鷓鴣又名中華鷓鴣，是鳥(niǎo)類的一種，體形似雞而比雞小，是南方較為食用的一種山珍野味，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以具有很高的養(yǎng)殖價(jià)值，在養(yǎng)殖鷓鴣之前先來(lái)了解一下鷓鴣的生活習(xí)性吧。

　　鷓鴣有什么生活習(xí)性

　　鷓鴣喜歡單獨(dú)或成對(duì)在干燥的褐露巖坡上活動(dòng)，清晨和黃昏常下到山谷間覓食，晚上則在草叢或灌叢中過(guò)夜，無(wú)固定棲息地，每晚都變換棲居位置。飛行快速，常做直線飛行，受驚后多飛往高處。奔跑快速，飛翔力亦強(qiáng)，常作直線短距離飛行，受驚時(shí)即飛向高處，隱蔽在灌叢深處，不易發(fā)現(xiàn)。

　　鷓鴣的鳴聲響亮，春天繁殖季節(jié)鳴聲頻繁。在黎明時(shí)，雄鳥(niǎo)棲止在較高的山巖或樹(shù)樁上高聲?shū)Q叫。一鳥(niǎo)高鳴，若干雄鳥(niǎo)從不同方向的山頂上響應(yīng)，此起彼伏。鳴聲略似“行不得也哥哥”。雄鳥(niǎo)好斗，一般認(rèn)為“一山頭一鷓鴣，越界必斗”。獵人常以雌鳥(niǎo)作誘子，關(guān)閉在有活門的鳥(niǎo)籠中，放在山林中以誘捕雄鳥(niǎo)。

　　鷓鴣是雜食性鳥(niǎo)類，嗜食蚱蜢、螞蟻及其他昆蟲(chóng)，同時(shí)亦食野生果實(shí)、雜草種子和植物嫩芽。秋收后，常到耕田內(nèi)啄食遺落的谷粒，或偷食黃粟、甘薯、半夏等。也食果肉、草籽和稻粒，還有蟋蟀和其他昆蟲(chóng)。

　　鷓鴣的養(yǎng)殖前景怎么樣

　　1、鷓鴣功效作用多：鷓鴣是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽，其肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，屬禽類中最高水平，是歷代帝王的營(yíng)養(yǎng)藥膳食品。鷓鴣小巧，骨細(xì)肉厚，肌肉鮮嫩，既味美清香，又含有人體所需的多種氨基酸及鋅等多種微量元素，是高級(jí)補(bǔ)品，尤其是被譽(yù)為腦黃金的牛黃酸，每100克鷓鴣肉含量為27.38毫克。

　　2、鴣鷓飼養(yǎng)難度小：鴣鷓的適應(yīng)能力強(qiáng)，全國(guó)各地都能養(yǎng)殖，并具有生長(zhǎng)快、飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高、養(yǎng)殖成本低等特點(diǎn)。

　　3、鴣鷓消費(fèi)數(shù)量大：上海、廣東、香港、澳門等市場(chǎng)年消費(fèi)鷓鴣可達(dá)1.6億只左右。

　　鷓鴣的養(yǎng)殖注意事項(xiàng)有哪些

　　1、自配料每千克1.9～2元，活體飼料充足，為鷓鴣提供速生快長(zhǎng)的物質(zhì)條件。

　　2、繁殖與飼養(yǎng)技術(shù)過(guò)關(guān)，商品肉鷓鴣80天平均體重0.5千克以上。

　　3、盡量減少銷售中間環(huán)節(jié)，盡可能直接向飯店或鷓鴣深加工廠家銷售，若是賣給鷓鴣販子，利潤(rùn)要減少1/3～1/2。