黑魚的養(yǎng)殖方法是什么有哪些生長環(huán)境
黑魚的養(yǎng)殖方法是什么有哪些生長環(huán)境
黑魚在中國是一種常見的食用魚,個體大、生長快、經(jīng)濟價值高。那如何養(yǎng)殖黑魚呢?以下是由學習啦小編整理關于黑魚的養(yǎng)殖方法的內(nèi)容,希望大家喜歡!
黑魚的養(yǎng)殖方法
1、魚池選擇魚池要求通風向陽,水源充足,面積1~5畝,水深1~1.5米,四周種植一些水浮蓮或水花生,并在較低的地方用網(wǎng)片圍攔,這樣既可防止烏魚外逃,又可隱蔽、遮蔭,創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境,有利于烏魚的生長。
2、清塘消毒魚池選定后,先將池水排干,每667平方米用生石灰140~150公斤化水,全池均勻潑灑,并用耙等工具翻動淤泥,充分消毒。烏魚種放養(yǎng)前一周,將池水注至1米深,并施適當基肥培肥水質(zhì)。
3、魚種放養(yǎng)魚種來源一般有兩種,一種是野生的,一種是人工繁育的。但不管哪一種來源的魚種,下塘前均要進行篩選,將規(guī)格基本一致的魚種用3%~5%的食鹽水洗浴5~10分鐘,然后放入同一個魚池。放養(yǎng)密度視水源、注排水條件、餌料魚來源等情況而定,一般情況下,3~5厘米長的魚種,667平方米放養(yǎng)6000~10000尾;10~15厘米長的魚種,放養(yǎng)4000~6000尾;20厘米左右的魚種,放養(yǎng)約2000尾。若水源、注排水條件好,餌料魚來源充足,放養(yǎng)密度還可適當加大一點。
4、餌料投喂人工精養(yǎng)黑魚,主要以低值新鮮小魚蝦為主要餌料。因野生或一些人工繁育的魚種是吃活餌的,所以魚種下池后應先停喂一兩天,然后每天上午沿池四周投喂適量的死餌進行馴化,以后逐步移到池塘一處投喂。魚吃食死餌習慣后,每天上午9時和下午4時各投喂1次,日投餌量為魚體重的5%~10%,并根據(jù)天氣、水溫、生長、攝食等情況靈活掌握。
飼料選用正規(guī)單位生產(chǎn)的粉狀飼料,其粗蛋白含量為45%,粗纖維3%,飼料的主要原料為魚粉、骨粉、大豆粕、面粉、維生素及礦物質(zhì)預混料等。輔以蚌肉、 小魚等鮮活餌料。
5、日常管理黑魚在天然水體中或稀養(yǎng)情況下是不易發(fā)病的,但在人工精養(yǎng)情況下,若防治不當,則會暴發(fā)魚病,而造成嚴重的經(jīng)濟損失。從筆者幾年的實踐情況看,烏魚常見病有水霉病、腐皮病、腹水病、爛鰓病等。若防治措施得當,魚很少發(fā)病或不發(fā)病。因此,在烏魚養(yǎng)殖過程中,應經(jīng)常查看水質(zhì)、魚情、打撈殘餌、防止外逃等,發(fā)現(xiàn)異常情況,要及時處理。
6、捕大留小,適時上市因烏魚是兇猛的肉食性魚類,餌料不足時會自相殘殺,所以,每隔1個月左右,就要捕大留小1次。若規(guī)格相差較大,且數(shù)量較多,可分養(yǎng)到其他同種規(guī)格的魚池或網(wǎng)箱中。市價較好時,可將達到商品規(guī)格的成魚上市銷售。這樣,既可賣得好價錢,又有利于小規(guī)格魚的生長。
黑魚的營養(yǎng)價值
味道鮮美,非常有營養(yǎng),吃黑魚還有給傷口消炎的作用。
烹調(diào)方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。
每100 g黑魚肉含蛋白質(zhì)19.8 g ,脂肪1.4 g,熱量384.6kJ,鈣57mg ,磷163mg, 鐵0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黃素0.25 mg ,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種游離氨基酸等,食藥俱佳。
一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做,大部分用草魚(混子)做的,價格比黑魚要便宜,市場上不太容易買到野生黑魚,家養(yǎng)的黑魚反應遲鈍,營養(yǎng)價值比野生的低,大家購買時,看看黑魚的精神狀態(tài)、質(zhì)感等綜合判斷來考察是否為野生的。
黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良,貧血之人食用,廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血;
黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為一種輔助食療法。
黑魚生命力指數(shù)為0,但是防病指數(shù)為6.41。
注意:
一般人群均可食用,有瘡者不可食,令人瘢白。
