怎么養(yǎng)生態(tài)雞生態(tài)雞的營養(yǎng)價(jià)值
生態(tài)雞喂養(yǎng)是一種與現(xiàn)代化籠養(yǎng)不同的、完全回歸自然、實(shí)行野外放牧的喂養(yǎng)方式。那么你對生態(tài)雞的飼養(yǎng)方法了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于怎么養(yǎng)生態(tài)雞的內(nèi)容，希望大家喜歡!
生態(tài)雞的飼養(yǎng)方法
場地選擇關(guān)。生態(tài)雞要選擇在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的天然草原、天然山地、果園田野等適合放牧的場地喂養(yǎng)。要求場舍周圍5公里范圍內(nèi)沒有大的污染源，有豐富的草料，有小溪、山泉水為佳，其山地坡度以不超過25°為宜，且背風(fēng)向陽、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。規(guī)模喂養(yǎng)還要求道路交通與電源有保障，便于飼料、產(chǎn)品運(yùn)輸與加工。雞舍與運(yùn)動(dòng)場的大小設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，一般雞舍面積按照每只雞0.1平方米計(jì)算，要求架養(yǎng)棲息，運(yùn)動(dòng)場按每只雞1平方米計(jì)算，運(yùn)動(dòng)場周圍最好用竹籬與塑料網(wǎng)圍起來。
品種選用關(guān)。喂養(yǎng)生態(tài)雞要根據(jù)市場需求與生產(chǎn)需要選擇品種，可因地制宜選擇，通常以兼用型雞種最好。
擇時(shí)育雛關(guān)。喂養(yǎng)生態(tài)雞必須選擇合適的育雛季節(jié)，以利于生態(tài)雞的放牧喂養(yǎng)。按照各地山區(qū)的氣候特點(diǎn)，一般最好選擇3～6月育雛。因?yàn)檫@一時(shí)間段氣溫由低到高，光照充足，有利雞的生長發(fā)育，可提高育雛成活率。同時(shí)，春雛性成熟早，產(chǎn)蛋持續(xù)時(shí)間長。雛雞到中雞階段，因?yàn)闅夂驕嘏h(huán)境適宜，舍外活動(dòng)時(shí)間長，可得到充分的運(yùn)動(dòng)與鍛煉，體質(zhì)強(qiáng)健，抗御自然與預(yù)防天敵的能力強(qiáng)。
科學(xué)補(bǔ)料關(guān)。用于生態(tài)雞人工補(bǔ)料的飼料必須是天然有機(jī)飼料。在種植生態(tài)雞飼料時(shí)，必須按有機(jī)食品生產(chǎn)的要求操作;生產(chǎn)有機(jī)配合飼料必須按生產(chǎn)有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁添加各種化學(xué)藥品;購買商品飼料必須選用正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的不含任何化學(xué)藥物、生長激素的全價(jià)飼料，以保證生態(tài)雞的品質(zhì)。在育雛與育成階段，要按照雞生長階段的營養(yǎng)需要，保證雛雞、育成雞與成年雞的飼料供給與補(bǔ)充。一般放牧前要求每天飼喂5～6次，同時(shí)保證充足清潔飲水。雞進(jìn)入放養(yǎng)期并具有較強(qiáng)的自由捕食能力后，人工補(bǔ)料可逐漸減少為每天2～3次，并注意早晨少喂、晚上多喂。
放養(yǎng)訓(xùn)練關(guān)。雛雞在舍內(nèi)喂養(yǎng)4周后，體重達(dá)到200克，即可轉(zhuǎn)到有草地、有圍欄的場地散養(yǎng)，有目的地訓(xùn)練雞條件反射，經(jīng)過4～6周訓(xùn)練，雛雞就會(huì)形成條件反射，捕食能力與自我防護(hù)能力大大提高。從8周齡開始，訓(xùn)練雞的胃腸消化能力與捕食能力，力求雞群均勻度好、健康水平高。當(dāng)雞個(gè)體重達(dá)到500克時(shí)，已具備了放養(yǎng)的基本條件，可以把雞群散放到預(yù)先圈定的放牧場地，開始自然生態(tài)喂養(yǎng)。
