼(ocular plate)組成，生殖板上各有一生殖孔，有一塊生殖板多孔，形狀特異，兼作篩板的作用;板眼上各有一眼孔，輻水管末端自孔伸出，為感覺(jué)器;圍肛部上有肛門(mén)。第三部為圍口部，位口面，有5對(duì)口板，排列規(guī)則，各口板上有一管足，口周?chē)?隊(duì)分支的鰓，為呼吸器官。多數(shù)種類(lèi)口內(nèi)具復(fù)雜的咀嚼器，稱(chēng)亞里士多德提燈(Aristotle’s lantern)，其上具齒，可咀嚼食物。消化管長(zhǎng)管狀，盤(pán)曲于體內(nèi)，以藻類(lèi)、水螅、蠕蟲(chóng)為食。多雌雄異體，個(gè)體發(fā)育中經(jīng)海膽幼蟲(chóng)(長(zhǎng)腕)，后變態(tài)成幼海膽，經(jīng)1-2年才達(dá)性成熟。
海膽一般都是較深色的，如有綠色、橄欖色、棕色、紫色及黑色。
海膽的繁殖方式
絕大多數(shù)海膽為雌雄異體，外形無(wú)區(qū)別，某些種類(lèi)為雌雄同體。生殖腺位于膽殼內(nèi)間步帶區(qū)，成熟時(shí)很長(zhǎng)，懸垂在體腔內(nèi)，由兩層體腔上皮細(xì)胞、肌肉及結(jié)締組織共同組成。每個(gè)生殖腺有一很短的生殖導(dǎo)管，穿過(guò)生殖板以生殖孔開(kāi)口在體外，精、卵在海水中受精。一年排卵數(shù)次。繁殖季節(jié)在6-7月中旬。
發(fā)育中經(jīng)過(guò)一個(gè)自由游泳的長(zhǎng)腕幼蟲(chóng)(echinopluteus)階段，它具4-6對(duì)長(zhǎng)腕，形態(tài)相似于蛇尾幼蟲(chóng)。經(jīng)幾周的游泳取食后沉入水底，并不附著，很快變態(tài)成成體，這時(shí)大約僅1mm左右。口面有5對(duì)管足，反口面頂板很大。以后不斷地由口面形成新管足，頂板相對(duì)變小，逐漸發(fā)育成海膽。一些種受精卵可在口面或反口面刺間孵育卵及幼蟲(chóng)，而沒(méi)有自由游泳的幼蟲(chóng)期，發(fā)育成小海膽后離開(kāi)母體。
生長(zhǎng)3年的海膽達(dá)到了它的成熟階段，開(kāi)始履行繁殖后代的重任。它們是群居性動(dòng)物，在繁殖上，它有一種奇特的現(xiàn)象，就是在一個(gè)局部海區(qū)內(nèi)，喜歡聚在一起，一旦有一只海膽把生殖細(xì)胞，無(wú)論精子或卵子排到水里，就會(huì)像廣播一樣把信息傳給附近的每一個(gè)海膽，刺激這一區(qū)域所有性成熟的海膽都排精或排卵。這種怪現(xiàn)象被形容為“生殖傳染病”。
海膽的生活習(xí)性
天生膽小，只要一見(jiàn)敵人，就會(huì)逃跑，但是海膽不能很快的移動(dòng)。海膽大多生活于海底，喜歡棲息在海藻豐富的潮間帶以下的海區(qū)礁林間或石縫中，以及堅(jiān)硬沙泥質(zhì)淺海地帶，具有避光和晝伏夜出的特性。
海膽是會(huì)隨著攝食而作出運(yùn)動(dòng)：若食物豐富時(shí)，則每天可能只移動(dòng)10厘米。當(dāng)食物缺乏時(shí)，每天則可移動(dòng)50厘米。海膽的運(yùn)動(dòng)是靠透明、細(xì)小、數(shù)目繁多及帶有黏性的管足及棘刺來(lái)進(jìn)行的。管足在運(yùn)動(dòng)時(shí)，與海星相似，可以抓緊巖石，而位於底部的棘刺則是把海膽的身體抬起，以幫助海膽隨意的運(yùn)動(dòng)。它們運(yùn)動(dòng)時(shí)可以隨時(shí)以步帶的方向作為前導(dǎo)，不用轉(zhuǎn)頭。當(dāng)海膽被反轉(zhuǎn)時(shí)，它的棘刺及管足更可以把它翻正。
海膽的食糧十分廣泛，肉食性的會(huì)以海底的蠕蟲(chóng)、軟體動(dòng)物或其他棘皮動(dòng)物為食糧，而草食性的主要食物是藻類(lèi)，另外，亦有以有機(jī)物碎屑、動(dòng)物屍體為食的海膽等。
海膽的主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)
海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱(chēng)海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，占海膽全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上，可預(yù)防心血管病。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。海膽卵的主要營(yíng)養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對(duì)預(yù)防某些心血管疾病有很好的作用。中醫(yī)認(rèn)為海膽卵味咸，性平，具有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫之功效。海膽死后極易變質(zhì)。同時(shí)，海膽殼還可制成工藝品，有些廠家還開(kāi)發(fā)海膽食品，把海膽制成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。此外，海膽提取物波乃利寧(Bonellinin)有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)作用。
選購(gòu)
海膽不像蛤蜊類(lèi)海鮮，鮮活與否，只要輕拍其殼便可一目了然。挑選海膽的方法主要是看和觸。
1、看：仔細(xì)觀察，鮮活的海膽渾身的刺是會(huì)動(dòng)的，動(dòng)的幅度越大，說(shuō)明鮮活度越好。
2、觸：一般市場(chǎng)賣(mài)海膽的商販會(huì)預(yù)備一把小螺絲刀。用螺絲刀的尖端輕觸海膽的嘴(嘴位于海膽腹部中央)，鮮活的海膽收到刺激后，嘴會(huì)迅速收縮。
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