2017乳制品政策
2017乳制品政策
乳制品：以牛羊奶等為主要原料，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。最近乳制品行業(yè)有哪些新的變動，關(guān)于乳制品有哪些新的政策發(fā)布。小編給大家整理了關(guān)于2017乳制品行業(yè)政策，希望你們喜歡!
2017乳制品行業(yè)政策
一、新食品安全法提高對乳制品行業(yè)的要求
新修訂的《中華人民共和國食品安全法》已于2015年10月1日起施行，這部被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法律，相比于舊版《食品安全法》，除加強(qiáng)了對食品安全違法行為的打擊力度，明確了對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的“誠信自律”要求及建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯的要求，還對嬰幼兒配方食品做出了專門的規(guī)定。新法加強(qiáng)了對乳制品行業(yè)誠信經(jīng)營的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)的各項(xiàng)法定義務(wù)和要求作出了規(guī)定，如依法取得生產(chǎn)經(jīng)營許可，建立索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)記錄制度，履行對不安全食品的召回和停止經(jīng)營義務(wù)等。
二、乳制品行業(yè)在去庫存后增速回升
2014年乳制品制造行業(yè)銷售收入為3，298億元，同比增長18.07%;2015年1-9月，銷售收入達(dá)到2，443億元，同比增長2.35%。2014年乳制品制造行業(yè)利潤總額為225億元，同比增長25.63%;2015年1-9月，利潤總額達(dá)到159億元，同比增長8.37%。2015年，乳制品制造行業(yè)銷售收入和利潤增幅大降，是因?yàn)槿橹破沸袠I(yè)同時面臨庫存增加和需求驟降等問題。據(jù)調(diào)研，目前乳制品行業(yè)去庫存的效果比較好，同時人們對乳制品的需求有所增加，行業(yè)可能在2016年后恢復(fù)中高速增長。
三、中國居民人均可支配收入及消費(fèi)水平的持續(xù)提升
隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們對鮮奶、乳制品的質(zhì)量要求越來越高，需求量也越來越多，可以說鮮奶、乳制品已經(jīng)成為尋常百姓餐桌不可缺少的食品之一。中國居民人均可支配收入及消費(fèi)水平的持續(xù)提升以及對健康的日益關(guān)注，將促使國內(nèi)高端優(yōu)質(zhì)原奶需求保持強(qiáng)勁增長，并有望享受高于行業(yè)整體的增速。國家、社會以及媒體繼續(xù)通過加強(qiáng)監(jiān)管和監(jiān)督，不斷促進(jìn)乳制品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。行業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步升級，高價位、高附加值的產(chǎn)品逐漸獲得市場青睞。在外部環(huán)境和消費(fèi)需求的共同推動下，乳制品行業(yè)銷售額保持穩(wěn)定增長，原奶的需求以及價格不斷增長。
四、乳制品行業(yè)競爭將白熱化
未來，乳制品制造行業(yè)的企業(yè)既面臨國內(nèi)企業(yè)間的廝殺，也面臨著外來企業(yè)的競爭。國內(nèi)參與競爭的企業(yè)眾多，大部分規(guī)模較小，價格成為唯一的競爭手段。國內(nèi)奶源價格高，企業(yè)生產(chǎn)成本高漲問題短期內(nèi)不可能得到解決，加之這些企業(yè)自我消化成本能力較差，企業(yè)面臨成本上漲和進(jìn)口奶低成本的雙重擠壓，可能誘使部分企業(yè)鋌而走險，違規(guī)生產(chǎn)不安全產(chǎn)品，誘發(fā)食品安全問題。未來，國內(nèi)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的“兩極化”現(xiàn)象將會比較嚴(yán)重，就是大型企業(yè)將仍然保持較好增長，但是中小企業(yè)將面臨復(fù)雜情況，可能會停產(chǎn)、破產(chǎn)甚至是倒閉。
五、我國奶價受國際奶價影響大，新西蘭擁有我國原奶定價權(quán)