安全防范關(guān)。用尼龍網(wǎng)把放牧場圍罩好，并有專人值班，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)進(jìn)犯天敵，并實(shí)施驅(qū)逐，防患于未然。也可喂養(yǎng)并訓(xùn)練好家犬，以利其特殊本領(lǐng) “看山護(hù)雞”，減少損失。還可在牧場邊界人為布設(shè)如草人等防護(hù)物迷惑與驅(qū)趕天敵，以防止鷹、黃鼠狼、山貓、狐貍對雞群的襲擊，以確保生態(tài)雞放養(yǎng)安全。
疾病防控關(guān)。生態(tài)雞的生長期以放養(yǎng)為主，大部分時(shí)間在野外活動(dòng)，且生態(tài)雞生長期相對較長，一般需要4～5個(gè)月，隨時(shí)都有可能感染各種疾病。為此，必須在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊病、雞痘等疫苗的防疫注射。此外，還要注意及時(shí)做好其他疾病的防控與治療，以保障生態(tài)雞健康成長。
生態(tài)雞的概念
生態(tài)放養(yǎng)雞是相對“籠養(yǎng)雞”、“舍養(yǎng)雞”、“速生雞”、“激素雞”、“色素雞”等的一種稱謂。
它是養(yǎng)殖人從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度，根據(jù)生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，利用林地、草場、果園、農(nóng)田、荒山、竹園和河灘等資源長期放養(yǎng)的無公害優(yōu)質(zhì)雞。
實(shí)行自由放養(yǎng)，讓雞群覓食昆蟲、嫩草、樹葉、籽實(shí)和腐殖質(zhì)等自然飼料為主，人工科學(xué)補(bǔ)料為輔，嚴(yán)格限制化學(xué)藥品和飼料添加劑的使用，禁用任何激素和人工合成促生長劑，通過良好的飼養(yǎng)環(huán)境、科學(xué)飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生保健措施，最大限度地滿足雞群的營養(yǎng)、生理和心理需要，提高雞群本身的免疫力，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使肉、蛋產(chǎn)品達(dá)到無公害食品乃至綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。抓住原始、生態(tài)、無污染環(huán)節(jié)，滿足現(xiàn)代飲食業(yè)追求純天然的要求。
生態(tài)雞的營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)是改善其品質(zhì)的關(guān)鍵。雞群長期自由覓食昆蟲、嫩草、樹葉、籽實(shí)和腐殖質(zhì)等自然飼料，人工補(bǔ)料主要使用玉米、稻谷、小麥等五谷雜糧和南瓜、蘿卜、紅薯和蔬菜、飼草等青綠飼料，飲水全部使用天然山泉水，放養(yǎng)期間不飼喂含魚粉等動(dòng)物蛋白的高能量高蛋白全價(jià)配方飼料
長齡自由放養(yǎng)，雞群密度小，活動(dòng)量大，能量消耗多，脂肪沉積少，同時(shí)由于放養(yǎng)而攝取的無機(jī)鹽也充足，其骨質(zhì)和肉質(zhì)都較硬實(shí)。經(jīng)專家研究發(fā)現(xiàn)，通過長期自由放養(yǎng)的雞，其肌肉中肌纖維直徑最小、密度最大，而肌纖維越細(xì)，肉質(zhì)越嫩，肌纖維越密，風(fēng)味越好;研究同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，其肌肉中氨基酸和肌苷酸含量明顯大于籠養(yǎng)雞的含量。氨基酸和肌苷酸含量的多少是衡量肉質(zhì)優(yōu)劣的一項(xiàng)重要指標(biāo)，它們直接影響到雞肉加熱后產(chǎn)生肉味的強(qiáng)弱;
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