有些人會對黑魚過敏,食用后癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時候不會有什么不適,往往在食用后5-6小時發(fā)作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。
若出現(xiàn)過敏癥狀,可以服用抗過敏藥來緩解,通常24小時內(nèi)會緩解;若癥狀較為嚴重,請去醫(yī)院就診,遵醫(yī)囑。
黑魚的生長環(huán)境
營底棲性魚類,通常棲息于水草叢生、底泥細軟的靜水或微流水中。黑魚棲息環(huán)境,遍布于湖泊、江河、水庫、池塘等水域內(nèi)。時常潛于水底層,以擺動其胸鰭來維持身體平衡。
對水體中環(huán)境因子的變化適應性強,尤其對缺氧、水溫和不良水質(zhì)有很強的適應能力。當水體缺氧時,它可以將頭露出水面。后部側(cè)扁。頭長,前部略平扁,后部稍隆起。借助在鰓腔內(nèi)由第一鰓弓背面的上鰓骨和舌頜骨伸展出的骨片組成的鰓上器,直接呼吸空氣中的氧氣。因此即使在少水和無水的潮濕地帶,也能生存相當長時間。烏魚的生存水溫為0~41℃,最適水溫為16~30℃。當春季水溫達到8℃以上時,常在水體中上層活動;夏令季節(jié)活動于水體的上層;秋季水溫下降到6℃以下時,游動緩慢,常潛伏于水深處;冬季水溫接近0℃時,則蟄居在水底泥中停食不動。具有很強的跳躍能力。當天氣悶熱、下雨漲水時,黑魚往往會躍出水面,沿塘堤岸逃逸;在有流水沖擊時也會激起魚躍而逃跑。若其生活的池塘餌料不足時,亦會向他池轉(zhuǎn)移,轉(zhuǎn)移時其身體似蛇形,緩緩向前移動。當溫度范圍為 10℃ 到 15 ℃時,能離開水面達3到4天。
養(yǎng)黑魚的利潤
提起仁兆鎮(zhèn),人們首先想到的是辣性蔬菜的種植。然而,仁兆鎮(zhèn)李家疃村卻因靠近大沽河,餌料運輸方便,搞起了漁業(yè)養(yǎng)殖。據(jù)了解,李家疃村的黑魚因為采用天然餌料喂養(yǎng),所以受到收購商的歡迎,兩斤半以上的黑魚多銷往韓國、日本。黑魚養(yǎng)殖不僅使該村村民致富,同時也帶動周邊村的村民走上了漁業(yè)養(yǎng)殖的致富之路。
就地取材養(yǎng)殖黑魚
近日,記者來到仁兆鎮(zhèn)李家疃村,跟隨村支部書記李欽全來到了他搞漁業(yè)養(yǎng)殖建的魚池。記者看到魚池表面布滿綠色的水藻,偶爾跳出一兩條大魚。“魚怕熱,中午都不愛浮到水面上,其實這個池子里有7500尾魚。”李欽全指著魚池告訴記者,“這是我第一年開始養(yǎng)魚時與合伙人李先德一起投資三四萬建起來的兩個魚池中的一個,里面養(yǎng)的全是黑魚。”
據(jù)了解,2006年,李先德看到經(jīng)常有人從大沽河下網(wǎng)撈小魚,撈上來的魚都被運往外地。“我當時對于魚的去處與用處很好奇,到處打聽之后才知道,原來那些之前運走的小魚都被漁業(yè)養(yǎng)殖戶當做綠色餌料喂給了黑魚。”李先德說,“既然都有人專門從外地趕過來打撈魚食,我們作為本地人更應該好好利用這天然資源,在了解了黑魚的行情以及本地的水質(zhì)后,在自家土地上挖出了兩個水池,每個魚池的占地面積大概兩畝半。”
“第一年賺了兩萬多塊錢,這在當時是個不小的數(shù)目,嘗到了甜頭,我們就接著養(yǎng),一直養(yǎng)到現(xiàn)在。”李欽全說,“后來其他村民見我們養(yǎng)魚賺錢也紛紛建魚池搞養(yǎng)殖,就連鄰村的村民也都參與進來。”
每池純收入五六萬元
“養(yǎng)魚很省事,一天喂一次,但黑魚是一種兇猛的肉食動物,且較為貪食,一次大概要喂300斤魚食,現(xiàn)在大沽河那邊的小魚已經(jīng)不多了,所以主要從威海進購海魚,每斤魚食1.2元。”李欽全告訴記者,“別看養(yǎng)魚投入成本高,收入也高,黑魚一年一茬,賣給收購商15塊錢一斤,平均每條魚在兩斤左右,現(xiàn)在每個魚池的純收入能達到五六萬元,每個養(yǎng)殖戶家中都有兩三個魚池。”
據(jù)介紹,漁業(yè)養(yǎng)殖戶通常會在黑魚體重達到兩斤時上市,其中,兩斤以下的主要銷往北京、武漢等地,體重達到兩斤半的多出口到韓國、日本。“由于黑魚深受國內(nèi)外消費者的喜愛,目前正供不應求。”2009年,李欽全又擴大規(guī)模,在離村子三四公里的地方承包了兩個大一些的池子,“每個魚池四五畝地,能放入15000尾魚,收入是原來的兩倍。”
“搞漁業(yè)養(yǎng)殖的年頭多了,也打開了知名度,經(jīng)常有技術(shù)人員從濰坊峽山水庫過來為漁業(yè)養(yǎng)殖戶做技術(shù)指導,村民們的投入成本也因逐步科學化的管理方式而減少了許多。”李欽全告訴記者,“從前魚池中的魚苗要從外地購買,現(xiàn)在都是自己培植,節(jié)省了不少成本。”
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