近年來我國進(jìn)口原奶占比迅速上升，到2014年已經(jīng)達(dá)到17%。進(jìn)口的增加源于國內(nèi)外原奶價格差，價差由各國資源稟賦所客觀決定，是長期存在的因素，因而雖然15年由于庫存導(dǎo)致進(jìn)口占比降低到13%左右，但長期來看仍將繼續(xù)提升。進(jìn)口來源中，新西蘭奶粉占80%以上，我國原奶價格波動與新西蘭的恒天然奶粉拍賣價格的漲跌高度相關(guān)，可以說新西蘭已經(jīng)擁有了我國原奶的定價權(quán)，而這個影響力還將進(jìn)一步擴(kuò)大。
六、資源稟賦的劣勢導(dǎo)致高養(yǎng)殖成本將長期存在
由于較高的奶牛養(yǎng)殖成本以及較低的單牛產(chǎn)量，我國生鮮乳生產(chǎn)成本相比于其他主要產(chǎn)奶國高出不少。成本的高企來源于我國資源稟賦方面較大的差距以及較為落后的生產(chǎn)工藝：一是現(xiàn)階段我國規(guī)模化養(yǎng)殖、機(jī)械化程度較低;二是存欄奶牛品種不夠純正，荷斯坦奶牛流淌著黃牛的血液;三是沒有足夠的耕地和土地支撐規(guī)?；翀龅娘暳嫌玫睾图S污處理，且土地污染嚴(yán)重;四是飼草質(zhì)量較差，大量使用低質(zhì)粗飼料，全株青貯使用比例低，并且青貯質(zhì)量難以控制。
隨著我國規(guī)?；B(yǎng)殖占比的提升，成本問題將有所緩解，但這將是一個較為緩慢的過程;此外，我國奶牛品種、土地資源差、飼草質(zhì)量差等問題即使在長期內(nèi)也難以解決。因此，這些資源稟賦方面的劣勢將導(dǎo)致我國原奶生產(chǎn)成本高的現(xiàn)象長期存在。
七、乳制品產(chǎn)量預(yù)測
2015年1-10月，中國乳制品產(chǎn)量達(dá)到2，286.3萬噸，同比增長4.27%;2016年1-9月，中國乳制品產(chǎn)量達(dá)到2，195.6萬噸，同比增長7.5%。據(jù)2016-2021年中國乳制品行業(yè)市場供需前景預(yù)測深度研究報告數(shù)據(jù)顯示，2016年1～11月，全國乳制品行業(yè)累計完成產(chǎn)量2729.3萬噸，同比增長7.5%。
乳制品十大品牌排行
1、伊利
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司是唯一一家進(jìn)入全球乳業(yè)8強(qiáng)的亞洲乳企，伊利集團(tuán)下設(shè)液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部，所屬企業(yè)130多個，生產(chǎn)的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個品種通過了國家綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證。國際化是伊利集團(tuán)的重要戰(zhàn)略。目前，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)構(gòu)建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的骨干大網(wǎng)。
2、蒙牛
內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)股份有限公司始建于1999年8月，總部設(shè)在內(nèi)蒙古和林格爾縣盛樂經(jīng)濟(jì)園區(qū),2004年在香港上市。蒙牛乳業(yè)成立16年來，已形成了擁有液態(tài)奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多品的產(chǎn)品矩陣系列，擁有特侖蘇、純甄、優(yōu)益C、未來星、冠益乳、酸酸乳等拳頭產(chǎn)品，為消費(fèi)者的點(diǎn)滴幸福不斷創(chuàng)新。近年來，蒙牛著力整合全球優(yōu)勢資源，先后與丹麥Arla、法國Danone、美國WhiteWave、新西蘭AsureQuality達(dá)成戰(zhàn)略合作，快速實(shí)現(xiàn)了與國際乳業(yè)接軌。
3、光明
光明乳業(yè)股份有限公司是由國資、社會公眾資本組成的產(chǎn)權(quán)多元化股份制上市公司，從事乳和乳制品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，奶牛的飼養(yǎng)、培育，物流配送，營養(yǎng)保健食品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售等業(yè)務(wù)，是目前國內(nèi)最大規(guī)模的乳制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一。公司擁有世界一流的乳品研究院、乳品加工設(shè)備以及先進(jìn)的乳品加工工藝,主營產(chǎn)品包括新鮮牛奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲品、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、奶酪、黃油等多個品類。
4、娃哈哈
杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司成立于1987年，前身為杭州市上城區(qū)校辦企業(yè)經(jīng)銷部，現(xiàn)已發(fā)展成為中國規(guī)模最大、效益最好的飲料企業(yè)。主要生產(chǎn)含乳飲料、飲用水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、保健食品、罐頭食品、休閑食品等8大類100多個品種的產(chǎn)品。
5、養(yǎng)樂多
“養(yǎng)樂多”又名Jahurto”，意即酸奶。是一種風(fēng)靡全球的、每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品。養(yǎng)樂多公司是日本最大的乳酸菌發(fā)酵制品生產(chǎn)企業(yè)，“干酪乳酸桿菌代田株”是最早在1930年，日本醫(yī)學(xué)博士代田稔發(fā)現(xiàn)獲得的一種活性乳酸桿菌。
6、三元
三元集團(tuán)是經(jīng)北京市政府授權(quán)經(jīng)營的國有獨(dú)資公司，經(jīng)過五十多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為以農(nóng)牧業(yè)為基礎(chǔ)的大型企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)現(xiàn)擁有總資產(chǎn)100億元，員工近2萬人，下轄12個國營農(nóng)場、20家專業(yè)公司、41家中外合資合作企業(yè)、3家境外公司，其中三元食品股份有限公司已在國內(nèi)A股上市。三元集團(tuán)與世界著名的食品企業(yè)進(jìn)行合資合作，先后引進(jìn)麥當(dāng)勞快餐、荷美爾肉食品、丘比沙拉醬系列、八喜冰激凌、太陽葡萄酒、安德魯水果制品等知名品牌，深受消費(fèi)者喜愛。
7、雀巢
雀巢公司，由亨利·雀巢(HenriNestle)于1867年創(chuàng)辦，總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦湖畔的韋威，在全球擁有500多家工廠，為世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生產(chǎn)嬰兒食品起家，以生產(chǎn)巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。雀巢全脂奶粉，源自純鮮牛奶。
8、君樂寶
君樂寶的發(fā)展歷程可以說是中國民營企業(yè)從小到大、從弱到強(qiáng)的歷史縮影。從上個世紀(jì)90年代一口大鐵鍋、三五個工人，沿街串巷挨門上，發(fā)展成為橫跨低溫、常溫、奶粉三大領(lǐng)域。君樂寶產(chǎn)品涵蓋低溫發(fā)酵乳、常溫液態(tài)奶、嬰幼兒配方奶粉三大領(lǐng)域。包含君樂寶奶粉、君暢、開啡爾、純享、每日活菌、優(yōu)致牧場等，共計60多個品項(xiàng)的龐大產(chǎn)品矩陣。
9、百吉福
法國保健然集團(tuán)(BONGRAINGroup)專注于奶酪和特色奶制品領(lǐng)域，是全球最大的特色奶酪制造商，擁有超過50年的奶酪制作歷史和世界頂級的各種奶酪生產(chǎn)工藝。百吉福銷售網(wǎng)絡(luò)遍布?xì)W洲、亞洲和美洲。1998年，百吉福開始在中國建立銷售渠道。作為歐洲及世界最大的奶酪供應(yīng)商之一，保健然集團(tuán)通過其遍布世界七大洲的100多家具有國際化標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)機(jī)構(gòu)向消費(fèi)者提供品類繁多、營養(yǎng)豐富、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)奶酪產(chǎn)品。集團(tuán)在全世界的員工超過18500人，每年收集加工的鮮奶超過30億公升，產(chǎn)品銷售到全球124個國家。
10、惠氏
惠氏是全球500強(qiáng)企業(yè)之一，也是全球最大的以研發(fā)為基礎(chǔ)的制藥和保健品公司之一?；菔显谘芯?、開發(fā)、制造和銷售藥品、疫苗、生物制品、營養(yǎng)品和非處方藥品等方面處于全球領(lǐng)先地位?；菔系闹饕獦I(yè)務(wù)部門有惠氏藥物部、惠氏健康藥物部和FortDodge動物保健品部等。到目前為止，惠氏在華業(yè)務(wù)已包括了營養(yǎng)品、處方藥和非處方藥等領(lǐng)域。
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